說起可以當零食的谷物，熟悉到閉著眼都不會認錯的一定是燕麥。即食速溶麥片、水果麥片、牛奶麥片，成了健康零食界的杠把子......

但有一種來自四川大涼山的神奇麥片，我打賭你可能沒吃過，甚至咱媽可能都沒聽過，那就是——

黑苦蕎麥片

黑苦蕎麥真是個寶藏谷物，因為營養不是一般的高。

首先，它含有豐富的 B 族維生素以及礦物質，超適合經常吃精白米面、吃外賣，營養不均衡的朋友。

其次，它還有寶藏成分——黃酮。

和普通甜蕎相比，含有的黃酮類成分苦蕎是甜蕎的 15 倍多[2]。

圖片來源：風味人間紀錄片

苦蕎粉（全粒的）中的膳食纖維，可是普通面粉（精制的）的 3 倍之多[1]，可以促進腸道蠕動，同時還增加飽腹感，來讓你少吃點。

對于要控重的朋友們來說，真的超級棒！

丁香設計團隊

然而這么營養多多的大寶貝食物，為啥咱很少見到呢？

因為原本的它，吃起來真的太苦，而且含有的活性物質黃酮越高，吃起來就越苦。

所以很多人都只是拿它泡茶喝，但凡能直接吃苦蕎麥的朋友，真的值得尊稱一聲勇士。

難道，就只能眼巴巴的看著這么牛的「苦蕎」而不能吃？

絕不能夠！按頭逼著產品經理，反復折磨了一年多時間之后，咱們終于把這個寶藏谷物加工成咔咔好吃的美味啦～撒花

今天就給大家帶來這款由丁香醫生和中國食品發酵工業研究院聯合研發的苦蕎麥片，吉零系列的人氣選手————

丁香醫生出品，咔咔好吃

通過低 GI 檢測的

低 GI 水果黑蕎麥片

丁香拍攝團隊

上到 80 歲老人，下到 3 歲小朋友，工作忙碌的打工人，強烈推薦你們試試它！

• 健康，真實低 GI，餐后緩升糖

• 好吃，滿滿黑蕎脆片 + 凍干水果，咔咔脆，越嚼越上癮

• 營養，高蛋白、高膳食纖維，非油炸，輕負擔

而且，它還獲得了FBIF Wow 食品創新獎的「年度創新代餐獎」哦，是真的很優秀！

不僅能滿足咱們營養、健康的基本需求，想控重、控糖，以及有加餐零食下午茶額外需求的小伙伴也很合適～

來，先給大家解解眼饞，都是咱的小笨手做的，天天不重樣！

丁香拍攝團隊

苦蕎麥片 + 滿滿果干

好吃才是硬道理

要做苦蕎麥片這事兒，很早之前就有了第一代樣品。

當時，我們真沒報啥期望，按說這么健康的產品，只要能不苦，能咽得下去，在業內就已經是非常厲害了。

但研發經理們偏不妥協，攔著不肯上架。她們對自家產品要求，可不只是「不難吃」。而這一折騰，又過了大半年！

工廠實拍

等到后來最終成品出來，給我們再試的時候，沒想到竟然真的「一口驚艷了」！

香中帶脆、脆中帶甜、甜中弱酸、酸中還有酥......這口感，咔嚓咔嚓得豐富又有層次，混合著滿滿的椰奶香、果香、焦糖香。

嗯，是我這輩子從沒吃過的「解饞」麥片了！（像零食一樣，停不下來）

圖片來源：自己拍的

倒一把到手上，瞅瞅這誠意滿滿的果干——

有大塊大塊的椰子脆片、整粒的南瓜籽、酸酸甜甜的凍干草莓和凍干芒果，五顏六色。

酥脆的苦蕎麥片裹著奶香、果香，口味豐富，讓味蕾仿佛在做 SPA，嚯，那就是一個爽快……

丁香設計團隊

一口嚼下去層次真的超豐富，隔壁同事吃了它，直呼過癮！

再加一點小水果擺盤，看起來就不僅超有食欲，做個早茶或下午茶都很精致。

丁香設計團隊

再往嘴里一口悶，上下的牙齒只需輕輕一咬，滿腦子都是「咔嚓咔嚓」的交響樂。

1 盒內含 20 小包

買 2 盒更劃算

好吃還要實現低 GI

背后其實并不簡單

說實話，想要在實現健康的前提下，從苦蕎麥身上撕掉「苦」這個標簽，真的挺難的。

我們能研究的就是原料和工藝，兩手都要抓，兩手都要硬。

1. 來自四川大涼山的優質黑苦蕎麥，麥香濃郁

四川大涼山被譽為「中國苦蕎之都」，這里位于北緯 27 度，屬于海拔 2500 米左右的高寒山區。

作為黑苦蕎的黃金產區，大涼山的土壤純凈少污染，又有著充足的光照，有利于營養成分的積累，出產的黑苦蕎品質優異，麥香濃郁。

2. 擠壓微膨化工藝，粒粒酥脆

這個過程，一波三折。

想讓食物變得酥脆，最傳統的方式就是油炸，但大家也知道，這樣做會讓食物的油脂含量飆升，直接拉低健康值。

因此，我們選擇了更先進的「擠壓微膨化」工藝，不需要油炸，也能讓口感酥脆迷人。

* 膨化是膨脹化，一種純物理手段。通過高溫、高壓讓食物中的淀粉形成凝膠狀態，然后突然釋放至常壓時，食物中的水分會立馬汽化體積迅速膨脹變大，把淀粉糊給崩大。

而且既避免了油炸帶來的反式脂肪酸，還盡可能保留苦蕎麥的營養成分。

經檢測，咱們無反式脂肪酸

可問題隨之而來，擠壓膨化竟然會引起淀粉糊化，從而升高苦蕎麥片的 GI 值，這樣一來苦蕎麥片的餐后血糖指數就不那么理想了。

