今天咱們來(lái)嘮嘮葡萄酒搭配那些事兒！

葡萄酒作為浪漫與品味的象征，在餐桌上常常扮演著重要角色。但你知道嗎，有些看似平常的搭配，其實(shí)隱藏著“雷區(qū)”，稍不注意就會(huì)破壞葡萄酒原本的口感，甚至影響健康。

下面這些誤區(qū)，你踩過(guò)幾個(gè)？快跟著小編一起來(lái)看看吧！

Part 1

葡萄酒 X 熏臘食品

咸魚(yú)、臘肉等熏臘食品富含亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽極易與蛋白質(zhì)結(jié)合，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而亞硝胺能夠溶解于酒精中，會(huì)隨著酒精一起被人體吸收。亞硝胺屬于致癌物，大量攝入可能會(huì)誘發(fā)癌癥。

所以喝葡萄酒時(shí)盡量不要吃熏臘類(lèi)的食物哦！

Part 2

葡萄酒 X 濃茶

有的朋友會(huì)用濃茶來(lái)解酒，但其實(shí)這個(gè)習(xí)慣不利于健康。

濃茶有利尿的作用，會(huì)使尚未分解的酒精過(guò)早地進(jìn)入腎臟，然而腎臟并不能解酒毒，所以就會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生刺激，從而損害腎臟。不僅如此，葡萄酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性較大，會(huì)使心臟更加興奮，而濃茶同樣具有興奮作用，二者雙管齊下，就更加速了心臟跳動(dòng)，讓心臟負(fù)擔(dān)增加。

Part 3

葡萄酒 X 冰塊

喝葡萄酒時(shí)最好不要加冰塊，因?yàn)楸鶋K融化后會(huì)稀釋酒液，導(dǎo)致香氣和風(fēng)味變淡，單寧與酸度的平衡被打破，葡萄酒的口感會(huì)變得平淡甚至緊澀，同時(shí)低溫還可能抑制香氣的釋放，影響整體飲用體驗(yàn)。

如果想追求清涼的口感，建議采用冰桶或者冰酒石降溫，這樣可以更好地保留葡萄酒的原有風(fēng)味與品質(zhì)。

Part 4

葡萄酒 X 白酒

許多人熱衷于喝完葡萄酒后再喝白酒，然而白酒與紅酒混合飲用存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

兩種酒混合后，會(huì)加速酒精在全身的滲透作用，對(duì)肝臟、胃腸、腎臟等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，造成嚴(yán)重?fù)p害。同時(shí)，白酒與紅酒混合會(huì)干擾消化酶的正常分泌，致使胃酸分泌量下降，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥狀。

Part 5

葡萄酒 X 咖啡

咖啡富含咖啡因，適度飲用能起到提神醒腦的功效。然而，如果將咖啡與葡萄酒一同飲用或者相互勾兌，會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)加速，進(jìn)而對(duì)心血管系統(tǒng)和大腦形成強(qiáng)烈的刺激，給大腦和心臟造成不同程度的損傷。特別是在臨近夜間入睡的時(shí)段，這兩種飲品更不可同時(shí)飲用。

葡萄酒的世界充滿(mǎn)了各種知識(shí)和技巧，以后喝酒的時(shí)候可一定要記住這些要點(diǎn)，別讓“雷區(qū)搭配”破壞了我們的美好時(shí)光。