“立夏吃3寶，安康一整年”，明日立夏，3寶指什么？健康順利入夏。明天5月5日就是立夏節(jié)氣了，立夏節(jié)氣是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候氣溫開始升高了，高溫多雨的氣候，咱們?cè)陲嬍成弦残枰稣{(diào)整的，少吃一些上火的食物，多吃一些當(dāng)季時(shí)令的食材，順應(yīng)節(jié)氣飲食更營養(yǎng)健康哦。在我們老家當(dāng)?shù)匾灿小傲⑾某?寶，安康一整年”的說法，這里的3寶是指三樣立夏營養(yǎng)食材，下面一起來探個(gè)究竟吧：

3寶指什么？

這里的立夏3寶指的是：蠶豆、莧菜、立夏蛋。立夏炎熱了吃蠶豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)和植物蛋白質(zhì)、雞蛋也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)了，立夏節(jié)氣的莧菜營養(yǎng)足口感也好，這三寶食材吃非常養(yǎng)人哦。

一、蠶豆

【蠶豆炒肉片】

食材：蠶豆、瘦肉。

1、蠶豆粒摘出來清洗干凈瀝干水待用。

2、瘦肉洗凈切片、加入蠔油、生粉抓勻腌制，加點(diǎn)油拌勻腌制鎖住水分。

3、熱鍋涼油，下入瘦肉煎炒變色，起鍋待用。

4、鍋里余油，下入蠶豆下鍋煸炒。

5、加點(diǎn)水悶煮一下，把蠶豆煮斷生熟透。

6、下入瘦肉一起翻炒均勻。

7、加入少許的鹽調(diào)味，少許雞精提鮮，翻炒均勻出鍋裝盤即可上桌享用。

二、莧菜

【蒜蓉炒莧菜】

食材：莧菜、大蒜。

1、莧菜清洗干凈、生姜大蒜洗凈切好待用。

2、莧菜摘鮮嫩的，把老的部分去掉。

3、莧菜清洗干凈瀝干水待用。

4、鍋里加水煮沸，下入少許油和鹽一起，加入莧菜焯水。

5、莧菜焯水好撈起瀝干水待用。

6、熱鍋涼油，下入蒜末煸炒出香味。

7、下入莧菜一起爆炒，加入少許的鹽和雞精調(diào)味提鮮。

8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可上桌享用。

三、立夏蛋

【核桃煮蛋】

食材：核桃、雞蛋。

1、核桃把核桃仁取出來，留下核桃夾和核桃心。

2、鍋里加水，下入核桃夾和核桃心下鍋煮沸，把食材的味道煮出來。

3、加入少許鹽調(diào)味。

4、加點(diǎn)生抽、老抽一起調(diào)色調(diào)味。

5、下入雞蛋一起煮熟透，然后把蛋殼敲碎，讓雞蛋入味。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關(guān)于立夏節(jié)氣的簡(jiǎn)單介紹，并且附上了立夏3寶吃的3樣食材，3道家常做法，這個(gè)季節(jié)吃耶很好，順應(yīng)節(jié)氣飲食，養(yǎng)人對(duì)身體非常好。明日就是立夏節(jié)氣了，有空記得做給家人吃哦。