帶魚選用舟山帶魚，食材一定要新鮮蒸出來的帶魚才夠鮮美細(xì)嫩。

用料

帶魚

2條

1把

3片

料酒

2勺

少許

雞精

少許

蒸魚豉油(玉米油、調(diào)和油也可以)

少許

清蒸帶魚『摩飛極速蒸燉鍋』的做法

1. 首先選在市場賣的冰鮮的帶魚，去頭，接下來把帶魚切成段，帶魚建議斜切會比較好看。

1. 腌制帶魚段，帶魚本身就很鮮美了，所以只要放點鹽、姜片、料酒，用手抓勻，腌制20分鐘。
2. http://m.czbtsp.com/54866.html
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1. 摩飛極速蒸鍋水箱里加入一些純凈水，不需要太多，因為蒸帶魚很快的，中間圓形區(qū)域是蒸汽發(fā)生器不要加水。

1. 水加好后放上隔水盤，隔水盤兩邊都有隔熱把手，提取方便。

1. 腌制好的帶魚撒上蔥花、姜片、少許雞精（可以不放），倒一點食用油，放入摩飛極速蒸燉鍋。

1. 蓋上鍋蓋，選擇速蒸功能，時間設(shè)置6分鐘，按開始鍵就開始工作了。
   摩飛極速蒸燉鍋能夠8S極速噴出蒸汽，效率超高！
   （普通蒸鍋上汽后再蒸10分鐘左右，魚更鮮嫩）

1. 帶魚蒸好后，倒入蒸魚豉油，鋪上蔥絲姜絲(我省略了哈哈)

1. 只要10分鐘就可以完成的鮮美蒸帶魚

小貼士

沒什么難點，帶魚一定要新鮮