福建
用料
花螺
半斤
青口
八個
花甲
一斤
釘螺
半斤
蒜末
一碗
四片
蒜苗
兩根
肥豬肉塊
一小塊
辣椒醬
適量
秘制【蒜香海鮮燴】的做法
- 材料洗凈
- 蒜末，蒜苗切好備用
- 海鮮焯水（加點料酒姜片去腥）
- 焯水好洗凈
- 肥豬肉塊煸炸出油
- 加入蒜末，辣椒醬爆香
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- 倒入焯水好的海鮮翻炒后加入水燜煮十分鐘
- 收汁，加入蒜苗翻炒準備出鍋
- 開吃啦
- 一口一個
- 花甲都被我一個一個去除了內臟
小貼士
1.焯水清洗干凈內臟
2.蒜末夠多很蒜香（不吃蒜者就算了）
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