霸王茶姬為什么那么牛？霸王茶姬的創始人叫張俊杰，小說都不敢寫他的故事。

他一天正式的學都沒有上過，不是沒有上過大學，而是連小學都沒有上過。他15歲開始學漢語拼音，名字也是自己給自己取的，戶口是自己上的，身份證也是自己去拿的，真的是一個很苦的孩子。他10歲的時候，爸爸媽媽就離世了，所以他就在昆明的街頭流浪。他告訴我：“張老師，15歲之前我還在流浪啊。”我聽到這句話，心里有點難過，覺得這個男孩子真的非常不容易。

然后，他就去了一家奶茶店做員工，是云南的一個區域品牌。他從員工開始干起，一步步成為店長、合伙人店長、大區經理，然后加盟這個品牌，到最后自己創立了這個品牌。他跟我說：“張老師，那個時候有一個奶茶店招我去做員工，我真的非常擔心老板不要我，所以我拼命工作。別人工作8個小時，我工作12個小時。我覺得哇，終于有口飯吃，終于有地方睡覺了。我比所有人都拼搏，比所有人都努力。我沒有認為我在打工，我認為是老板給了我一個機會，我把老板的公司當做自己的公司。我覺得老板給我個平臺，讓我去學怎么去創業。所以我有種感受，好員工未必能夠成為好老板，但是好老板曾經一定是好員工。你連員工都當不好，你憑什么當老板，認可吧？”

所以他非常拼命，沒有學歷并不代表他不學習，他非常愛學習，每一年看幾十本上百本書，線上聽課、線下聽課，瘋狂學習，要把他的時間補回來。

但是你們知道霸王茶姬現在是什么樣的結果嗎？霸王茶姬現在在全球有4500家門店，年銷售額2023年達到100個億，今年第一個季度50個億。今年在中國市場大概率會超過星巴克，而且這個品牌是2017年成立的，7年時間就實現了百億銷售額。92年出生，又帥又多金又勵志，真的小說都不敢這么寫，原來生活比小說豐富啊。

所以我和霸王茶姬的張俊杰對話了4個小時，我覺得他的認知極高。我把他整個對話的內容跟你們分享一下。

“張老師，我成立霸王茶姬的時候，我的對標非常清晰，我的對標就是星巴克。”

“哎，我非常好奇。我說所有的新式茶飲都在對標星巴克呀，你是怎么對標的？”

“他說你看，咖啡是農產品，茶也是農產品，為什么咖啡有一個世界級的品牌，而茶沒有呢？我說是因為茶的標準化問題，對嗎？”

“他說不完全對，茶的上游已經完全標準化了。今天你們看到的立頓也好，你們看到我們中國的很多鐵觀音啊、普洱啊，實際上茶從采摘到制作，茶的上游已經完全標準化了。沒有標準化的在哪里？跟咖啡比，跟星巴克比，是茶的現場制作，茶的零售終端的現場制作。咖啡能夠成為世界級的品牌，星巴克能夠成為世界級的品牌，首先是咖啡工業，咖啡的那個現場制作的咖啡機，咖啡可以變成一個標準化的產品，拿鐵、美式、馥芮白，你看咖啡已經完全被星巴克做成了標準化產品。現場的制作的那個咖啡機起到了非常關鍵的作用。今天的新式茶飲上游可以標準化，但是下游的渠道網絡終端是沒有標準化的。所以我們在設備上花了大量的時間來完成現場制作的標準化。”

“他說在北京我們有一家店，我們的那個設備一天可以出1.3萬杯新式茶飲。哇，1.3萬杯，你的門店不釋放量，你怎么變成一個超級品牌呢？各位，他在對標星巴克，他在看星巴克和星巴克之間的差距是什么？”

“當然，隨著喜茶、奈雪的茶這些新式茶飲的出現，茶的終端設備現場制作的標準化起來了，但是遇到一個非常大的問題。問題是什么呢？霸王茶姬說他做的是茶，但是他遇到了一個挑戰，就是真正做茶的人覺得他那個不是茶。比如說我們認為中國的茶是什么？中國的茶要煮、要泡、要掂，那是傳統茶的喝法。我問過他這個問題，我說霸王茶姬，很多人說你那個不叫茶呀，你怎么理解？”

