弦改南薰曲自調(diào)，縈回小篆水沉消。葉舟自打窗前過，只有楊花度小橋。

-----《立夏》宋·釋居簡

時(shí)間過得飛快， 轉(zhuǎn)眼明天我們就迎來了二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣--立夏，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，立夏的到來就表示春天的腳步漸行漸遠(yuǎn)，告別春天了，但萬物生長的夏天來臨了， 讓我們更能感受到蓬勃的生命力。立夏后日照漸長，溫度升高，雷雨增多，炎熱的夏季拉開了序曲， 在暮春與盛夏的交替節(jié)氣， 我們一定要養(yǎng)護(hù)好身體， 還要及時(shí)調(diào)整好飲食， 老話說，“3菜不上桌，人旺菜也旺”，它表示人們順應(yīng)時(shí)令來養(yǎng)生， 也是對(duì)美好生活的向往和期待。那“3菜”指哪三道菜呢？明日立夏，有錢沒錢， 都要記得做給家人吃。建議提早了解一下。

第一道菜：碗豆飯， 豌豆是立夏時(shí)節(jié)大量上市， 豌豆清香味美，營養(yǎng)豐富， 含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。將豌豆搭配上大米和其它配菜葷素搭配制作的"蠶豆飯“， 也叫”立夏飯“，”招財(cái)飯"，寓意“接下來的日子，財(cái)源滾滾，五谷豐登”，祈愿家人的平安和幸福。

推薦菜譜【豌豆臘腸米飯】原料： 豌豆 臘腸 香菇 胡蘿卜 大米 油鹽 蔥花

制作：1. 將所有食材都切成豌豆大小的丁， 燒熱鍋放入適量的油， 將所有食材放進(jìn)鍋中飯炒幾下；

2. 加入洗凈的大米進(jìn)鍋翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味；

3. 將炒好的食物放入電飯煲中， 加入少許水燜煮， 將豌豆米飯煮熟；

4. 煮好后加入少許蔥花拌均勻即可。

第二道菜：香腸雞蛋炒黃瓜，“夏吃瓜”， 立夏時(shí)節(jié)正是吃黃瓜的好季節(jié)， 黃瓜富含多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，高水分，低熱量，清脆爽口，不僅補(bǔ)充營養(yǎng)和水分， 還能清熱解暑， 是夏季人們家庭餐桌上的必備菜品。 黃瓜還有著“財(cái)富”的象征意義，寓意著“財(cái)源滾滾、富貴吉祥”。 用它搭配上雞蛋和香腸一起炒，色澤艷麗，營養(yǎng)互補(bǔ)，還能補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)免疫力，祈愿平安健康度過苦夏。

推薦菜譜【黃瓜香腸炒雞蛋】原料： 黃瓜 雞蛋 香腸 蔥花 油鹽

制作： 1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

2. 燒熱鍋放入少許油，將雞蛋液倒入鍋中翻炒幾下， 炒至定型后劃散成小塊先盛出來；

3. 鍋中放入少許油，將香腸片放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 再加入黃瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入少許鹽調(diào)味；

5. 最后放入炒好的雞蛋進(jìn)鍋翻炒均勻即可。

第三道菜： 莧菜， 立夏時(shí)節(jié)是莧菜大量成熟上市的時(shí)節(jié)，它“長壽菜”的美譽(yù)， 營養(yǎng)極其豐富，吃它能補(bǔ)充鈣質(zhì)，減肥輕身，促進(jìn)排毒，提高免疫力、強(qiáng)身健體等功效。 莧菜價(jià)格便宜， 才1至2元1把，就能炒一大盤，炒好的莧菜色澤紅艷又柔嫩，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，保佑家人身體健康， 還寓意著”生活紅紅火火“。莧菜可炒，可做湯， 簡單又好吃。

推薦菜譜【蒜蓉炒莧菜】原料： 莧菜 蒜 油鹽

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 先將少許蒜片放進(jìn)鍋中煸炒香；

2. 加入洗凈的莧菜放進(jìn)鍋中翻炒至為變色，再加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。