左手虎口托穩(wěn)，右手指尖躍動(dòng)，光影中輕揚(yáng)起面粉，一群外國小伙和姑娘們正在包著一個(gè)個(gè)不夠標(biāo)準(zhǔn)但可愛十足的中國餃子。4月29日，21名來自俄羅斯、馬來西亞、阿富汗、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、塞拉利昂、摩洛哥等國的國際漢語班學(xué)員齊聚華納社區(qū)，參加由泰達(dá)社區(qū)學(xué)院組織的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化體驗(yàn)活動(dòng)。

這正是泰達(dá)努力加強(qiáng)中外人文交流、促進(jìn)中外民心相通、讓中外居民共享文化福祉的真實(shí)寫照。從生動(dòng)的國際漢語班到豐富的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化體驗(yàn)，泰達(dá)讓外籍朋友讀懂了天津、愛上了中國，在這里既有故鄉(xiāng)的溫暖，更有快樂的“詩和遠(yuǎn)方”。

俄羅斯姑娘的指尖還粘著胡蘿卜碎，埃塞俄比亞小伙的掌紋里嵌著小面塊，阿富汗青年則捏出人生第一個(gè)元寶餃子的褶皺......熱騰騰的餃子出鍋，大家興奮地品嘗，這場跨越幾千公里的文化對(duì)話，就在氤氳的熱氣中悄然綻放。

小小餃子里的東方密碼

“家”是中國文化中最重要的元素，餃子則是中國人在闔家團(tuán)圓時(shí)刻犒勞自己的最佳美食。當(dāng)在場的外籍朋友們通過宣傳片和老師的講解了解到餃子的具體來歷和象征意義，無不對(duì)博大精深的中國傳統(tǒng)文化稱贊有加。

飯店廚師和來自社區(qū)的志愿者們化身為現(xiàn)場的“餃子達(dá)人”，她們先是調(diào)出了香噴噴的牛肉胡蘿卜餡兒，又手把手地教每一位外國朋友揉面、搟皮兒、放餡兒、包餃子，甚至還沒忘教大家捏出漂亮的餃子褶兒。

四張圓桌瞬間化作技藝?yán)夼_(tái)。志愿者孟伯伯揉面的雙手靈活躍動(dòng)，面團(tuán)在他的掌下幻化成規(guī)整的面劑子，引得埃塞俄比亞學(xué)員舉起手機(jī)開啟延時(shí)攝影；楊阿姨的搟面杖像被施了魔法，旋轉(zhuǎn)的面皮不停舒展，俄羅斯學(xué)生數(shù)到第七圈時(shí)終于發(fā)現(xiàn)“邊緣薄中間厚”的奧秘；當(dāng)馬阿姨十指翻飛捏出元寶餃的瞬間，阿富汗小伙忍不住豎起大拇指......

外籍小伙和姑娘們也輪番上陣，親手包起了餃子。揉面、搟皮兒、包合，大家雖然技藝不夠嫻熟，但認(rèn)真勁兒十足。餃子皮搟不圓就用手揉，餃子口捏不緊就再拿出一些餡兒，當(dāng)俄羅斯的Anna用略顯笨拙的手法捏出歪斜的褶子時(shí)，周圍立即響起熱烈的喝彩聲。當(dāng)大家逐漸掌握了包餃子的技巧時(shí)，每個(gè)人還帶著些許面粉的臉上露出欣慰的笑容。

“原來中國味道是帶著故事的！好吃又好玩！”來自坦桑尼亞的Martin舉著自己包出的人生第一個(gè)餃子，用稍顯生疏的中文說道。在泰達(dá)社區(qū)學(xué)院開辦的國際漢語班上了幾次課，Martin的中文已經(jīng)大有進(jìn)步。