“他說張老師，咖啡有很多種喝法，咖啡有現磨咖啡，有手沖咖啡，對吧？有咖啡豆，還有雀巢這樣的速溶咖啡。咖啡有很多種喝法，為什么茶不可以有很多種喝法？隨著生產力的發展，人們喝茶的方式會發生變化。我們要用年輕人喜歡的方式讓他們愛上中國茶和東方茶，這是第二點。”

“第三點，我問了他，我問的問題很犀利啊，我說網上都說你抄了很多的品牌，你抄了某某某品牌，你怎么看？”

“他說我抄全世界，我抄所有成功企業的底層邏輯。他的成功有一個非常重要的點，是他的品類給定對了。我問你們新式茶飲是什么？新式茶飲、奶茶？奶茶是奶還是茶？奶精和茶精泡出來的，味道很好，糖分很高，你能每天喝一杯嗎？你很難。還有很多做新式茶飲，做的是果茶，對不對？芒果，很好喝，但是很甜，你能每天喝一杯嗎？還有很多做新式茶飲的那個不叫茶，那個叫冷飲，對不對？”

“他說中國的很多新式茶飲，賣的不是茶，賣的是冷飲。我們要做原葉茶，我做原葉茶只有一個目的，我希望我的用戶每天能夠喝一杯。喝一杯咖啡每天可以喝一杯，美式你可以喝一杯，拿鐵你可以喝一杯茶，你每天可以喝一杯。冷飲你可以每天都吃嗎？芒果你可以每天都吃嗎？對吧？奶精、茶精你可以每天都吃嗎？不可以。所以他一開始就定位于原葉茶，因為他想到他一定要讓他的用戶不斷地去復購。所以他那個爆款賣了2億杯的那個爆款叫伯牙絕弦。伯牙絕弦的整個的味道和口味，比起其他新式茶飲品牌，他更有茶的味道。因為他選品就要回歸茶的本味。各位理解吧？因為他一直對標星巴克。”

“我又問他，我說你對標星巴克，星巴克說他賣的不是咖啡啊，星巴克賣的是辦公室和家的第三空間。對，所以你看一下霸王茶姬和所有的茶飲品牌的最大區別在哪，它的堂食比例比較高，所以它堅持第三空間。它的客單價是比較高的，它的盈利空間足夠的大，它的門店比其他很多新式茶飲的門店的投入門檻要高，這也是對標星巴克。”

“那么我接著說，我說我覺得其實對標星巴克這件事情非常有意思的。他告訴我全球4500家店，有100家是在東南亞，他今年將啟動美國市場。他說星巴克開在哪，我們就開在哪兒，我們就開在它對面，開到它側面。經濟的發展，中國的崛起，東方的崛起，中國經濟繼續發展，中國繼續強大，一定會誕生中國的世界級的消費品牌。所以他提出了一個偉大的宏愿。他的宏愿是他要用它畢生的時間，要去真正完成中國茶的推廣，讓年輕人愛上東方茶。他要用一杯茶鏈接100個國家，不同的膚色、不同的信仰、不同的地區都愛上東方茶，一天賣出150億杯。星巴克開在哪，我就開在哪。你們可以喝咖啡，你們也可以愛上東方茶，用年輕人喜歡的方式去推廣東方茶。”

“七年時間，你聽一下，你覺得他的認知是不是非常高？他有一個很重要的思維叫做對標思維。身上對標星巴克是不是也是一個時間差的問題？發達國家經歷的是發展中國家正在經歷的。在日本最鼎盛的時候，60年代到80年代，到1995年，日本達到了一個經濟最強的時候。那個時候日本是全球第二大經濟體，世界五百強當中40%的企業是日本企業。那個時候美國人開的是凱美瑞轎車，看的是索尼的電視機，用的是三洋的微波爐。但是日本錯過了互聯網和移動互聯網，幾乎錯過了電腦，幾乎錯過了手機，日本失去了20年和30年。中國經濟高速崛起，中國成為了全球第二大經濟體，中國的今天已經不是40年前的今天了。隨著中國繼續崛起，東方繼續崛起，未來的世界五百強當中肯定有半壁江山是來自于中國企業。未來的中國品牌會有一大部分有機會成為世界級的品牌。”