產業振興是鄉村振興的重中之重，近年來，單縣立足本土資源，深挖特色優勢，以"單縣羊肉湯"非遺技藝為原點，構建起從產品到品牌、從品牌到產業的完整生態鏈，將傳統美食打造成為富民強縣的支柱產業，持續擦亮"中華第一湯"的金字招牌。

“人間有味是羊湯”，作為單縣的一塊“金字招牌”——單縣羊肉湯，以歷史悠久、味道鮮美而贏得了消費者的喜愛。單縣羊肉湯以最優質的青山羊骨肉為主料，結合當地堿性優質水。羊骨、羊肉和羊雜經過漫長的熬煮，熬出的羊湯湯白如奶、鮮而不膻、香醇不膩……一口單縣獨特的羊肉湯，配以獨特的單縣羊油餅，這份舌尖上的非遺美味，不僅入選國家級非物質文化遺產名錄，更被冠以"中華第一湯"的美譽。

在傳承中創新，在守正中突破。2018年開始籌劃單縣羊肉湯的標準化、品牌化、市場化、高端化，開啟了羊肉湯產業現代化轉型之路：2019年形成專項調研報告，2021年成功注冊集體商標，建設文化產業園，同年8月首家"單養千秋"連鎖店在濟南開業，12月組建產業發展聯盟。至2023年斬獲"中國農業品牌百強標志性品牌"殊榮，短短五年間構建起覆蓋全產業鏈的發展矩陣。

近年來，單縣積極響應中央農村工作會議精神，按照“強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌”要求，多措并舉，大力發展單縣羊肉湯產業，把單縣羊肉湯做成50億大產業打造全國飄香之勢。近年來，單縣把發展壯大羊肉湯產業作為助推鄉村振興的重要抓手，大力實施“1461”工程，緊盯打造百億級特色產業目標，推動產業由小到大、由弱到強，把羊肉湯熬成大產業。目前，單縣羊肉湯全產業鏈總產值達到60多億元，預計全年將達80億元。

站在新的發展節點，單縣正朝著百億級特色產業目標全力沖刺。這碗傳承兩個世紀的羊湯，正以產業化思維熬制出鄉村振興的新味道——既保留著非遺技藝的文化根脈，又激蕩著現代農業的產業活力，在富民強縣的征程上持續飄香。