山東
用料
雞胸肉
200克
蘑菇
100克
洋蔥
60克
歐芹
20克
帕瑪森芝士
30克
意大利面
80克
淡奶油
100克
牛奶
100克
黃油
15克
辣椒粉
1大勺
面粉
1大勺
番茄醬
1大勺
黑胡椒粉
見描述
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辣奶油雞肉蘑菇意面的做法
- 200克雞胸肉，100克口蘑，60克洋蔥，20克歐芹
- 雞胸肉沖洗干凈，用廚房紙巾擦干表面水分，切成小塊。加入鹽 2g、糖 2g、辣椒粉 1小勺、黑胡椒適量、玉米淀粉 1大勺、玉米油 1大勺
- 抓勻腌制片刻
- 蘑菇洗凈切片
- 洋蔥切丁
- 歐芹切碎
- 帕瑪森干酪刨成絲
- 煮一鍋水，加入1小勺鹽，放入意面，根據包裝上的建議時間煮熟
- 鍋中加適量油，放入腌制好的雞肉和蘑菇，加 1g 鹽，翻炒
- 炒熟后，盛出備用
- 不必洗鍋，直接加熱 黃油 15g
- 加入 洋蔥丁 和 辣椒粉 1大勺，炒至洋蔥變軟
- 倒入 面粉 1大勺，小火翻炒均勻
- 加入 番茄醬 1大勺、鹽 2g、糖 2g，攪拌均勻
- 倒入 淡奶油 100g 和牛奶 100g
- 攪拌至醬汁微微濃稠，就加入煎好的雞肉和蘑菇，翻拌均勻
- 嘗一下醬汁，味道合適了就放入煮好的意面，攪拌均勻，關火
- 加入 歐芹碎 和 帕瑪森芝士，稍微拌勻，即可出鍋
- 意面Q彈，雞肉鮮嫩，蘑菇多汁
- 超級好吃
- 一個人也要好好吃飯呀
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