谷雨節氣，無論貧富牢記“吃3樣，忌1事”，順應時令，一年好身體

4月20號谷雨，“清明斷雪，谷雨斷霜”，到了谷雨節氣，天氣就會越來越暖和，北方的土地也基本化透了，農耕即將開始。“雨生百谷”，春雨綿綿是谷雨節氣的特點，“一年之計在于春”，有利于大自然的萬物生長，也為一年風調雨順開了個好頭。

此時，我們的身體也要緊追時令步伐，遵循節氣變化，飲食和生活習慣都要適當調整，強調健脾祛濕，疏肝養陽。 無論貧富牢記“吃3樣，忌1事”，順應時令，有個好身體！

谷雨節氣吃3樣

一，山藥薏米雜糧粥

氣候的特點，谷雨時節雨水多，濕氣重，脾胃就會“鬧脾氣”，這時候的飲食就要偏于健脾祛濕了，建議常吃山藥薏米雜糧粥，告別春困，甩走濕氣，一身輕松。

山藥薏米雜糧粥的做法：

1，把山藥、薏米、蓮子、花蕓豆、花生、黑米、大碴子、小米、玉米渣、糯米準備好；

2，睡前，把除山藥以外的食材清洗，倒入電飯煲里，加水到食指第二指節線往下一點的位置；

3，把山藥去皮，洗凈后切成小段下鍋，合攏飯煲，設置煮粥時間為2小時，再預約4小時以后開始工作

4，早起，粥就熬好了，保溫狀態，溫度不燙，吃著剛剛好，粥軟爛可口。

二，吃韭菜炒雞蛋

春天最顯著的特點是容易肝氣旺，煩躁，長痘，到了谷雨時節可以選擇常吃韭菜炒雞蛋。既增強體質，促進血液循環，溫補肝腎，疏肝養陽，排腸道毒素。

韭菜炒雞蛋的做法：

1，需要準備韭菜1把，雞蛋3個，鹽，植物油

2，把韭菜擇洗干凈，控水后切成段

3，雞蛋磕入碗里，加少許鹽入底味，用筷子打散

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊，鏟出

5，韭菜下鍋，中小火煸炒至微蔫，剛要出湯，中間扒拉出來，倒入雞蛋塊拌一拌吸汁

5，加鹽調味，炒勻即可出鍋

三，菠菜餡菜團子

健康的飲食方式就是應季而食。到了谷雨節氣，菠菜大批量上市，特別鮮嫩，價格還便宜，時不時地拎回來一捆，入餡、做湯、拌炒，一飽春天的口福。建議吃菠菜餡菜團子，玉米面健脾健腦，降脂，菠菜清肝明目，二者是很好的搭配。

菠菜餡菜團子做法：

1，準備菠菜1小捆，中粗玉米面適量，紅燒肉小半碗，普通面粉適量

2，玉米面加開水燙面絮，涼了以后加面粉揉成面團

3，菠菜洗凈焯燙一下，過水后攥一下，切小段后再攥水入盆

4，把紅燒肉簡單剁幾刀，倒入菠菜餡里，淋入少許紅燒肉汁

5，加入蔥姜末、鹽、胡椒粉，拌勻。團成一個個等大的菜球待用

6，雙手蘸水，揪面團，團一下后捏成窩狀，放個菜球，往上團，最后封口

7，提前在大蒸鍋里加夠水，屜上需要鋪濕屜布防粘。大火燒開

8，團子邊做邊碼入鍋里，都做好后蓋上蓋子大火燒開，上汽后計時15分鐘，燜2分鐘出鍋

谷雨節氣做1事

適當運動。“動則養陽”，谷雨時節，每天做一些舒緩的運動，比如瑜伽、遛彎散步、八段錦等，只要不是劇烈出大汗的運動都可以。微汗可以排濕，又不傷陽氣，利用身體健康。

感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐。碼字不易，禁止盜用。

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