紫菜炒飯做法簡單，米飯粒粒分明不油膩，油脂香氣中帶著紫菜的鮮味和蔥香味，口感咸香鮮美，好吃又不膩吃一次就會愛上的存在！

用料

米飯

1碗

雞蛋

2個

紫菜

半張

胡蘿卜

半根

蔥花

40克

3克

五花肉粒

100克

橄欖油

2勺

紫菜炒飯的做法

1. 鍋中量入2杯大米，用清水淘洗干凈。

1. 按米和水的量比例11.2，也可以用手指量一
   量，水不可超過食指的第一個關節，再加入幾滴橄欖油煮出來的飯粒粒飽滿分明更香軟好吃。

1. 用電飯鍋按香彈煮模式即可，剛煮好的米飯打開蓋順時針充分攪拌打散后蓋上鍋蓋燜5分鐘左右口感會更好，米飯煮好后徹底涼透再裝入容器中蓋上蓋子放入冰箱冷藏過夜再用。

1. 把配方中所需的胡蘿卜、香蔥和五花肉都清洗干凈切成小丁備用。

1. 把紫菜放入無油無水的干燒鍋中，小火慢慢烘干水分，直到紫菜變成墨綠色后取出放涼。

1. 紫菜涼透后盡情的揉碎它放置一旁備用。

1. 從冰箱取出隔夜飯，打入一個雞蛋。

1. 把雞蛋和米飯拌勻放一旁備用，將另一個雞蛋敲入碗中打散備用。
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1. 熱鍋倒油倒入雞蛋液。

1. 快速把雞蛋炒到碎粒的狀態鏟起備用。

1. 另起鍋，下一丟丟油倒入五花肉粒煸出油脂。

1. 再倒入胡蘿卜丁，翻炒到胡蘿卜丁熟透。

1. 倒入混合蛋液的隔夜飯，中火快速翻炒均勻。

1. 倒入雞蛋碎繼續翻炒到米飯開始跳動。

1. 然后加入半勺生抽和鹽翻炒均勻調味。

1. 最后倒入紫菜碎和蔥花快速翻炒均勻即可。

1. 米飯粒粒分明不油膩，油脂香氣中帶著紫菜的鮮味和蔥香味。

1. 食材簡單，味道咸香鮮美，好吃又不膩吃一次就會愛上的存在！