大家還記得那朵

從浙江德清寄往中國科學院

昆明植物研究所的“果菌王”嗎？

一個長著蘑菇的蘋果

被浙江網友曬在社交平臺上

中國科學院昆明植物研究所

科研人員主動聯系

將其“收編”為研究對象

蘋果被網友賜名“果菌王”

引得網友紛紛寄來

“椰菌王”“蒜菌王”“芒菌王”

最近，網友發現了

長在荷花缸里的羊肚菌

長蘑菇的托盤和窗框

這個團隊又頻頻出動

“求寄個樣品過來”

這個故事，始于好奇心

中國科學院昆明植物研究所

在讀博士許容聚回憶

自己喜歡在雨季看網友采菌子

沒想到在社交媒體上

發現了這樣一個長在蘋果上的菌子

——表皮有絨毛，穿“裙子”

“看上去是白參

長在蘋果上實在不常見

我想著，是個有意思的研究對象”

蘋果上的白蘑菇。受訪者供圖

收到“果菌王”后

許容聚等對其做了分子鑒定

將其馴化、栽培后

第一批“后代”又被寄回給

提供“果菌王”的浙江網友

如此互動，引起了網友的關注

各地網友紛紛“投喂”

來自自家的“菌王”

“李菌王”“桃菌王”

甚至“咖啡菌王”陸續上線

科研團隊分享網友寄來的“菌王”

后來“菌王”越收越多

不符合白參的生長邏輯的案例越來越多

團隊也越來越驚喜：

蘋果呈酸性

按理來說并不適合白參生長；

大蒜有抑菌殺菌的功能

卻能從中長出真菌；

甚至一個咖啡膠囊

也有白參“冒”了頭

網友發來的“菌王”們

真的能助力科研嗎

“真的有價值

越是反常越有科研潛力

‘菌王’們可遇而不可求

讓我們很長見識”

許容聚介紹

野生的種質資源十分重要

每年雨季，科研人員們都會去往

云南哀牢山、香格里拉

西藏墨脫、林芝等地到處采蘑菇

而“菌王”們為了適應不同的環境

產生的變異

是對人工育種的“白參基因庫”的補充

這項研究也將為

我國珍稀食用菌新品種研發提供

更優良、更豐富的種質資源

“菌王”們與特殊的白參雜交而成的新品種正在中試階段。陶韜 攝

為什么實驗室里“種”不出的菌

外面隨便長長就能長出來？

“大自然是最好的科研人”

中科院昆明植物所高級工程師趙琪介紹

實驗室是為白參人工創造生長環境

但這或許并不是白參真正“喜歡”的

而大自然提供的環境和養分更為多樣

寄來“菌王”的網友

也算是研究團隊的“科技股東”

為了做科普

科研人員有一萬個微信好友

趙琪認為

大眾對生活中的科學

本來就有好奇心

加上來自科研人員的專業答疑

更讓大家驚喜

后來，回寄“菌王”后代

舉辦“菌王”口感大賽等

多次互動讓簡單的答疑

又變成了全民科普

讓科學研究從“書架”走向“貨架”

讓大家知道

科學就在身邊

“外界普遍認為

科學研究或許是很高大上的

科研人員也只做很專業的工作

這或許是一個很大的誤解

做科普也是我們很重要的工作之一

寫文章的時候

都力求通俗易懂、朗朗上口”

白參炒蛋。受訪者供圖

為了科普

科研人員們也成為“兼職自媒體博主”

一年前，為了推廣白參

趙琪開設了微博賬號

向網友征集產品名稱

到現在仍堅持更新

趙琪手機里有一萬個微信好友

每天起床第一件事

睡前最后一件事

都是看看微信、微博私信里

有沒有人有提問

“最遲晚一天，我一定會回復”

有個來自海南的蘑菇愛好者

就喜歡去公園散步時采蘑菇

迄今已經寄來過8批樣品

“只要大家愿意把菌子寄過來

到付就行，我免費為大家解答”

“果菌王”們的后代

有望投入市場、飛向太空

趙琪帶領的課題組

是國內首個規模化

進行食用菌航天育種的團隊

“果菌王”所屬的白參家族

先后三次上過天

其中，搭乘“神舟十二號”回來的白參

與“菌王”們雜交

得到了一些比較有意思的“香妃”品種

呈粉色、質地脆、耐高溫

生長快、香味濃

中國科學院昆明植物研究所和大理大學聯合培養的碩士研究生木立恒介紹“香妃”情況。圖源受訪者

更多新品種正在研究當中

木立恒介紹

“菌王”們有些吃起來口感一般

但長得很漂亮；

最有名的“果菌王”

味道、長勢都一般

但抗酸性比較強，也是個優良性狀

“要是有白參集它們的優點于一身

得到一個產量高、長得快的品種

對于生物食品安全

糧食安全肯定是重要進展”

目前科研團隊正在和企業洽談合作

預計明年，“香妃1號”

“菌王”們的后代將陸續投入市場

趙琪說

“要讓大家關注的東西

走上千家萬戶的餐桌

那是公眾的熱情

與我們科研的完美結合”

白參燉蛋。受訪者供圖

說不定哪天

你家窗臺長出的小蘑菇

也能成為研究團隊的“科技股東”

來源 新華每日電訊、科普中國、潮新聞

責任編輯 呂世成 陳潔

責任校對 貓恩泊

主編 林舒佳

終審 編委 李榮