在第十七屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇開幕式上，雙匯董事長萬宏偉作為行業(yè)代表出席并作主題演講，分享了雙匯多年來在科技創(chuàng)新與發(fā)展方面的寶貴經(jīng)驗。

回首雙匯過去40年的發(fā)展歷程，科技創(chuàng)新始終是企業(yè)前行的關(guān)鍵驅(qū)動力。萬宏偉介紹，雙匯在兩大方面實(shí)現(xiàn)了重大突破。一是冷鮮肉引進(jìn)和變革，雙匯率先引入冷鮮肉技術(shù)，改變了國內(nèi)傳統(tǒng)的賣肉模式，通過冷鏈生產(chǎn)、銷售、配送及連鎖經(jīng)營，開創(chuàng)了中國肉類品牌，為消費(fèi)者提供了安全放心的冷鮮肉，推動了中國肉類產(chǎn)業(yè)的變革。二是現(xiàn)代肉類深加工技術(shù)應(yīng)用，雙匯大力引進(jìn)并消化吸收國際先進(jìn)技術(shù)，用大工業(yè)生產(chǎn)替代小作坊，生產(chǎn)出如雙匯王中王、玉米熱狗腸等深受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了肉制品產(chǎn)品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、自動化、信息化轉(zhuǎn)型。這兩次重大技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)了中國肉類行業(yè)的發(fā)展，使雙匯成長為規(guī)模達(dá)600億元的肉類大產(chǎn)業(yè)。

如今，在萬宏偉的帶領(lǐng)下，雙匯持續(xù)推進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展。在自動化、智能化賦能方面，雙匯在總部建立了世界一流的生豬屠宰及肉制品智能加工車間，肉制品智能車間實(shí)施了9大智能生產(chǎn)模塊和4大控制系統(tǒng)，生產(chǎn)效率大幅提高。未來，雙匯將對全國的屠宰和肉制品產(chǎn)線進(jìn)行智能化、數(shù)字化改造，全面實(shí)現(xiàn)工業(yè)升級，構(gòu)建現(xiàn)代肉類產(chǎn)業(yè)加工體系。在革命性突破性技術(shù)攻關(guān)方面，雙匯積極與科研院所、知名高校開展產(chǎn)學(xué)研合作，重點(diǎn)攻關(guān)肉制品智能制造和信息化無人工廠技術(shù)、生鮮肉及副產(chǎn)品加工技術(shù)等，爭創(chuàng)國家級肉品創(chuàng)新中心、肉類生物轉(zhuǎn)化工程中心，通過科技突破實(shí)現(xiàn)加工技術(shù)的迭代升級。在數(shù)字化生態(tài)體系建設(shè)方面，雙匯加快數(shù)字技術(shù)在企業(yè)的部署和應(yīng)用，重點(diǎn)建設(shè)生產(chǎn)調(diào)度中心、市場指揮中心、物流平臺、管理決策平臺等，打造企業(yè)級大數(shù)據(jù)中心和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)水平、制造質(zhì)量、運(yùn)營效率、集權(quán)決策的整體提升，推動企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

萬宏偉強(qiáng)調(diào)，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是中國高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)涵，也是應(yīng)對當(dāng)前國際國內(nèi)形勢變化的關(guān)鍵。新時代雙匯將繼續(xù)圍繞肉類產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)新形勢下消費(fèi)新需求，加大研發(fā)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念，不斷改造升級，在高質(zhì)量發(fā)展的征程中用科技培育新動能，在轉(zhuǎn)型升級中實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。