“早起一碗漿,賽過喝參湯!”這話可不是吹的!我媽跟著央視美食欄目學的國宴豆漿,連喝一周,全家老小直呼“上頭”!稀飯喝膩了?牛奶太寡淡?這杯豆漿,黃豆+大米+小米+花生,破壁機一打,香得鄰居來敲門!早上來一杯,暖到腳底板,滑到喉嚨眼,比奶茶店20塊的還絕!有人要問了:就這?能好喝到哪去?嘿,接著看,保準你今晚就翻箱倒柜找豆子!
一、食材大起底:這5樣東西湊一塊,咋就成“神仙水”了?
先說黃豆,豆漿界的“扛把子”!《隨園食單》早有記載:“黃豆磨漿,最養脾胃?!爆F代營養學也蓋章認證:黃豆含大豆異黃酮(女同胞懂的都懂),蛋白質比雞蛋還高,妥妥的“植物肉”!
大米小米湊熱鬧,這倆可是“養胃雙煞”!大米補中益氣,小米養陰生津,蒸飯熬粥常見,打豆漿倒是頭一遭。蒸熟后軟糯香甜,打出來的豆漿自帶“米香濾鏡”,喝一口像在吃液體版八寶粥!
花生最妙!《滇南本草》說它“補中益氣,潤肺化痰”,含不飽和脂肪酸,對心血管賊友好。生花生打豆漿有股“生澀味”,但蒸熟后一打,那叫一個香濃醇厚,像給豆漿撒了把堅果糖霜!
冰糖最后點睛!別小看這幾粒糖,它能讓豆漿的甜味“活”起來,像給味蕾做了個SPA??靥屈h直接省,紅棗枸杞丟兩顆,補血養顏兩不誤!
二、這豆漿憑啥全家搶?喝過的人才懂!
- 孩子長個兒喝它:黃豆補鈣,小米補鋅,花生含維生素E,每天一杯,比鈣片還管用!
- 老公熬夜喝它:花生護肝,大米養胃,黃豆補腦,熬夜加班來一杯,第二天照樣“生龍活虎”!
- 爸媽養生喝它:大米小米健脾,黃豆降脂,花生防血栓,中老年人的“長壽水”!
- 女人變美喝它:大豆異黃酮+維生素E,皮膚透亮,頭發烏黑,素顏出門都自信!
實測效果:連喝一周,孩子個頭躥半寸,老公不喊胃疼,爸媽體檢血脂降了,我皮膚嫩得能掐出水!難怪網友說:“這哪是豆漿?分明是全家人的‘健康保險’!”
三、手殘黨也能做!國宴豆漿保姆級教程
食材準備:
- 黃豆30克(提前泡發2小時,軟得像棉花糖)
- 大米20克(普通大米就行,別用糯米)
- 小米20克(金燦燦的,像撒了把金粉)
- 花生10克(紅皮花生更香,別用油炸的)
- 冰糖3粒(可選,控糖黨換紅棗2顆)
步驟:
- 泡黃豆!泡黃豆!泡黃豆?。ㄖ匾氖抡f三遍!)泡發后打豆漿更細膩,沒渣!
- 大米小米淘兩遍,花生搓掉紅衣(嫌麻煩不搓也行,影響不大)。
- 所有食材丟破壁機,加800毫升清水(別超過水位線,不然噴出來別哭)。
- 選“豆漿模式”,坐等25分鐘。機器“嘀”一聲,倒出來直接喝!
調味建議:嗜甜黨加蜂蜜,控糖黨撒點肉桂粉(還能控血糖)。配個水煮蛋+全麥面包,早餐營養直接拉滿!
四、額外小貼士:豆漿好喝,這些細節別馬虎
- 破壁機用完立刻洗!干了的豆漿渣像膠水,洗到懷疑人生!
- 豆漿別空腹喝!先啃兩口面包,不然容易脹氣。
- 喝不完的豆漿別放超過4小時!夏天直接冷藏,喝前加熱透!
豆漿這玩意兒,家家戶戶都打,但能打出“國宴味”的,真沒幾家!這配方,央視認證,食材干凈,做法簡單,效果肉眼可見!家里有娃的,給娃長個兒;有老人的,給老人養生;有熬夜黨的,給老公續命;有愛美的,給自己加分!
趕緊把豆子大米翻出來,今晚就泡上!明早一杯下肚,保準全家豎大拇指!覺得有用就點個贊,轉發給七大姑八大姨,讓更多人喝上“神仙豆漿”!別等豆漿涼了才后悔沒早試!
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