文/劇柏含

不少消費者都曾經遇到過這樣的煩心事，食品包裝上的生產日期特別難找，找到了生產日期，還得找保質期。算算之后才知道這個東西有沒有過期？

近日，市場監管總局出臺《食品標識監督管理辦法》，將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》同步實施，解決了消費者關于食品標簽的煩惱。

這個生產日期保質期作為食品包裝上的關鍵信息。按說應該是容易找到的，特別容易看清而且還特別容易計算的。但是，之前一些食品包裝上的這些關鍵信息就專門跟消費者“躲貓貓”找不到看不清。是商家故意為之，目的就是拉長銷售周期多賣貨，避免成為臨期食品不得不打折銷售。

這些信息的消失或者跟咱們玩捉迷藏，輕則侵害了消費者的知情權、選擇權、重則給食品安全埋下隱患。

對此，去年3月發布的《關于鼓勵食品企業優化預包裝食品生產日期和保質期標簽標識的公告》，從8個方面優化改進，讓標簽的內容清晰醒目。那么這次出臺的標識辦法跟剛才說的那個公告的基礎之上，又增加了一些強制性的制度安排總條款多達54條，更詳細了，更全面了。

再加上《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例中的相關規定，就共同為規范食品保質期信息的標注構筑了3層保障網。

就過去一度存在于食品包裝上的標識亂象，我感覺是有望得到更徹底的治理的。實際上就無論是食品還是其他的產品生產日期保質期，這些關鍵信息都應該標注的明明白白。

具體來說有三層意思：簡單、易找、清晰可見容易理解。因為在龐大的消費人群中，不少人視力不好。老花眼。有的還文化水平有限，如果保質期標注的不明顯或者難以計算，那肯定會給消費者購物帶來障礙。

那么這個過程之中，某些臨期甚至過期的食品，會不會就會玩兒這種渾水摸魚呢？從消費者的角度來說，食品保質期標注的明明白白，合法權益才有保障啊，繼而釋放更多的消費潛力。

對于商家來說食品標識是嚴格規范操作，還是玩捉迷藏？更是關系到企業的信譽和形象的。從監管的角度來說，只有規范食品標識，保障消費者權益，才能減少食品消費類糾紛，這不就降低了監管成本嗎？推動了食品產業走向高質量發展。

而且這個標識辦法還填補了之前的監管空白，比如最小銷售單元里面的獨立包裝食品。之前其實沒有什么相關的硬性規定，部分食品最小銷售單元標注了生產日期等信息。

但是，里面的獨立小包裝上卻沒有，因而給消費者造成了困擾也帶來了安全隱患。 比如我買了一箱食品，大箱子上有這相關信息，可是拆了之后把大箱子扔了，里邊的獨立小包裝，沒有什么生產日期保質期，我都不知道它什么時候過期。

這次對獨立小包裝也要求了也得標注。 把它規定最小銷售單元有多個獨立包裝的，要逐一標注保質期到期日。

那么，接下來食品企業要嚴格按照《標識辦法》標注食品保質期讓消費者明明白白消費。有關部門要通過普法、指導、抽查這些方式促進食品標識走向規范化。

在電商平臺成為食品銷售主陣地的背景之下，平臺運營者要督促入駐企業。嚴格按照新規定來標注食品的關鍵信息。另外，輿論也要對新規的落實情況加強監督。那么，未來能否根據不同的食品以及包裝分門別類統一生產日期，這些信息的標注位置全國統一值得研究。

比如同為瓶裝飲料，有的品牌標注生產日期在瓶蓋上，有的在瓶身上，有的在瓶底兒。 給消費者尋找造成麻煩，能不能食品進行統一包裝生產日期？統一標注在同一個位置或者統一在相對固定位置，便于消費者按位查找這是值得期待的。

（作者：劇柏含 系國家二級作家 高級書畫師 高級政工師職稱）