2020年,四川一男子原本想養娃娃魚脫貧致富,卻不料遭遇了市場的寒冬,沒賺到錢反而還虧錢,但他并未因此而屈服,而是另辟蹊徑換養了鯰魚。
憑借著自己過人的智慧,他根據養娃娃魚的經驗,自創了一種仿野生養鯰魚的方法,普通的鯰魚最多賣七八元一斤,而他養的鯰魚一斤就可以賣到25元,年銷售額高達8000多萬元,那么他究竟是怎么做到的呢?
今天的主人公名叫秦光彬,四川省資中縣人,之前秦光彬一直在外打工,每年能賺四萬元左右。
為了脫貧致富,2009年秦光彬在村里承包了300多畝魚塘,養起了娃娃魚,想要借此擺脫貧困。
可惜天不遂人愿,養娃娃魚并沒有讓他賺到錢,但他依舊很看好養殖行業。
在四川省資中縣,有許多養殖戶都在養殖鯰魚,當地專門經營鯰魚生意的飯館也不少,但秦光彬調查市場后發現,市場里大多都是喂飼料長大的普通鯰魚,價格非常低,最多賣七八元一斤,他覺得如果能做到產品差異化,養出高品質的鯰魚肯定能賺錢。
當時,秦光彬把自己養殖的娃娃魚賣了,依照仿野生養娃娃魚的經驗,再將原本用來喂娃娃魚的小魚喂給鯰魚。
他覺得這樣養出的鯰魚不僅好吃,自己還在養殖成本上有優勢,因為他有一個專門養小魚的魚塘,每斤小魚的成本只需要3元。
2014年,秦光彬想花5萬元在魚塘邊蓋個房子看守鯰魚,可讓他沒想到的是,他的父親卻在此時生病了需要做手術,這一下他不僅花光了手里的錢,還欠了十萬元的外債,此時的秦光彬手里連100元都拿不出來了,為了給家人賺生活費,秦光彬不得不每天夜里出去撿泥鰍賣錢。
值得欣慰的是,到了2016年他養的鯰魚終于可以上市了,這些鯰魚都是他仿造野生的環境,只用活魚喂養出來的。
秦光彬養的鯰魚在外觀上跟市場里一般的鯰魚有很大的不同,他的鯰魚肉質緊實,脂肪含量極低,肉質明顯優于普通鯰魚。
2016年,他把鯰魚賣給當地的水產經銷商時,賣到了16元一斤的價格,雖然他的賣價高,可他的養殖成本也高,十萬多斤的魚最終只賺了6萬多元。
雖說沒掙到多少錢,但是秦光彬對自己的未來充滿了期待,他相信自己在未來可以掙到更多的錢。
秦光彬認為把鯰魚賣給經銷商還是難以賣出高價,于是為了高價賣自己的鯰魚,他直接找到了當地的飯館,想要與其達成合作。
可當地的飯館通常不跟養殖戶直接買賣,這是因為鯰魚在送到飯館后的存活時間非常短,秦光彬仿野生養殖的鯰魚質量雖好,可當地的飯館聽到沒法送魚后,便紛紛拒絕了他,無奈之下他只能拿出自己剛賺的錢,蓋了一座暫養池。
有了送貨的條件之后,飯館才愿意試試秦光彬的鯰魚,可這一試不要緊,試過之后這些飯館都立即同意了25元一斤的收購價,并且都改用了秦光彬的鯰魚。
其實,當地除了秦光彬外,也有其他人仿野生養殖鯰魚,而且經營這些魚的水產經銷商跟秦光彬一樣隨叫隨到,可同樣是仿野生的鯰魚,為啥他的鯰魚這么受歡迎呢?
原來,秘密都在秦光彬蓋的暫養池里,一個暫養池有500多平方米,他總共有5個池子,池子里面都是冰涼的山泉水,把鯰魚養在這里,是因為這里的水溫比較低,而鯰魚在低溫下會停止進食,在這樣的環境下可以提升鯰魚的品質。
每天,他會根據飯館的訂單來抓魚,魚捕撈上來后會直接送到當地的飯館,這令他的鯰魚跟其他仿野生鯰魚比,在新鮮度和肉質上更勝一籌。
通過這些池子,秦光彬跟當地多個飯館合作,終于把自己的鯰魚賣到了25元一斤。
這一年,秦光彬依舊是賣了十多萬斤鯰魚,但這次他多賺70多萬元,這讓當地不少同行都羨慕不已。
而接下來的一年,秦光彬又做了一件讓同行瞠目結舌的事,他把從養殖戶那里收的8元一斤的普通鯰魚,轉變成了提質鯰魚,賣到了18元一斤,那么他到底做了什么?
2018年,市場上高品質的鯰魚很搶手,連外省都有客戶來找秦光彬買鯰魚,秦光彬有銷路,卻沒有足夠多的鯰魚賣,于是他想利用自己有銷路的優勢賺錢,發動附近的養殖戶一起養。
可仿野生養殖鯰魚的飼養周期最少要兩年的時間,而鯰魚在第二年因個頭長大后容易出現缺氧、互相攻擊等問題,飼養風險很大,以至于很多養殖戶只喜歡養當年就能賣的鯰魚。
為此,秦光彬找上了綿陽師范學院的研究助理魏小嵐,兩人一起研究出了一種方法,可以讓吃飼料的魚在一個月內提升魚肉的質量,把魚賣出高價。
這種方法簡單點來說,就是根據魚逆水而游的習性,調整水的流速,讓魚變成瘦身魚,在運動的這個過程中,再給魚投喂一種減少脂肪的飼料,從而提升魚肉的品質。
通過使用這種提質方法,在提質一個多月后,這種鯰魚就可以賣到18元一斤。
2018年,秦光彬在當地有關部門的牽頭下,建立了資中鯰魚品質提升中心,他把養殖戶養的鯰魚集中收購后統一提質。
這種提質一個多月的鯰魚,外觀和肉質與仿野生養殖兩年的鯰魚相似,但口感上有明顯區別,可以滿足客戶的差異化需求,而且這種提質方式也是一般人無法復制的。
原來,秦光彬一開始就在當地有關部門的幫助下,聯合了當地其他鯰魚養殖大戶建立了資中鯰魚種苗繁育基地,在這個基地里統一繁育資中鯰魚魚苗,這讓他的鯰魚在品種上跟市場上的一般鯰魚就有區別。
秦光彬有高品質的苗種,還有專門給養殖戶配備的飼料,再加上特殊定制的提質設備,這讓其他人很難模仿他。
秦光彬將鯰魚賣出后,刨除資中鯰魚品質提升中心的花費,會給養殖戶再次分成,通過使用這種模式,2020年秦光彬用了兩年時間,讓合作社的年銷售額達到8000多萬元,帶動當地50多戶農戶共同致富。
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