最近朋友推薦了一家店,可有意思了。別的不說,光說反差感,就極具成為網紅餐廳的潛質。
情況呢,有點復雜,先說名字吧。
名字叫:一花一葉,我當時就說,這不就是家素食餐廳嘛~聽著像素食對吧?其實人家是賣融合菜的。
地址呢,怎么說呢,有點難找,也不太難找。某評上寫的是,婚慶大廈8層,連哪個地鐵口都標得明明白白的。但我一出門,就傻眼了,眼前幾座樓,就沒有一個寫著婚慶大廈。打開導航,指向的是路口的西西友誼商場。可走過去,又發現,樓下被施工的圍擋攔起來了。最后繞過圍擋,終于在一個小門處,看到了餐廳的名字,雖然小點,但是仔細一點,還是能找到的。
這個商場從外表看上去不起眼,但是進去之后才發現裝修上相當奢華。走到餐廳門口,發現情況更復雜了。大門左邊寫著一花一葉,看來是沒錯了,而右邊則寫著:西班牙風情小鎮???
經過介紹才知道,餐廳是一位西班牙設計師所設計,融合了很多歐式元素。比方說,教堂的彩色玻璃,墻上法國貴婦的油畫,門口極具東方風水學色彩的馬賽克噴水池。我猜老板一定是位堂吉柯德迷,擅長把很多看似不可能的東西混搭在一起,達成一種荒誕而華麗的藝術效果。
菜品呢,也很混搭。畢竟是融合菜,所以集合川、湘、魯、粵的特色也不奇怪。不過我很期待的西班牙風情并沒有,反而倒發現了會拉絲意大利披薩,和好喝的特色咖啡。非常有意思,讓我更對這家店的菜品有一點點小期待了。
整體來講,雖然菜單有點亂,哪個菜系都有,但是食材和口味還是中上水平的。能把各個菜系的特色都做出來,還要水平在線的餐廳,確實少見。
【宮保堅果大蝦球】
我昨天寫玉林的時候,說衡量一個餐廳魯菜的好壞,點一道蔥燒海參就夠了。底下有粉絲就說我說的不對,應該點宮保雞丁。
宮保雞丁沒有看到,那么就點這道宮保蝦球做個魯菜代表吧。外觀看顏色紅亮,蝦的個頭很大;口感甜辣可口,融合了大蝦與堅果的香氣,色澤誘人,香氣撲鼻,口感Q彈。即使換成雞丁,也不失為一道好菜。
【蒜蓉蒸帝王蟹】
特意點了好幾道粵菜,燒鵝和叉燒肉中規中矩,挑不出毛病。就選了這道蒜蓉帝王蟹來看看。
帝王蟹個頭很大,蒜蓉的蒸法雖然簡單,但是對食材的要求很高。好在這里的帝王蟹足夠新鮮,每一只腿肉都很飽滿,經過蒸制,吃到嘴里還有絲絲的甜意。
【麻辣牛蛙】
一道川味特色菜,牛蛙選的也都是整只且大號的。
這道菜的重點在于調味,川菜愛好者可以來挑戰一下。絕對夠辣,也足夠麻,尤其是麻,吃完整個舌頭都麻酥酥的,非常爽。
【蒜香無骨翅中】
肯德基的升級版,也是餐廳融合菜的代表。蒜香濃郁,底下還鋪了很多松針,也帶走一股松木的香氣。
雞翅中間的骨頭,已經提前脫好,用藕條代替了骨頭,外表金黃微焦,內里軟嫩多汁。
用朋友的話總結一下,這家店看似元素混混搭搭,但菜是真的好吃。如果你也感興趣,興許在這里,還能挖掘出更多有意思的東西。
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