福建
用料
雞翅
10個
咸蛋黃
3-4個
薯片
20g
生抽
10g
料酒
10g
1-2瓣
姜絲
少許
雞蛋
1個
玉米淀粉
10g
薯片蛋黃雞翅的做法
- 所有食材都準備好。薯片用市售的即可，捏碎；蒜切片，備用。
- 雞翅清洗干凈后在正反面切幾刀；
- 加入生抽、料酒、蒜片，姜絲拌勻腌制20 分鐘；
- 咸蛋黃壓成泥；
- 將雞蛋液慢慢加進去、翻拌制成蛋黃泥雞蛋液。
- 腌制好的雞翅放到玉米淀粉里蘸上一層淀粉，再放到蛋黃泥雞蛋液中，裹上蛋液；
把裹了蛋黃泥雞蛋液的雞翅放進去滾一下,讓它表面粘滿薯片碎。 - www.map.wjjtfz.com
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- 放到炸籃上，用180℃烤14- 15 分鐘即可。
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