舌尖上的四川

掌上蜀show

4月25日至26日，第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”兩岸新媒體創拍活動走進綿陽。臺灣自媒體人圍繞綿陽本地特色美食，通過學習體驗、探店品嘗、專題拍攝、網絡直播等形式開展采訪，沉浸式感受綿陽的人文歷史，體驗中華文化的多元魅力。

據悉，本次活動以美食為橋梁，引發了兩岸同胞情感共鳴，增進了兩岸同根同源文化認同，并進一步提升了綿陽的城市影響力和美譽度。

園藝山人工湖畔

臺灣自媒體人一行首先來到了位于園藝山人工湖畔的默記孫抄手，一進店，大家立即被一位正在包抄手的阿姨所吸引，一個個跟著阿姨學起來，有模有樣，很快就包出了像金元寶一樣的抄手。

“三國時期，綿陽作為金牛道與嘉陵江水運交匯之地，商賈云集，來自湖廣、陜南的移民與本土飲食習俗交融碰撞，催生出以皮薄餡嫩、紅油點睛為特色的抄手技藝，通過不斷創新，形成了今天麻不封喉、辣不掩鮮味型的綿陽紅油抄手。”廚師向臺灣客人講解了抄手的歷史沿革。來自臺北市的旅游博主劉騏樂品嘗了綿陽紅油抄手后連連稱贊。

此外，臺灣自媒體人還體驗了四川名小吃甜水面的制作，品嘗了最具四川特色的麻辣燙，并使用手機感受免費續面的貼心和便捷。

天青苑川劇團

隨后，臺灣自媒體人來到了位于鐵牛廣場的天青苑川劇團。在響亮的鑼鼓聲中，近距離觀賞了一回原汁原味的川劇高腔《打鑾》折子戲。

“我在臺灣的表姑是唱京劇的，所以對川劇的裝扮有一種特別的親切感。”來自新北市的自媒體人姚培漢說。

聽了令人著迷的川劇，臺灣自媒體人爭先恐后穿上川劇戲服，模仿川劇演員擺出各種造型，玩得不亦樂乎。在臺灣自媒體人的要求下，演員張余炳還教大家唱起了川劇，沉浸式感受川劇高腔的魅力。

興之所至，劉騏樂現場為大家演唱了一首帶有中國戲曲風的周杰倫歌曲《霍元甲》，贏得一片喝彩。

綿陽米粉傳習館

在位于臨園路的綿陽米粉傳習館，綿陽米粉制作技藝傳承人趙小林為臺灣自媒體人演示了米粉調制的全過程，并講解了綿陽米粉的由來。

“首推的綿陽美食當屬源于三國時期的綿陽米粉，其烹制工序非常講究，主打一個味美食鮮。”趙小林一邊介紹一邊根據臺灣自媒體人的喜好配料。

捧著香噴噴的綿陽米粉，臺灣自媒體人蘇千妃、邱姿雯兩位現場做起了直播，表示要把綿陽的美食傳播到臺灣去。

劉騏樂看到調料品中有一種不認識的食材，咨詢后得知是折耳根，聞了一下，味道刺鼻，品嘗后直呼“味道很特別”。

馬家巷

在綿陽最具煙火氣的馬家巷，一行人遇見了由來自臺灣的林宜均開的茶尼斯堤奶茶店。

林宜均告訴記者，他2007年來到大陸發展，2011年隨妻子在馬家巷開起了茶尼斯堤奶茶店，把臺灣美食和綿陽美食做了一個有機結合。其中，“雙生兩岸花”奶茶最受歡迎，寓意兩岸一家親。

現場，林宜均用“雙生兩岸花”奶茶招待老鄉。這款由大陸茉莉花和臺灣烏龍茶、山茶花調制而成的奶茶，口味清爽，收獲了一行人的點贊。

看到馬家巷各種美食，姚培漢感慨：“這里簡直是美食的天堂，還能夠品鑒臺灣老鄉親手做的奶茶，真是倍感親切。”

據悉，活動期間，臺灣自媒體人還走進江油，品鑒無名肥腸，參觀金光洞、翠屏山哪吒祖廟，打卡中國醬文化博覽園。

來源：涪江觀察

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