“立夏補3樣，一年身體棒”，5月5號立夏，牢記緊跟節(jié)氣，身康體健

　　 翻看日歷，到5月5號就是立夏了。作為夏季里的第一個節(jié)氣，它的到來意味著日照增加，氣溫不斷升高，雷雨天氣也會增多，萬物進入到旺季生長階段。在民間的立夏當天，還有迎夏儀式、嘗新活動、斗蛋游戲、立夏秤人等活動，說明立夏很受人們的重視。

　　 進入到了夏天，溫度不斷攀升，人們?nèi)菀谉┰晟匣稹⑹秤儾睢⒎αΦ痊F(xiàn)象，時間一長會影響健康。習俗常與美食文化相伴，人們也積累了豐富的智慧，懂得緊跟節(jié)氣時令，用食物來調(diào)節(jié)和補養(yǎng)身體，以此來適應(yīng)夏季氣候，身康體健過夏天。 “立夏補3樣，一年身體棒”，這3樣指的啥，對身體有啥好處，來了解！

　　 立夏補3樣

　　 一，雞蛋

　　 在過去，民間有個諺語說“吃了立夏蛋，力氣大一萬”，可見很早人們就懂得立夏進補的重要性。夏季天氣炎熱，“疰夏”會影響身體，所以在立夏這天吃雞蛋既是祈福有個健康體魄，同時也是在預防“疰夏”而進補，為一年的健康打基礎(chǔ)。

　　 茶葉蛋的做法：

　　 1，需要準備的食材：雞蛋，紅茶，老抽，生抽，蔥姜，八角，桂皮，清水

　　 2，煮鍋里加水燒到燙手，把雞蛋洗凈下鍋，蓋上鍋蓋，小火燒開2分鐘，關(guān)火燜著

　　 3，另起一鍋，加水，放入 紅茶，老抽，生抽，蔥姜，八角，桂皮，煮3分鐘

　　 4，撈出雞蛋，磕裂外皮下鍋，蓋上蓋子再煮5分鐘，關(guān)火悶著更入味

　　 二，雜糧飯

　　 根據(jù)夏季天氣熱，易上火的特點，太油膩和辛辣的要少吃，可以常吃蔬菜水果和粗糧。尤其是粗糧，作為主食，食材豐富多樣，可以在煮飯的時候添加豆子和花生、蓮子、薏米等食材，增加纖維素和維生素B、C的供給，還會養(yǎng)心、祛濕、補充蛋白質(zhì)和鈣，預防動脈硬化。

　　 雜糧飯的做法：

　　 1，需要準備的食材：蓮子，花蕓豆，花生米，紅小豆，薏米，大碴子，糯米，黑米，小米，高粱米，其它的家里有啥就放啥

　　 2，臨睡前，把食材混合，清洗后倒入電飯煲里，加水量比平常燜飯稍微多一點

　　 3，飯煲設(shè)置雜糧飯功能，再預約5-6小時以后開始工作

　　 4，早起，軟爛可口的雜糧飯就做好了，米味濃郁，尤其是加了豆子和糯米，使得雜糧飯的口感一點都不糙

　　 三，雞肉

　　 “春夏養(yǎng)陽，重在養(yǎng)心”，這也是立夏之后要遵循的飲食原則。養(yǎng)心除了多喝牛奶以外，雞肉也可以常吃，不但營養(yǎng)增加了，身強體健了，還會起到養(yǎng)心的作用。

　　 雞肉蘑菇燉粉條的做法：

　　 1，需要準備的食材：雞腿2個，干蘑菇，紅薯粉條，蔥姜蒜，料酒，八角，醬油，植物油，鹽

　　 2，把干蘑菇加水提前泡軟，擇洗干凈后，撈出攥水待用

　　 3，把雞腿剁成塊，洗去血水，攥去水

　　 4，炒鍋里加植物油，放八角炸香，倒入雞肉塊和姜，煸炒至雞肉變色，菜汁由渾變清亮

　　 5，加蔥花炒香，讓鍋里的溫度升上來，順鍋邊淋入一些料酒，大火煸炒去腥，再加點醬油給雞肉炒上顏色，加入蘑菇炒香

　　 6，倒入沒過雞肉的熱水，加鹽調(diào)味，燉18分鐘，打開鍋蓋，下入粉條蓋好，再燉12分鐘，加蒜末拌勻，即可關(guān)火出鍋

　　 感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！圖文原創(chuàng)，碼字不易，禁止盜用。