近幾年來，中式餐飲的底層邏輯正在被重新書寫，快餐行業(yè)逐步回暖。截至2024年，燒烤、小龍蝦等單品特色呈現(xiàn)穩(wěn)健的增長態(tài)勢，其中酸菜魚賽道更是憑借高復(fù)購率與市場潛力成為加盟投資的熱點(diǎn)，那么酸菜魚連鎖加盟店怎么選，該選誰？創(chuàng)始于2017年的魚你在一起，憑借全球加盟門店2500+的強(qiáng)勢表現(xiàn)脫穎而出，成為創(chuàng)業(yè)者選擇加盟的信任之選。

聚焦用戶需求，“小份制+輕量化”成未來趨勢

伴隨社會節(jié)奏加快和消費(fèi)者對健康飲食的需求，“小份制、輕量化”的快餐模式崛起，酸菜魚“大單品、多爆品”的商業(yè)模式正成為主流需求。

重新定義酸菜魚行業(yè)邏輯，魚你在一起創(chuàng)新性地將“酸菜魚+米飯”的健康之選引入市場，推出“單人餐”“雙人餐”“家庭餐”等組合模式，匹配白領(lǐng)、學(xué)生等群體的日常消費(fèi)需求。同時在菜品端持續(xù)創(chuàng)新，打造多樣且具有差異化的產(chǎn)品矩陣。除聚焦酸菜魚外，還陸續(xù)開發(fā)了砂鍋菜、炒雞系列等爆品和小食組合，穩(wěn)定的上新節(jié)奏有效增強(qiáng)了消費(fèi)者粘性，保障了加盟商盈利能力。

在市場布局的多點(diǎn)打法上，魚你在一起敏銳察覺下沉市場的潛力，將門店從核心商圈下沉到地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。數(shù)據(jù)顯示，2024年僅在華西區(qū)域就新增門店近80家，三線及以下城市、縣城占比高達(dá)75%，展現(xiàn)出強(qiáng)大的下沉市場滲透力。而針對外賣市場的持續(xù)增量，魚你在一起同樣積極探索外賣小店等新店型模式，并在北京等一線城市應(yīng)用，取得不俗成績。

全鏈路保障體系，打造全球供應(yīng)鏈保障門店

全局供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放频拿?xì)血管，擔(dān)負(fù)著給門店“輸血”的職責(zé)。選擇酸菜魚連鎖加盟店，優(yōu)先考察的就是供應(yīng)鏈體系。

以魚你在一起為例，品牌經(jīng)過精心布局，已打造了包括東北大米生產(chǎn)基地、越南巴沙魚專供養(yǎng)殖、大型黑魚加工工廠、酸菜加工基地、后廚系列的廚房設(shè)備研發(fā)在內(nèi)的核心供應(yīng)鏈體系，建成9大倉儲中心，輻射全球2500+加盟門店，實(shí)現(xiàn)85%的核心食材從源頭直采統(tǒng)配到店。并且，魚你在一起還將數(shù)智化引入供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)全鏈條數(shù)智化管控，以高效運(yùn)作的食安生態(tài)，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，贏得市場、食客、加盟商的多維認(rèn)可。

低門檻、強(qiáng)支持業(yè)態(tài)，打造小投入大盈利模式

對加盟商而言，選擇酸菜魚連鎖加盟店最關(guān)心的問題就是盈利。

在品牌成立之初，魚你在一起確定了“小店＋輕投資+特許經(jīng)營”的模式，不斷優(yōu)化和打磨門店模型，以低門檻減輕加盟商壓力。數(shù)據(jù)顯示，魚你在一起全國門店平均面積僅為77平米，人效和坪效達(dá)到雙優(yōu)，投入資本持續(xù)減負(fù)，回本周期明顯縮短。

在加盟后，魚你在一起還為加盟商提供從選址裝修、開業(yè)策劃、員工技能培訓(xùn)、營銷推廣等全方位支持。開發(fā)出“魚開店”“魚收銀”“魚點(diǎn)位”等“魚生態(tài)”數(shù)智化管理系統(tǒng)，幫助加盟商通過可視化流程降低風(fēng)險，提升開店成功率，并通過大數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化收銀流程，進(jìn)一步增強(qiáng)門店的運(yùn)營效率和盈利能力。

在餐飲加盟 “高淘汰率” 的市場現(xiàn)狀下，魚你在一起用2500 +加盟門店的實(shí)證數(shù)據(jù)，證明了選擇其發(fā)展戰(zhàn)略的正確性。對于懷揣餐飲創(chuàng)業(yè)夢想的投資者而言，選擇一個既能把握消費(fèi)趨勢、又具備全鏈路保障的酸菜魚連鎖加盟店品牌，或許就是打開財(cái)富之門的關(guān)鍵鑰匙。目前，品牌全球加盟通道持續(xù)開放，誠邀志同道合者共赴千億酸菜魚市場新藍(lán)海。