理論上講，糖尿病病友沒有不能吃的食物。

血糖控制得比較好的時候，很多食物糖友都可以適量食用，忌口很少。

但是，如果你的血糖控制得不好，例如餐后2小時血糖經常超過10mmol/L，那么下面這4類食物要暫時戒掉：

01

水果，包括低糖水果

例如蘋果、桃子、櫻桃、橘子等低糖水果，血糖控制較佳時，非常推薦糖友吃。

這是因為水果營養豐富，富含多種維生素、礦物質及植物化學物，對身體十分有益。

糖友每天吃200克左右的低糖水果，反而有助長期控糖及預防糖尿病并發癥。

然而，當餐后2小時血糖超過10mmol/L或空腹血糖超過7mmol/L時，建議暫時停掉水果，換成“代水果”——黃瓜和西紅柿。

黃瓜和西紅柿的GI值（血糖生成指數）非常低，與生菜、芹菜等綠葉蔬菜一樣都是15[1]，吃撐也不會讓血糖顯著升高。

而且水果黃瓜、旱黃瓜以及口感較好的西紅柿，其味道并不遜色于普通水果。

注意，圣女果、黃色小西紅柿的含糖量比大西紅柿高一些，但比蘋果、桃、葡萄等水果低多了，也可以適量吃一些。

02

薯類，如土豆、紅薯

平時我們鼓勵糖友適量吃一些薯類，像土豆、紅薯、芋頭、山藥等薯類，淀粉含量雖然高，但營養更豐富。

白饅頭GI=85~88，白米飯82~90，煮土豆66，煮紅薯77[1]，雖然都是高GI食物，但作為主食，薯類的升血糖能力比饅頭、米飯低多了。

但如果血糖控制得不好，這些高淀粉的薯類也要少吃或戒掉。

特別是土豆、紅薯這兩種，許多糖友反映對血糖影響比較大，因此在血糖控制不佳時，要少吃。

此外，像蓮藕、南瓜、胡蘿卜等高糖蔬菜也要減量，并當成主食吃。

03

精細主食，如白饅頭、白米飯

血糖控制比較好的時候，糖友偶爾吃一兩頓白面饅頭或白米飯，或者每頓少吃一些，問題都不大。

但若餐后2小時血糖超過10mmol/L，要嚴格控制飲食，像白饅頭、白米飯等精細米面做的主食要戒掉，換成雜面饅頭、雜糧米飯，血糖更平穩。

另外，吃飯的時候可以多吃綠葉蔬菜和菌菇類，增加飽腹感，可以減少主食的量。

而且綠葉蔬菜和菌菇類含有豐富的膳食纖維，還有助延緩餐后血糖上升速度。

記住哦，主食要放在蔬菜、肉蛋奶的后面吃，能讓餐后血糖上升得更慢一些。

04

酒，包括啤酒、紅酒等

所有的糖尿病指南共識都不推薦糖友喝酒，并要求糖友限酒。

什么是“限酒”呢？

簡而言之，滿足3點：

1. 每周喝酒不超過2次；

2. 一天的酒精攝入量不超過15克，大約相當于350毫升啤酒或150毫升葡萄酒或45毫升白酒[2]；

3. 不空腹喝酒，因為酒精會刺激胰島素分泌，容易發生低血糖[3]，尤其是服用磺脲類藥物或注射胰島素及胰島素類似物的糖友[3]。

倘若餐后2小時血糖經常超過10mmol/L，或空腹血糖經常超過7mmol/L，還是戒酒吧。

有糖友問啤酒也不行嗎？

也不行！

盡管啤酒的酒精含量看似不高，但喝的時候往往一飲而盡，一喝一大瓶，因此酒精總攝入量并不低。

如果說平時糖友還可以偶爾放松，一旦餐后2小時血糖超過10mmol/L，你還是戒掉這4種食物吧！

參考文獻：

[1] 中國食物成分表 標準版 第6版（ 2018年）

[2] 中國居民膳食指南（2022年版）

[3]中國糖尿病防治指南（2024版）