今天是農歷四月初四，在民間習俗里，這一天可不一般，相傳是“文殊菩薩”的誕辰。文殊菩薩在大眾認知中，那可是智慧的象征。不少家長都盼著孩子聰慧伶俐，便會趁著這日子，給孩子討個開智的好彩頭。

老人們常念叨，這天的講究都和智慧沾邊兒。雖說從科學角度看，有些習俗可能沒啥依據，但里頭藏著的是老百姓對日子越過越好的期許，對子孫前程似錦的盼頭。

農歷四月初四，別忘“吃三樣，做一事，忌一事”，祈愿平安添福、金榜題名！

一、吃三樣

1.豬蹄

農歷四月初四吃豬蹄，源于其“蹄”與“題”的諧音之妙。在傳統觀念里，這寓意著“金榜題名”。學子寒窗苦讀，家長滿心期盼，借這一口豬蹄，將美好期許融入日常飲食。它承載著長輩對晚輩學業有成、在各類考試中脫穎而出的殷切希望，仿佛吃了豬蹄，便能在求學路上如添助力，順利跨越重重關卡，邁向理想學府。

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【食材】

豬蹄、生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽

【做法】

1.豬蹄洗凈剁成塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒，大火煮開后撇去浮沫，撈出用清水沖洗干凈。

2.鍋中放少許油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化變成焦糖色，倒入豬蹄翻炒上色。

3.放入姜片、大蔥段、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒出香味，接著加入生抽、老抽翻炒均勻。

4.倒入足量清水，沒過豬蹄，大火煮開后轉小火慢燉1.5 - 2小時，至豬蹄軟爛，加適量鹽調味，大火收汁至湯汁濃稠即可。

2.黃花菜

農歷四月初四食黃花菜，是因其有“聰明菜”的美譽。它富含卵磷脂等營養成分，對智力發展有積極作用。在這天選擇吃黃花菜，是對智慧的崇尚與追求。無論是學子渴望思維敏捷、學業進步，還是職場人期盼頭腦聰慧、工作出色，都希望借這寓意，開啟智慧之門，讓思路更加清晰，在學習與工作中能舉一反三、游刃有余。

【食材】

黃花菜、木耳、雞蛋、胡蘿卜、大蒜、鹽、生抽、雞精、食用油

【做法】

1.黃花菜和木耳提前用溫水泡發，泡發后洗凈，黃花菜去蒂，木耳撕成小朵；胡蘿卜洗凈切絲；雞蛋打入碗中，加少許鹽攪散備用。

2.鍋中燒開水，放入黃花菜和木耳焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

3.熱鍋涼油，倒入雞蛋液，炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入蒜末爆香，加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。

4.放入焯好水的黃花菜和木耳繼續翻炒，接著倒入炒好的雞蛋，加適量鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

3.鯉魚

鯉魚在農歷四月初四備受青睞，因其象征“魚躍龍門”。這一古老而美好的寓意，代表著學業有成、事業順利。對于有考生的家庭而言，鯉魚承載著金榜題名、進入理想學府的夢想；對于職場奮斗者，它寓意著能突破現狀，在事業上取得重大突破，邁向更高的臺階。它激勵著人們不斷奮進，如同鯉魚逆流而上，終能實現華麗轉身。

【食材】

鯉魚、生姜、大蒜、大蔥、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、鹽、淀粉、食用油

【做法】

1.鯉魚處理干凈，在魚身兩側劃幾刀，用鹽、料酒、姜片腌制15 - 20分鐘。

2.腌制好的魚用廚房紙巾擦干水分，在魚身上均勻地拍上一層淀粉。

3.鍋中倒入較多食用油，油熱后將魚放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃，盛出備用。

4.鍋中留少許底油，放入姜片、蒜片、大蔥段、干辣椒、花椒爆香，加入適量清水，放入生抽、老抽、白糖、香醋、鹽調味，煮開后放入煎好的魚。

5.中小火煮10 - 15分鐘，期間用勺將湯汁不斷澆在魚身上，讓魚充分入味，最后大火收汁，湯汁變得濃稠后即可出鍋裝盤。

二、做一事：祭拜文殊菩薩

文殊菩薩是智慧的象征，在民間信仰里，莘莘學子渴望學業精進、職場人盼思維敏捷、生意人求決策精準，都離不開智慧加持。在這特殊日子祭拜，人們借虔誠之心，向菩薩祈愿，希望獲智慧啟迪，在學業、事業上少些迷茫，多些靈感，收獲理想成果。

三、忌一事：不理發

舊俗認為身體發膚受之父母，頭發與個人運勢相連。四月初四這天被賦予特殊意義，人們覺得理發會“剪斷”好運與福氣。此時不理發，是出于對未知運勢的敬畏，想留住好運，讓生活順遂。