農產品如何出圈？

先理解什么是“出圈”。大概是指農產品突破傳統市場，進入更廣泛的消費群體，成為熱門產品。
比如全產業鏈包括深加工和文旅融合；品牌建設強調品質和文化故事；營銷創新用直播和短視頻；科技方面有智慧農業和品種研發；政策則涉及資金和平臺支持。

農產品“出圈”的核心在于通過創新產業鏈、強化品牌價值、精準對接市場需求，并結合現代科技與營銷手段，實現從“土特產”到“爆款商品”的躍升。以下結合多個成功案例和策略，總結關鍵路徑：

一、構建全產業鏈，延伸附加值
“接二連三”融合發展
通過一產（種植/養殖）、二產（加工）、三產（文旅/服務）深度融合，提升產業附加值。例如：
新疆奇臺縣以小麥為核心，打造食品工業園開發面粉深加工產品，同時發展農耕文化體驗、田園觀光旅游，形成32億元產業鏈。
安徽長豐草莓通過種苗研發、智慧種植、分揀加工，衍生出草莓干、草莓醬等產品，并融入茶飲、烘焙等消費場景，產值突破110億元。
精深加工與標準化生產
初級農產品通過加工提升附加值，如安徽六安朗德鵝肝加工成鵝肝醬、餅干等，黑龍江撫遠蔓越莓開發精釀啤酒和文旅產品。同時，標準化生產（如分揀糖度、克重）確保品質，滿足高端市場需求。

二、品牌化與差異化策略
挖掘地域文化，講好品牌故事
安徽霍山石斛、沁州黃小米等品牌通過歷史典故（如“皇家貢米”）和文化標簽提升溢價。
四川雅安魚子醬結合“觀鱘魚”體驗，打造差異化文旅場景，吸引游客消費。
綠色化與品質化
消費者對健康、有機農產品的需求日益增長。例如，甘肅中藥材禮盒、寧夏鹽池灘羊肉通過綠色認證和生態標簽，成為年貨市場熱銷品。

三、創新營銷模式，觸達多元市場
短視頻與直播帶貨
通過抖音、快手等平臺展示原產地場景（如土雞散養、果園采摘），增強消費者信任。貴州鎮遠縣通過“土雞上樹”短視頻實現銷量倍增。
網紅經濟與興趣電商結合，如“村紅”直播帶貨直接連接生產端與消費者，降低流通成本。
社群營銷與體驗式消費
開展農業觀光旅游、農事體驗活動，如六安茶谷的采茶體驗、碭山梨花節，吸引游客并轉化為消費者。
社區團購和會員制模式，如定制化禮盒、認養農業（認養果樹/家禽），滿足個性化需求。

四、科技賦能與產業升級
智慧農業與數字化管理
利用物聯網、大數據監測種植環境（如合肥智慧農業谷實時監控草莓生長數據），實現精準種植和品質控制。
品種研發與技術創新
安徽長豐建立草莓種質資源圃，研發232個新品種；新疆奇臺推進產學研合作優化小麥育種，確保原料品質優勢。

五、政策支持與市場對接
政府引導與資源整合
地方政府通過消費券、年貨節等活動促進銷售，如河南發放2億元消費券刺激農產品消費。
金融與物流配套
針對中小農企開發專項金融產品（如“蔬菜擔”“徽菇擔”），解決資金瓶頸；完善冷鏈物流，如新疆農產品“次日達”一線城市，降低損耗。
總結
農產品“出圈”需以資源稟賦為基礎，通過全產業鏈增值、品牌化敘事、精準營銷和科技賦能，實現從“隱藏款”到“爆款”的跨越。其本質是圍繞市場需求，將傳統農業與現代消費趨勢深度融合，同時借助政策與技術創新突破發展瓶頸。未來，隨著興趣電商、綠色消費等趨勢深化，更多“土特產”有望通過差異化路徑脫穎而出。