谷雨，這個(gè)名字里藏著中國(guó)人對(duì)土地最樸素的敬意。老話(huà)說(shuō)“雨生百谷夏將至”，當(dāng)春雨浸潤(rùn)大地，田野里的秧苗正貪婪地吮吸著養(yǎng)分，而我們的身體也到了需要調(diào)整的時(shí)候。明天就是谷雨節(jié)氣，作為春季最后一個(gè)節(jié)氣，它既是對(duì)春天的告別，也是對(duì)夏天的預(yù)演。這篇文章不教你高深的養(yǎng)生理論，只講實(shí)實(shí)在在的生活智慧——吃什么、喝什么、做什么，才能讓身體像田里的禾苗一樣，在季節(jié)交替中穩(wěn)穩(wěn)扎根。

吃2菜

1. 香椿：樹(shù)上的“春天報(bào)警器”。谷雨前后的香椿，是老天爺給的時(shí)令信號(hào)。菜市場(chǎng)里那一抹紫紅色的嫩芽，湊近一聞，香氣直往鼻子里鉆。老一輩人總說(shuō)“雨前椿芽嫩如絲”，這時(shí)候的香椿維生素含量比普通蔬菜高3倍，還能疏肝理氣。但要記住，香椿里的亞硝酸鹽是個(gè)“隱形殺手”，焯水1分鐘能去掉60%的毒素。推薦做法：香椿炒蛋，金黃的蛋液裹著翠綠的椿芽，咬一口滿(mǎn)是春天的味道。不過(guò)過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃，每周最多2次，每次別超過(guò)100克。

2. 薺菜：野菜中的“補(bǔ)鈣冠軍”。小時(shí)候跟著奶奶去地里挖薺菜，總能聞到一股淡淡的清香。這種開(kāi)著小白花的野菜，含鈣量是牛奶的3倍，還能明目降壓。薺菜餃子是經(jīng)典吃法，剁碎的薺菜拌上肉末，包進(jìn)面皮里，煮出來(lái)連湯都透著鮮味。如果嫌麻煩，也可以做薺菜豆腐湯，撒點(diǎn)白胡椒，喝完渾身都暖和。但脾胃虛寒的人要少吃，容易拉肚子。

食2肉

1. 雞肉。谷雨時(shí)節(jié)濕氣重，脾胃容易鬧脾氣。這時(shí)候喝碗香菇燉雞，暖身又健脾。選老母雞切塊，焯水去腥后，加香菇、紅棗、姜片一起燉2小時(shí)。雞肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，特別適合老人和孩子。但別放太多調(diào)料，保持原汁原味才能發(fā)揮溫補(bǔ)效果。

2. 鯽魚(yú)。鯽魚(yú)豆腐湯是谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生神器。鯽魚(yú)煎到兩面金黃，加開(kāi)水煮出奶白色的湯，再放豆腐和蔥花。鯽魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能利水消腫，搭配豆腐的植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)翻倍。但要注意，鯽魚(yú)刺多，給孩子吃時(shí)一定要挑干凈。

喝2茶

1. 谷雨茶。谷雨當(dāng)天采的茶葉，被老茶客稱(chēng)為“雨前茶”。這時(shí)候的茶葉經(jīng)過(guò)一冬的沉淀，茶多酚和氨基酸含量最高，泡出來(lái)的茶湯黃綠明亮，喝起來(lái)回甘生津。每天喝3-5杯，能提神醒腦，還能緩解春困。但新茶要放半個(gè)月再喝，不然容易醉茶，出現(xiàn)頭暈心慌的癥狀。

2. 菊花茶。谷雨過(guò)后，柳絮紛飛，肝火容易被“點(diǎn)燃”。泡一杯杭白菊，加兩顆枸杞，既能清肝明目，又能潤(rùn)喉止咳。菊花里的黃酮類(lèi)物質(zhì)有抗氧化作用，長(zhǎng)期對(duì)著電腦的人尤其適合。但脾胃虛寒的人要少喝，喝多了容易拉肚子。

做2事

1. 走谷雨。老祖宗傳下來(lái)的“走谷雨”習(xí)俗，其實(shí)是最好的養(yǎng)生法。選個(gè)晴天的上午，去公園或河邊散步，讓陽(yáng)光曬在背上，促進(jìn)維生素D的合成。走的時(shí)候配合深呼吸，吸氣4秒，屏息2秒，呼氣6秒，重復(fù)5次。這樣既能祛濕，又能疏肝理氣。

2. 按穴位。陰陵泉穴是祛濕的“開(kāi)關(guān)”，它在膝蓋內(nèi)側(cè)下方凹陷處。每天早晚用拇指按壓，每次3分鐘，酸脹感越強(qiáng)效果越好。按完再敲敲足三里，能增強(qiáng)脾胃功能。這兩個(gè)穴位就像身體里的“排水泵”，堅(jiān)持按一個(gè)月，你會(huì)發(fā)現(xiàn)舌苔變薄了，大便也成形了。

谷雨禁忌：這些“坑”千萬(wàn)別踩

1. 別穿“露臍裝”。谷雨早晚溫差大，早上出門(mén)一定要穿長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲，護(hù)住肚臍和膝蓋。老話(huà)說(shuō)“春捂秋凍”，這時(shí)候的寒氣最容易鉆空子，尤其是有風(fēng)濕病的人，更要注意保暖。

2. 別吃生冷油膩。濕氣重的時(shí)候，脾胃像被濕布裹住了一樣。這時(shí)候再吃冰西瓜、喝冰飲料，就像往濕布里倒水，只會(huì)越裹越緊。飲食要清淡，多吃蒸煮燉的菜，少吃麻辣火鍋和燒烤。

谷雨是春天最后的禮物，也是夏天的邀請(qǐng)函。順應(yīng)天時(shí)，就是最好的養(yǎng)生。明天記得買(mǎi)把香椿，燉鍋雞湯，再去公園里走走。讓我們用最樸素的方式，和季節(jié)握手言和，健健康康地迎接夏天。