陜西
近日，銅川市市場監(jiān)督管理局新區(qū)分局咸豐所開展校外托管機(jī)構(gòu)專項(xiàng)檢查并召開食品安全培訓(xùn)會。
在現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員對托管機(jī)構(gòu)原材料購進(jìn)，加工制作，餐飲具消毒，食品留樣，索證索票等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致查看，針對問題，明確整改意見，責(zé)令限期整改，確保問題得到及時(shí)有效解決。
培訓(xùn)會上，圍繞食品安全法律法規(guī)、從業(yè)人員健康管理、食品采購與儲存、加工制作過程規(guī)范、餐飲具清洗消毒、索證索票、食品留樣、食品添加劑管理及食品安全事故處置等內(nèi)容進(jìn)行了講解。通過理論講解、案例分析，深入淺出地向參訓(xùn)人員講授了食品安全知識和操作要點(diǎn)，并提出了規(guī)范性建議。
下一步咸豐路市場監(jiān)管所將持續(xù)加大校外托管機(jī)構(gòu)檢查力度，不斷增強(qiáng)管理人員食品安全意識，確保“小飯桌”變成“放心桌”。
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