老話說， "春補鉀，體不乏"，春天很多人容易困倦沒力氣，想睡覺等乏力狀態(tài)， 嚴重地影響了我們的日常生活， 尤其是孩子的學習，上課很難集中精力來聽老師講課，導致學習成績下降。 這些都是提醒我們家長，要注意給孩子補鉀了。鉀元素是我們身體活力的重要因素， 也被稱為“生命元素”， 既能能調節(jié)神經(jīng)肌肉，還能幫咱們排出多余的鈉鹽，對于維持身體的正常機能和健康活力有著重要作用。春天是孩子生長發(fā)育的黃金期，這時給孩子提供足夠的營養(yǎng)至關重要。下面就給家長分享四道“高鉀菜”的詳細做法，在春天多給孩子補充營養(yǎng)，強壯有力，精神足了，身不乏了，茁壯成長！一起來看看吧。

一、紫菜， 紫菜是常見的海藻類食材，營養(yǎng)價值極高，尤其是碘元素和鉀元素的含量都非常的高，春季不妨多吃些紫菜能夠為孩子補鉀。無論是紫菜炒雞蛋或者用紫菜來煮湯， 做法簡單又營養(yǎng)， 高鉀高鈣高蛋白低脂肪， 好吃不貴，春天常做給孩子吃。

【干貝冬瓜紫菜湯】原料： 紫菜 1把 冬瓜1小塊 干貝 1把 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程： 將冬瓜去皮后切成片備用； 燒熱鍋放入少許油，將冬瓜塊放進鍋中煸炒幾下， 加入泡過的干貝和泡干貝的水燉煮，待到冬瓜微微透明就表示冬瓜熟后，加入少許鹽調味，繼續(xù)煮上一分鐘再撒上少許蔥花即可。

二、土豆，春天易犯困，而土豆是含鉀量非常高的一種食材，是春天補鉀的小幫手，土豆的營養(yǎng)極其豐富，被稱為“十全十美的食物”， 用土豆搭配上鮮蝦制作出的“鮮蝦土豆餅”， 是菜也是煮熟，還可作為早餐，建議春天常做給孩子吃，美味營養(yǎng)又補鉀。

推薦菜譜【鮮蝦土豆餅】原料： 土豆 2個 鮮蝦 少許 料酒1勺 淀粉 1小勺 姜末 少許 油鹽 少許

制作過程： 將土豆去皮后切成小塊，放入蒸鍋中大火蒸熟，蒸熟后趁熱將其碾壓成泥， 再加入少許鹽、料酒、面粉等拌均勻混合成土豆面粉泥。 鮮蝦去殼后挑出蝦線， 沖洗干凈擠出水分后加入少許鹽、淀粉、料酒等調味料拌均勻腌制2分鐘備用。拿出少許土豆泥，按壓成餅，中間包入1個腌制好蝦仁， 團成球后按壓成餅。 鍋中放入少許油， 將準備好的土豆餅放進鍋中去煎，中小火將其煎熟后再將其煎至雙面金黃即可。

三、口蘑， 口蘑高蛋白、低脂肪，有著“素中之葷”的美譽，色澤潔白、口味鮮美肉質細膩、，營養(yǎng)豐富，其鉀含量超過了香蕉，也是“補鉀高手”，要多給孩子吃 。將它搭配上小白菜簡單一炒，清爽又營養(yǎng)， 補充營養(yǎng)和鉀元素，還好吃不長肉，孩子身體強壯，生龍活虎。

【口蘑炒小白菜】原料： 口蘑 1小盤 小白菜 1盤 蒜 少許 油鹽 少許

制作過程： 將口蘑洗凈切成片備用，將蒜切成片備用。燒熱鍋放入少許油，將蒜片放進鍋中煸炒香，先加入口蘑片進鍋煸炒兩下，再加入少許水燜煮兩分鐘至八、九成熟，加入洗凈的小白菜進鍋大火快炒，微微變色后加入鹽調味，翻炒均勻， 大火快炒能避免營養(yǎng)的流失。

四、豆腐，豆腐一直被稱為“植物肉”， 是補充優(yōu)質蛋白質和鈣質的來源之一， 平時食不妨多吃些幫助人體補充所需要的營養(yǎng)物質，提高免疫力，將它與肉末和四季豆放在一起簡單一煮， 營養(yǎng)鮮美又好吃， 還補鈣補鉀補蛋白質，春天要多給孩子吃， 個頭長得高，還遠離春困。

推薦菜譜【肉末燒豆腐】 原料： 豆腐 1塊 肉末小碗 四季豆1 小把 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 少許

制作過程： 將豆腐切成小塊備用； 四季豆切成小碎末備用； 燒熱鍋放入少許油，將肉末放進鍋中煸炒至變色， 加入少許蒜末煸炒香， 加入少許料酒和生抽翻炒上色，加入少許水燉煮， 下入準備好的豆腐塊進鍋燜煮， 下入準備好的四季豆末一起進鍋去煮，煮上三分鐘后加入少許鹽調味， 大火收汁即可。