如果為了好吃就犧牲了升糖指數，那可真是「丟了西瓜撿芝麻」。

在 GI 值這點上，咱絕對不能妥協。

于是，研發小姐姐和工廠的技術小哥哥通力協作，調整多項工藝參數，最大程度降低淀粉的糊化程度，防止 GI 值的大幅升高。

丁香設計團隊

最終，我們才能擁有嚼起來咔咔脆、香噴噴的苦蕎麥片。

3. 精選配料，豐富口感

咱中國人吃東西，可是講究「色香味俱全」的。

五顏六色的凍干水果可謂是黑蕎粒粒脆的點睛之筆，讓樸實的苦蕎麥片瞬間就飽滿起來，把顏值這塊牢牢拿捏。

但是，凍干水果的加入也可能升高 GI 值，所以，在配料挑選上我們也很是下了一番功夫。

首先，水果來源精選相對低 GI 的芒果、草莓，再加上椰子脆片、南瓜籽打配合。

丁香設計團隊

最后加入復合益生元粉——咱們 ManaGI 的特制原料。

多重調整，咱們最終的成品才有了真實低 GI 的底氣。

光說不練是假把式，不能光我們檢測通過就行，它必須取得專業機構的檢測——

通過低 GI 檢測

控糖、控重都可以放心吃

1. 不是所有的麥片都能有低 GI 認證

給大家看下它的證書，GI 值 ≤ 55，妥妥的低 GI 食品。

經過實測，吃過咱們的黑蕎粒粒脆后，血糖變化明顯波動浮動更小。

而且，它配料表超干凈哦，甜味來自木糖醇及水果干。

2. 高營養保證：高蛋白、高膳食纖維、極低鈉

來，給大家露個臉。

蛋白質含量高達 12.5 g / 100 g，差不多相當于同等量雞蛋的蛋白質含量了（根據《中國食物成分表 2018》雞蛋的蛋白質含量為 13.1 g / 100 g）。

膳食纖維高達 7.1 g / 100 g，是同等量芹菜膳食纖維的 8 倍左右（根據《中國食物成分表 2018》芹菜膳食纖維含量為 0.9 g / 100 g）。

而這么高的營養下，它鈉也僅有 30 mg，非油炸，脂肪也算比較低的。

真妥妥的高蛋白、高膳食纖維、極低鈉健康食品。

成分表給大家看看

不僅咱吃貨能放心開炫，控重人群、控糖的朋友、老人、孩子，全家都能一起分享！

3. 在熱量方面，也都替大家算好了

我們專門做了了獨立小袋包裝，一小袋 35 g，大約 145 大卡，熱量比一個 300 g 的蘋果還少。（根據《中國食物成分表第六版第一冊》100 克蘋果熱量為 53 大卡，1 個蘋果約 300 克熱量約 159 大卡。）

每次吃一袋，既解饞又有滿滿飽腹感，超扛餓。

買 2 盒，更劃算

吃法多樣

真·百變黑蕎粒粒脆

咱們打工人要的就是一個簡單粗暴，最最方便的吃法，那就是倒在嘴里，直接炫。一袋下肚，好吃、營養，還方便。

平時早上來到公司，還可以倒入牛奶、酸奶、咖啡或者豆漿里，咱光明正大地摸個魚！

想再炫個朋友圈的，咱也給你想好了，隔夜蕎麥杯——那絕對是完勝一圈的隔夜燕麥杯，這該死的勝負欲拿捏得準準的。

隨便擺點水果，那就能天天不重樣，點亮天天的早餐好心情！

圖片來源：自己拍的

全家都能吃

開團超劃算

作為咱們自家研發的小零食，自然是希望你們都能喜歡它。而這次，我們給大家帶來了超超超超值福利價格：

一盒內含滿滿 20 袋，日常 99 元

這次開團，單盒只要 79 元

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這個優惠我們自己都在蹲，真的超劃算！建議直接沖兩盒，吃完你會再來的！

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參考文獻

[1]美國農業部數據庫https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170687/nutrients；https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/790018/nutrients

[2]王世霞, 劉珊, 李笑蕊,等. 甜蕎麥與苦蕎麥的營養及功能活性成分對比分析[J]. 食品工業科技, 2015, 36(21):5.

策劃：二毛 |監制：大王

圖片來源：丁香設計團隊

科學審核：丁香科學嚴審團

▎商品信息

活動名稱：黑蕎粒粒脆

活動時間：2025-5-2 00:00 至 2025-5-6 24:00

發貨信息：下單后 3 個工作日發貨，遇節假日延后。

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