傳統酒企的轉型樣本會稽山？

文 | 賣酒狼團隊

編 | 南風

4月12日，一場凝聚行業目光的盛會，以“共創黃酒的星辰大海”為主題的會稽山&蘭亭2025年度全國經銷商大會在紹興成功舉辦。

作為國內黃酒領軍企業，會稽山再次以創新姿態開啟年度戰略部署，向業界展現了傳統酒企的革新魄力。

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連續兩年增長15%？解碼雙位數增長密碼

會稽山在2023年實現營業收入14.11億元，同比增長12.5%；歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.55億元，同比增長10.8%；會稽山在2024年實現營業收入16.31億元，同比增長15.6%；凈利潤1.97億，同比增長17.74%。

在消費分級與健康理念主導的新消費時代，會稽山交出了連續兩年超15%增速的亮眼答卷。按照會稽山楊剛的表述，連續兩年實現15%以上的增長，其背后的支撐是高端化和年輕化的破局。

“黃酒必須擺脫低端標簽。”會稽山作為行業龍頭，率先打破僵局，通過提價釋放信號。

向“高品質、高文化附加值”賽道升級，本質是對黃酒生產成本、工藝價值與文化屬性的重估。

從結果來看，會稽山高端化戰略成效顯著。2024年，公司中高檔酒產品貢獻營收10.65億元，同比增長了31.29%，毛利率也較上年同期增長了6.8%。

會稽山蘭亭事業部2024年經營回顧顯示，蘭亭銷售同比增長率108%，成為中國高端黃酒銷量第一的品牌。

“低度、健康更符合年輕人口味。”相比白酒的“傷身”標簽，黃酒的“低度、養生”屬性更契合現代健康理念。會稽山以前瞻性的視野，主動向市場推出年輕化、時尚型大眾消費的各類產品，培育并形成公司新的增長點。

據悉，2024年6月12日-6月15日，會稽山旗下的氣泡黃酒“一日一熏”抖音銷售額超1000萬元，超過了啤酒熱賣前三銷售額的總和。創新性地將黃酒與氣泡組合，整體口感更豐富、適口性更強，成為氣泡黃酒賽道中的唯一創領者。

當前經濟轉型催生消費平權，這恰是黃酒實現品類躍遷的黃金窗口。在此背景下，會稽山借勢“低度微醺”消費浪潮，通過高端產品矩陣迭代與年輕客群培育，實現傳統黃酒的場景破圈。

▲會稽山總經理 楊剛

楊剛指出，企業將加碼研發投入，深化健康飲酒理念傳播，構建從價格管控到消費培育的完整生態體系。

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會稽山在2025“三箭齊發”構筑競爭壁壘

會稽山2025年戰略部署中，最顯著的特征是跳出傳統黃酒企業的運營框架，嘗試構建“文化+科技+消費”的立體模型，在行業深度調整期，繼續逆市突圍……

豐富品牌內涵，提出“中國酒源之宗會稽山”的起源歷史，開啟一場“文化考古式”的品牌溯源行動，以獨創的“五個一”品牌工程——“一源考據、一藝傳承、一席雅宴、一典封藏、一脈新生”，講好會稽山品牌故事，深挖蘭亭核心密碼五大限定工藝。

完善產品結構，編織覆蓋全場景的產品矩陣。高端線“蘭亭”系列以“收藏級黃酒”定位沖擊千元價格帶，“一日一熏”潮飲系列則突破傳統邊界，創新產品價值體系。

創新營銷場景，打造端午、夏冰、秋蟹等公關大事件，營造黃酒場景話題破圈，重視新媒體的多元矩陣建設。這種傳統與現代的碰撞傳播，讓黃酒突破地域與代際的傳播結界。

站在280年釀造史的新起點，會稽山的2025戰略，本質是傳統黃酒企業從“守成”轉向“進攻”的積極嘗試，以“三箭齊發”開啟破局之路。

客觀而言，會稽山的戰略方向具備前瞻性，但黃酒的破局不能僅靠一家企業。行業需要更多玩家共同投入品類教育、標準升級與文化輸出，方能真正走向“星辰大海”。