上海
夏季喝姜棗茶這個養生習慣，很多人都有耳聞。可以說這是節氣養生方中流傳甚廣的一個。我們可以從每年的立夏開始喝，一直喝到三伏的前一天為止，入伏就停喝。
姜棗搭配，有妙用
姜和棗二者的搭配，看起來平常，卻有著神奇之效，它源于醫圣張仲景的經典——《傷寒雜病論》。 其食材非常簡單，就是生姜和大棗，但我們千萬別小瞧了這個配伍，把它們組合在一起運用，便蘊含養生健體的“大智慧”
張仲景的《傷寒雜病論》共有113個藥方，其中35個藥方中，都用到了生姜和大棗。主要是利用姜、棗的搭配來健脾護胃、補中益氣，提高人體的抗病能力和自愈能力。
在張醫師的經方中，加入姜、棗是對其他藥的輔佐。我們平時保健可以單獨喝姜、棗。雖然它們是兩樣家常食物，但如果喝對了時間、喝對了方法，就會很見成效。
干姜、鮮姜怎么選
姜我們可以采用鮮姜，因為與干姜相比，鮮姜相對要溫和一些，而干姜暖胃的作用更強，大家也可以根據自己的體質來進行選擇。但切記姜一定是要帶皮的；
而大棗最好是用小一點的，因為主要是紅棗皮功效。
準備工作：
①在一個洗菜盆里先放一點面粉，加清水把它攪勻；
②把整塊生姜和紅棗放進去泡5～10分鐘，去除表面污垢；
③生姜連皮一起切下三大片。紅棗洗干凈，掰成兩半。
姜棗茶的做法
制作方法
把紅棗和姜片加冷水下鍋，煮開后轉中火再煮15～20分鐘以上，（注意別燒干水），倒入大杯子里，喝完后，可以再用開水沖泡1～2次
有的人會反饋喝了姜棗茶容易上火，那可以在喝的時候，加入1個陳皮、8～10朵玫瑰花，這樣不容易上肝火。
幾類人不適宜喝
一、內熱重
內熱重的朋友，會經常上火、口舌生瘡、咽喉腫痛等，都建議不要喝姜棗茶；
二、皮膚病急性發作期
濕疹、日光性皮炎等急性發作的時候，暫時不要喝姜棗茶，等急性期過了再喝。
三、傷口未愈、或剛手術完
在傷口還沒愈合的時候喝姜棗茶，會影響傷口愈合，反而不利康復！
最后大家要記住，早吃姜是補藥湯，而午吃姜和晚吃姜對身體不好，所以，此茶飲過了中午就不要再喝了。
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