福建
“這美食廣場怎么這么大呀！”
“楊梅干、酸棗糕、大豆餅……眼睛都看花了呀！”
“這糯米真的好香呀！”
“叔叔錘米好認真啊！”
“老師，我還想再來參觀！”
為探求美食傳統技藝，堅守建州傳統飲食文化的靈魂與內涵，4月26日上午，龍村館迎來一群特殊的小客人，他們是來自建甌市實驗幼兒園的學生，小客人們通過參與實踐、講解宣傳等方式，開展了一場以“尋味龍村美食，傳承建州文化”為主題的美食文化探索之旅。
小客人們紛紛走進龍村館了解龍村歷史，觀看龍村四季美景展示墻，觀看宣傳片，了解龍村特色農產品，品嘗酸棗糕、楊梅干、手工糍粑等美食。小客人們還體驗手工糍粑的制作過程，在手工糍粑制作者的細致講述中，龍村美食的歷史被緩緩揭開，其香甜軟糯、風味獨特的背后，是世代龍村人對食材的精挑細選與烹飪技藝的匠心獨運。小客人們親手捶打糯米，感受食材的溫潤與細膩；在千錘百煉中制作手工糍粑，見證“軟糯雪人”的誕生，每一步都充滿了探索與發現的樂趣，小客人們認真記錄著每一步的制作過程，深刻體會到了龍村美食背后那份對食材的尊重與對技藝的執著。不僅學會了制作技巧，更深刻理解了建州美食背后的文化意義和歷史傳承。
此次“尋味龍村美食，傳承建州文化”美食文化探索之旅，為小客人們提供了一個近距離接觸、了解建州美食文化的平臺，豐富了小客人們的假期生活，在尋訪實踐中深刻地了解到了家鄉的傳統美食文化，從而在小朋友心中種下一顆愛家鄉、樂傳承的種子。（來源：龍村鄉 作者：鄭麗蓉）
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