尼羅河畔一只龍蝦卷起的漩渦，

摧毀了龐大的餐飲帝國(guó)

文 | 霧滿攔江

韓大哥，1970年出生在石家莊。

從6歲開(kāi)始，熱愛(ài)跑步。

學(xué)習(xí)成績(jī)小學(xué)還行，上了初中，就落后了。

于是他決定，走體育生路線。

16歲，他的三級(jí)跳成為石家莊第一名。

19歲，以體育特招生考入北京理工大學(xué)。

然而，北理工教練，只會(huì)撐竿跳，不會(huì)三級(jí)跳。

沒(méi)辦法，韓大哥硬著頭皮，跟教練學(xué)撐竿。

撐到最后，教練說(shuō)：算了，你還是想想別的辦法吧。

意思是說(shuō)韓大哥再待在北理工，已經(jīng)沒(méi)意思了。

那咋整呢？

韓大哥在宿舍里，嚴(yán)肅思考一個(gè)月，最后決定做生意。

夕陽(yáng)西下，北理工學(xué)子們一邊戀愛(ài)，一邊讀書(shū)。韓大哥卻在路邊向他們吆喝：看一看瞧一瞧，正宗的襪子秋褲賀年卡……韓大哥吆喝一天，能賺到上班族一個(gè)月的收入。

畢業(yè)了，韓大哥被分到首都機(jī)場(chǎng)。

一個(gè)讓人羨慕到眼紅的職位，收入高，體面，輕松。

然而韓大哥果斷辭職。

——30年后，負(fù)債3個(gè)億的韓大哥，面對(duì)氣勢(shì)洶洶的債主，準(zhǔn)會(huì)想起父母勸他不要辭職的那個(gè)下午。

27歲，韓大哥開(kāi)了家耐克鞋服專賣門店。

年入千萬(wàn)，凈利潤(rùn)幾百萬(wàn)。

然而耐克公司說(shuō)，你有破壞耐克的分銷體系，要懲罰你，OK？

你敢懲罰我，我就不干了，OK？

韓大哥和耐克公司，一刀兩斷。

可是不賣鞋子，干點(diǎn)啥呢？

韓大哥認(rèn)真思考：

不能搞技術(shù)，雖有北理工文憑，可自己是體育生特招，技術(shù)不是強(qiáng)項(xiàng)。

不能玩資本，沒(méi)那么多錢。

不能沾權(quán)力，權(quán)力燙手，出事就得你兜著。

經(jīng)過(guò)排除法，韓大哥決定，那就賣炸醬面吧。

韓大哥在石景山開(kāi)了家炸醬面館，短短4個(gè)月，就倒閉了。

32歲，韓大哥仍然在石景山，改開(kāi)川菜館。

開(kāi)業(yè)之后，門可羅雀，沒(méi)有一個(gè)顧客。

伙伴問(wèn)他：我們是不是又完?duì)僮恿耍?/p>

韓大哥回答：這次不會(huì)，很快客人就會(huì)蜂擁而至。

他說(shuō)對(duì)了。

不久客人浩浩蕩蕩而來(lái)，門店一天賣出8700元。

但石景山店，只是測(cè)試。

韓大哥隨后開(kāi)了第二家店，也是真正意義的首店。

這家店，當(dāng)年純利550萬(wàn)。

第二年，純利1100萬(wàn)。

第三年，韓大哥35歲，營(yíng)收1.3億，純利2500萬(wàn)元。

韓大哥的這家店，名叫麻辣誘惑。

韓大哥的麻辣誘惑，爆款菜品是麻辣田螺。

另有一家某國(guó)演義，賣福壽螺。

然而福壽螺加工程度不夠，有寄生蟲(chóng)。

但這是某國(guó)演義的事，跟麻辣誘惑沒(méi)關(guān)系。

所以記者聯(lián)系韓大哥，要采訪。

韓大哥熱情招待記者，侃侃而談四十分鐘。

記者回去，發(fā)出報(bào)道：《某國(guó)演義田螺事件179人住院，麻辣誘惑依然熱賣中》。

當(dāng)時(shí)韓大哥就傻眼了。

被記者皮里陽(yáng)秋一番惡搞，爆款沒(méi)法兒賣了，麻辣誘惑首次虧損。

郁悶的韓大哥，把店鋪交給員工經(jīng)營(yíng)，他殺入互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，推出一款服務(wù)產(chǎn)品。

這款互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，韓大哥花費(fèi)2700萬(wàn)，賣了三年，連成本的零頭都沒(méi)賺回來(lái)。

還得回來(lái)做麻辣誘惑。

然而三年過(guò)去，物是人非，麻辣誘惑數(shù)十位優(yōu)秀高管和廚師跳槽，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多山寨版麻辣誘惑。