熱騰騰的餃子上桌，志愿者和外籍朋友們圍坐在一起品嘗自己親手包的餃子，氣氛像極了歡樂的中國春節(jié)。

吃著餃子，華納社區(qū)的非遺傳承人還登臺(tái)表演了抻面和變臉等技藝。面條在空氣中劃出銀龍般的弧線，變臉?biāo)嚾伺坌浞w間幻化出關(guān)公臉譜。外籍朋友看得高興，也上臺(tái)奉獻(xiàn)了充滿異域風(fēng)情的舞蹈和剛剛學(xué)到的中文歌曲《茉莉花》。

此刻的氤氳熱氣里，中國數(shù)千年的傳統(tǒng)文化與世界五大洲的燦爛文明交匯融合。

大大世界中的泰達(dá)故事

泰達(dá)街道是新區(qū)乃至天津重要的對(duì)外開放窗口，許多外籍居民在這里工作、學(xué)習(xí)和生活。泰達(dá)街高度重視建設(shè)國際化社區(qū)，不斷開展國際融合型社區(qū)教育，生動(dòng)地講好了“泰達(dá)故事”。

提起泰達(dá)社區(qū)學(xué)院開設(shè)的國際漢語班，在泰達(dá)生活的外籍朋友們都會(huì)豎起大拇指——通過獨(dú)具特色的教學(xué)方法，國際漢語班一邊引領(lǐng)外籍學(xué)員系統(tǒng)的學(xué)習(xí)拼音、文字、表達(dá)方式等內(nèi)容，一邊創(chuàng)設(shè)環(huán)境，增加外籍學(xué)員的語言表達(dá)實(shí)踐練習(xí)，全面提升了外籍學(xué)員學(xué)習(xí)漢語的興趣和中文表達(dá)能力。

如今，泰達(dá)社區(qū)學(xué)院已連續(xù)12年為轄區(qū)外籍人士開展免費(fèi)漢語培訓(xùn)，累計(jì)參加人數(shù)已達(dá)1000余人。

國際漢語班的教學(xué)模式也在持續(xù)創(chuàng)新——各類專題片多角度介紹了泰達(dá)的宜居宜商、美麗璀璨，五花八門的精美課件則展現(xiàn)著泰達(dá)從鮮花盛開到雪飄如絮的四季盛景。泰達(dá)社區(qū)學(xué)院還針對(duì)外籍學(xué)員不同的語言文化背景，安排豐富的中國文化體驗(yàn)活動(dòng)，內(nèi)容涵蓋書法、古琴、繪畫、太極、美食、旅游、傳統(tǒng)節(jié)日等，傳播弘揚(yáng)了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

學(xué)習(xí)之余，我會(huì)去城市公園看櫻花，去圖書館看書，還會(huì)和朋友們?nèi)ンw育場踢球。

我愛泰達(dá)，這里像我的家。

俄羅斯的尤利婭則忍不住要分享自己的成績：“

在國際漢語班，我學(xué)會(huì)了很多中文，我的中國朋友都夸我有了很大進(jìn)步！

在國際漢語班，外籍學(xué)員不僅中文水平大幅提高，更收獲了對(duì)中國的了解、對(duì)天津的熟悉、對(duì)泰達(dá)的熱愛。文化滋養(yǎng)下的國際化社區(qū)建設(shè)與城市能級(jí)提升相輔相成，美麗的街區(qū)、友善的居民、國際融合的社區(qū)文化都給外籍朋友們帶來家的感受，泰達(dá)街道就這樣闖出一條“以文化為魂、以國際化社區(qū)建設(shè)為龍頭、以國際融合型社區(qū)教育為抓手”的創(chuàng)新之路，為開展國際融合型社區(qū)教育提供了可推廣的樣本。

一珠含萬象 方寸現(xiàn)大千

未來，泰達(dá)將繼續(xù)推動(dòng)中外文化交流

以文化人 以文惠民

以文潤城 以文興業(yè)

把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳得更遠(yuǎn)

把人文交流的燈火擦得更亮