福建
用料
小龍蝦
兩斤半
麻辣火鍋底料
一包
釘螺
兩斤
青瓜
一根
豆芽
兩塊錢
啤酒
一瓶
一塊
一個(gè)
小米辣
三個(gè)
香菜
三根
兩根
適量
耗油
適量
生抽
適量
麻辣龍蝦配上釘螺，絕！的做法
- 小龍蝦刷洗干凈，去頭去蝦線；
同時(shí)各配菜也準(zhǔn)備好，釘螺提前焯好水洗干凈
- 打理好的小龍蝦熱油鍋中炸一下，變色即可撈出
- 留底油爆香蒜末和姜片，后加入火鍋底料翻炒出味
- 倒入釘螺翻炒
- 繼續(xù)倒入小龍蝦翻炒，同時(shí)加入各調(diào)味料調(diào)味
- 炒香后倒入啤酒和清水燜煮，水大概沒過小龍蝦即可；準(zhǔn)備出鍋前加入青瓜翻炒，收汁出鍋撒上蔥花
- 焯水好的豆芽打底，倒入煮好的小龍蝦+釘螺
- 幾根香菜鋪上面
- 即使自己吃也要儀式感滿滿
- 開干
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- 光盤啦～
小貼士
1.小龍蝦油炸一遍這步根據(jù)自己需求，可不炸直接煮
2.啤酒根據(jù)自己可+可不+
3.配菜根據(jù)自己喜歡搭配
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