9.1綜合評分

18人做過這道菜

Panasonic松下

夾子媽咪

今天做一款顏值與美味并存的八角星披薩。
今天用到的是松下NU-JA102W蒸烤箱，白色的外觀很大氣，廚房間一下子看起來高檔時尚了不少，打開爐門，爐腔內(nèi)看不到烤管，這樣使用空間大了很多，它還有個別名叫寶藏小方，別看它只有20L，足夠滿足現(xiàn)代普通家庭的需求。智能菜單，集烘烤、恒溫發(fā)酵、原氣蒸、蒸氣烘烤、餐具消毒、爐腔清潔等多功能為一體，而且性價比也高。
現(xiàn)在跟我一起來體驗吧！

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用料

【披薩餅皮】

中筋面粉

150克

80克

橄欖油

6克

2克

砂糖

10克

干酵母

2克

【餡料】

自制披薩醬

45克

馬蘇里拉奶酪碎

120克

雞蛋液

適量

面包糠

2湯匙

干淀粉

6克

黑胡椒粉

適量

大蝦

4只

三文魚

100克

圣女果

4個

青豆粒

15克

甜玉米粒

15克

西蘭花

1小朵

色拉醬

適量

皇家至尊八角星大蝦三文魚披薩【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法

1. 準備好食材；

1. 餅皮材料全部投入西式廚師機內(nèi)，2檔8分鐘，揉至擴展階段，

1. 滾圓面團，用保鮮膜包好放入蒸烤箱，在控制面板上選擇恒溫發(fā)酵30度，30分鐘；

1. 趁著面團發(fā)酵我們來準備餡料，
   大蝦去頭抽去蝦線，從肚子下面剖開，不要切斷，然后用刀背輕輕的剁幾刀，這樣使蝦身受熱不會彎曲；

1. 加工好的蝦身加入一丟丟鹽和胡椒粉抓勻；

1. 按順序先沾上干淀粉并抖去多余的粉，然后在蛋液里過一下，再沾上面包糠；

1. 三文魚切成小塊，加入鹽和黑胡椒粉抓勻備用；

1. 青豆和玉米粒用廚房紙按掉水份；

1. 準備工作做好了，面團也發(fā)酵好了，蒸烤箱有兩檔發(fā)酵功能，分別是30度和40度，只要時間溫度設(shè)定好，再也不怕發(fā)過了，蒸烤箱發(fā)酵檔還有一個功能，時間溫度設(shè)定好，長按開始鍵2~3秒，烤箱會自動噴蒸氣1分鐘，其實不用蓋保鮮，我是習慣沒轉(zhuǎn)過來，以后發(fā)酵爐腔里再也不用放碗熱水了。

1. 面團排氣后搟成大約28厘米的餅皮；

1. 在面餅邊上用刀切八刀，刀口長度為3~4cm左右，

1. 把一塊面餅兩個角捏起來，像圖中所示。

1. 全部捏好后用叉子叉上小洞洞，

1. 均勻的抹上披薩醬，撒上馬蘇里拉奶酪，小三角里面也要塞點進去，

1. 碼上青豆玉米粒，三文魚塊和圣女果，擺上蝦，

1. 在面板上按烘烤/烘焙檔，預熱好200度15~20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

1. 時間到，出爐啦！表面色澤金黃，松下蒸烤箱采用的是全新專業(yè)熱風循環(huán)設(shè)計，使爐內(nèi)溫度穩(wěn)定，上色均勻。
   最后在蝦上面擠上沙拉醬，(也可以不擠)，超熱開吃吧！