四川
用料
巴沙魚
2條
海鮮菇
一包
粉絲
2把
八九瓣
料酒
1勺
胡椒粉
適量
適量
適量
淀粉
1勺
生抽
3勺
蠔油
1勺半
剁椒（沒有就放小米椒 不吃辣可不放）
1勺
蒸魚豉油
適量
香油
一點
一勺
香菜/蔥
兩根
小米椒（不吃辣可不放）
2個
蒜蓉海鮮菇粉絲巴沙魚的做法
- 巴沙魚解凍稍瀝干水（前兩天買了一包蝦仁所以一起加進去了 我這個量差不多三個人吃吧）
加一點料酒 胡椒粉 糖 鹽 一點生抽 一勺淀粉抓勻 腌制十五分鐘
- 粉絲兩把 熱水泡軟后撈出瀝水
- 海鮮菇洗凈撕對半（金針菇也可 但是塞牙 我不喜歡）
- 蒜去皮剁成末 加三勺醬油 一小勺鹽 一勺糖 一勺半蠔油 一勺剁椒醬 滴點香油 放一大勺油（什么油都可以 我放了自己熬的蝦油 更香更鮮）
攪勻 加一勺到巴沙魚里抓勻再腌五分鐘
- 取一盤子 粉絲鋪底（我口味重怕粉絲沒味道所以拌了點蒸魚豉油）
- 鋪上海鮮菇 澆上調好的醬
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- 再鋪上腌好的巴沙魚塊
- 鍋中燒水 上汽后中火蒸20分鐘
- 鋪上切好的香菜小米辣 澆上熱油 即可享用啦（減脂可不潑油）
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