近些年來，“維生素B12”事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。與此同時(shí)，很多人開始擔(dān)憂，經(jīng)常補(bǔ)充維生素B12，到底會(huì)不會(huì)致癌？

維生素B12是什么？

維生素B12，又被稱為鈷胺素，是一種水溶性維生素，是人體所需的微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、促進(jìn)紅細(xì)胞合成（預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血）、參與DNA合成、能量代謝等作用。

當(dāng)機(jī)體缺乏維生素B12，會(huì)出現(xiàn)維生素B12缺乏癥，如頭暈頭痛、易疲勞、心悸、皮膚蒼白、四肢麻木、抑郁、記憶力減退、舌炎、食欲不振、體重減輕等等，尤其是老年人、長(zhǎng)期吃素的人、腸胃疾病患者等等，更要注意維生素B12的缺乏癥狀。

若大家想要明確知曉自身是否缺乏維生素B12，也可以通過血液檢測(cè)的方式，當(dāng)血清中的維生素B12水平小于200 pg/mL，則表示維生素B12缺乏。

不能小覷的是，還有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期缺乏維生素B12還可能導(dǎo)致同型半胱氨酸升高，繼而損害血管和神經(jīng)，增加大腦認(rèn)知功能衰退的危險(xiǎn)。該項(xiàng)研究也意味著，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12，雖然不能逆轉(zhuǎn)老年癡呆，但在預(yù)防老年癡呆上面具有積極的作用。

然而，有研究發(fā)現(xiàn)，如果過量補(bǔ)充維生素B12，可能會(huì)增加致癌的危險(xiǎn)。近些年來，有流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血液中的維生素B12水平過高，可能與某種癌癥相關(guān)，這里包括肺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌等等。

另有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)血液中控的維生素B12水平異常升高，還有可能引發(fā)皮膚問題，如對(duì)于有痤瘡的人，還會(huì)加重痤瘡。還有短期內(nèi)大量補(bǔ)充維生素B12的人，還有可能造成同型半胱氨酸反彈，也就是同型半胱氨酸水平過度升高，從而影響腎臟和心血管的健康。

所以，大家要注意維生素B12的補(bǔ)充量，根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》中提到的每日成年人補(bǔ)充維生素B12的推薦攝入量為2.4微克。

對(duì)于如何補(bǔ)充維生素B12，在日常生活中，首選食物，如富含維生素B12的食物，包括牛肉、羊肉、動(dòng)物肝臟、三文魚、沙丁魚、金槍魚、雞蛋、奶制品等等。

若已經(jīng)出現(xiàn)維生素B12缺乏癥的人，應(yīng)聽從專業(yè)醫(yī)生和藥師，或營(yíng)養(yǎng)師的建議，切勿過量補(bǔ)充，避免不必要的麻煩。