“水果吃出這些味道說明你過敏了！”

“水果過敏的幾種情況，看完你還敢吃嗎？”

“從小到大都在吃的這種水果，你居然對它過敏！”

最近，你是否在網上總是刷到這樣的科普？

看完讓人不由得一驚，“有的味道我也吃到過，所以我到底過不過敏啊?”

吃水果吃出各種怪味，

到底是什么原因?

1、吃哈密瓜嗓子疼、扎嘴

好多人吃完哈密瓜后嗓子特別難受，嗓子眼發緊，咽不下東西，喉嚨發澀發干，還有腫脹感，有點像感冒之前的嗓子疼。

難道是瓜太甜了齁的嗎?浙江醫院營養科束龍副主任技師稱，那點糖不至于，導致嗓子不適的原因，大概率是哈密瓜里有種蛋白酶——AMBA11半胱氨酸蛋白酶，而你剛好對這種蛋白酶過敏，甜瓜和西瓜里也有這種蛋白酶，所以如果你吃哈密瓜嗓子疼，那你吃西瓜、甜瓜大概率也嗓子疼。

束龍介紹，還有一些人吃哈密瓜會覺得發苦，這說明瓜里的葫蘆素超標了，葫蘆素是苦味素，一般分布在瓜皮和瓜蒂上，所以你吃到瓜皮覺得苦也正常。

此外，邊吃哈蜜瓜邊喝牛奶也會有苦味，因為哈蜜瓜里的蛋白酶會和牛奶里的酪蛋白發生反應，產生一種叫苦味肽的物質，雖然無害，但苦到你懷疑人生。

2、吃芒果有汽油味

這點也有好多人吐槽過，別人嘴里的芒果軟軟滑滑、香香甜甜的，怎么到我嘴里都是一股汽油味？

束龍表示，吃出這種類似油漆的味道，說明你確實對漆樹科的植物比較敏感，芒果就屬于漆樹科，新鮮芒果剛摘下來時還會流果漿，這就是漆樹科植物的特征。

不過就算吃到油漆味，只要沒出現讓你不適的過敏癥狀，也不用特別擔心。

另外，如果你對芒果過敏，那你很可能也對乳膠制品過敏。常見的乳膠制品有：避孕套、乳膠枕、手套、乳膠墊等，日常生活中要多留心。

3、吃蘋果、梨、桃后總感覺不舒服

束龍表示，這三種算是最常見的過敏水果，對它過敏的人，會出現癢+腫的癥狀，嚴重的會呼吸困難，甚至休克。

除了它們，杏、櫻桃、李子也都屬于薔薇科，所以你如果對其中一樣過敏，很有可能對剩下幾樣都過敏。

4、吃獼猴桃、菠蘿有刺痛感

有些人吃菠蘿嘴巴會出血，有些人吃獼猴桃會覺得嘴麻，是過敏嗎?

束龍解釋，吃菠蘿嘴巴會出血，是因為菠蘿蛋白酶會破壞口腔黏膜。

吃比較生的獼猴桃會嘴麻，是因為里面的草酸鈣結晶在扎嘴。不過，熟透的獼猴桃中草酸鈣都會轉化成風味物質，要是吃著還覺得麻，那可能真的是自己過敏的問題了。

還有些人吃菠蘿蜜有腳臭味，大概率是菠蘿蜜內部發酵產生的氣味，聞到這種味，就別吃了，多半熟過頭了。

另外，如果吃紅心火龍果有洗衣粉味，也和火龍果的種類品質有關，和過不過敏不一定相關。

總之，單靠吃出來什么味判斷是不是過敏，有點武斷。判斷吃水果是否過敏，需要有明確的癥狀，常見的過敏癥狀有：嘴唇腫、臉腫、舌頭腫、口周癢、紅疹、惡心嘔吐、眩暈、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。

最后，關于水果過敏這事有一個壞消息，一個好消息。

壞消息是——你得吃完了才能知道自己過不過敏；

好消息是——水果過敏基本都是速發型(只有芒果偶爾要48小時才有反應)，你吃下去幾分鐘就知道自己過不過敏了。

來源：好奇博士、浙江醫院等

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編輯：楊歡

一審：繆軍；二審：官卿梓；三審：李艷