但麻辣誘惑仍然日進(jìn)斗金，門店擴(kuò)張到38家，最差的門店，每年純利兩三百萬(wàn)，生意好的門店，一年輕松過(guò)千萬(wàn)。

韓大哥精研市場(chǎng)，把爆款菜品水煮魚(yú)，改成了麻辣小龍蝦。

46歲那年，韓大哥的小龍蝦席卷北京城，北京每賣出10只小龍蝦，就有7只是韓大哥的，一天狂賣20萬(wàn)只，一年銷售4個(gè)億。

一天狂賣20萬(wàn)只……可是中國(guó)有多少小龍蝦？夠韓大哥賣嗎？

韓大哥的目光，轉(zhuǎn)向遙遠(yuǎn)的非洲。

非洲，肯尼亞。

聽(tīng)說(shuō)那里有小龍蝦。

（04）

非洲肯尼亞，真有小龍蝦。

好多好多小龍蝦。

但是當(dāng)?shù)丨h(huán)境惡劣，綁架是常事，勒索算你幸運(yùn)。

被多次勒索后，韓大哥改道埃及。

去埃及時(shí)，韓大哥帶著個(gè)年輕人。

這個(gè)年輕人，從18歲跟著韓大哥干，在韓大哥身邊十幾年，忠誠(chéng)度沒(méi)問(wèn)題。

韓大哥就把埃及的企業(yè)，交給他打理。

在埃及建起了供貨工廠，國(guó)內(nèi)小龍蝦，一公斤180元，但從埃及這邊供貨，一公斤的成本只有5塊錢。

賺翻了。

尼羅河工人撈小龍蝦

麻辣誘惑獲得3.7億的融資，韓大哥準(zhǔn)備大展拳腳，大干一場(chǎng)。

然而，2019年來(lái)了。

航班融斷，無(wú)法出國(guó)。

那位從18歲起，跟隨韓大哥十幾年的部屬——他留在了埃及，以韓大哥欠了210萬(wàn)埃鎊——折合人民幣40萬(wàn)——把韓大哥幾個(gè)億的資產(chǎn)，據(jù)為已有。

韓大哥說(shuō)，相當(dāng)于一個(gè)房子價(jià)值100萬(wàn)，因?yàn)槲仪妨?0塊錢，就把我的房子奪走了。

埃及事變，引爆系統(tǒng)性崩盤(pán)。

龐大的餐飲帝國(guó)麻辣誘惑，轟然倒下。

韓大哥嘗試了一切可能性的辦法，但都沒(méi)有奏效。

公司內(nèi)部做資產(chǎn)清算，董事和股東們?nèi)浩鸲ブ瑥?qiáng)制韓大哥承擔(dān)了所有債務(wù)。

法院傳票，雪花一樣飛入韓大哥的家。

開(kāi)始韓大哥還出庭，后面?zhèn)鲉咎啵蜔o(wú)所謂了。

此后韓大哥東躲西藏，最嚴(yán)重的一次，被債主圍堵超75天。

為逃避債主，韓大哥曾翻墻出逃，甚至還在山里躲藏過(guò)一段時(shí)間。

但韓大哥并不認(rèn)為自己失敗了。

只是失誤而已。

距離蓋棺論定，還遠(yuǎn)著呢。

（05）

韓大哥，就是麻辣誘惑的創(chuàng)始人，韓東。

他的麻辣誘惑，為何而倒下呢？

人世間，許多事情是沒(méi)有原因的。

一家企業(yè)倒閉，大家總想找出這樣那樣的原因——但企業(yè)跟人一樣，有自己的壽命，也有意外事故。

時(shí)代的灰塵如一座山，咣嘰砸在一家小企業(yè)頭上，小企業(yè)頭一歪，死了，只是如此而已。

但是韓東是懂商業(yè)的，他賣過(guò)襪子秋褲，賣過(guò)耐克鞋，又在餐飲行業(yè)風(fēng)生水起。如這樣的人，不會(huì)長(zhǎng)久沉寂。

他必會(huì)卷土重來(lái)。

——事實(shí)上他已經(jīng)開(kāi)始了。

他在網(wǎng)上直播賣課——雖說(shuō)現(xiàn)在的商業(yè)邏輯，與此前大不相同，但懂商業(yè)和不懂商業(yè)，終究不可同日而語(yǔ)。

只要韓東持續(xù)折騰，用不了多久，還會(huì)被他捕捉到新的商機(jī)。

那時(shí)候，媒體又會(huì)蜂擁而至，稱他為不死鳥(niǎo)。

但那是以后的事兒。

就目前而言，不以成敗論英雄。韓東哭過(guò)笑過(guò)吵過(guò)鬧過(guò)飛過(guò)落過(guò)跳過(guò)爬過(guò)成功過(guò)失敗過(guò)，這樣的狂歌猛進(jìn)跌宕起伏，才是人生該有的樣子。

商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)沒(méi)有失敗。

只有經(jīng)歷與體驗(yàn)。

這才是我們?cè)陧n東身上，應(yīng)該感悟到的道理。

（*本文配圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

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