本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-廣西頻道

開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng) 付華周攝

人民網(wǎng)橫州6月1日電 （付華周）5月31日，第六屆巒城魚生美食文化節(jié)在廣西南寧市橫州市巒城鎮(zhèn)開幕。來自廣東佛山市順德區(qū)、梅州市五華縣，廣西南寧市武鳴區(qū)等地的魚生廚師們齊聚一堂，開展技藝交流與表演，推動魚生文化傳承，促進(jìn)魚生產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

開幕式文藝演出。人民網(wǎng) 付華周攝

開幕式文藝演出。人民網(wǎng) 付華周攝

魚生文化交流沙龍。人民網(wǎng) 付華周攝

橫州巒城魚生，以其原料考究、刀工精湛、配料豐富、口感脆爽聞名遐邇，是廣西飲食文化的瑰寶，被列入自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年的巒城魚生美食文化節(jié)除了突出美食體驗，主辦方還通過舉辦“快刀王”魚生技藝爭霸賽，邀請魚生名廚、專家學(xué)者開展文化沙龍交流等，共同探討魚生產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新路徑，傳承魚生文化，助力魚生產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

活動現(xiàn)場。人民網(wǎng) 付華周攝

魚生技藝爭霸賽現(xiàn)場。人民網(wǎng) 付華周攝

橫州市巒城鎮(zhèn)巒城社區(qū)黨總支部書記、居委會主任李海霞表示，巒城因水而生、因魚而名，魚生作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，承載著居民們共同的文化記憶與情感紐帶，每到節(jié)慶之時，家家戶戶都會精心準(zhǔn)備魚生宴。接下來，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)深耕魚生文化，進(jìn)一步完善魚生產(chǎn)業(yè)鏈，同時以魚生文化為核心，打造具有特色的旅游線路，吸引更多游客前來觀光旅游，切實推動巒城經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。