在平平淡淡的日子里,每一天各地都有著不同的傳統習俗,不知不覺來到了農歷四月十八。民間農歷四月十八日是泰山廟神誕生日,又稱“祈嗣日”,人們素有“四月十八日,奶奶廟上祈娃娃”的說法,這一日在很多地方都有著不一樣的傳統習俗。
明日農歷四月十八,我們再忙也要記得“吃4樣,做1事”福氣滿滿寓意好,一起了解老傳統,不要把老傳統別丟了!
一:面條
面條在民間具有健康長壽的美好寓意,在農歷四月十八記得吃一碗長壽面,健康長壽福氣滿滿!
【蔬菜骨湯面】食材:面餅適量,骨頭湯適量,胡蘿卜,香菇適量,油菜少許。
1,大骨頭放到清水中焯水后,放入開水中小火慢慢地熬制成濃白的高湯,加鹽調味,面餅放入清水中煮熟撈出,把胡蘿卜和青菜、香菇焯水,和面條一起盛入碗中,即成。
二:吃豆腐
豆腐在傳統中有“兜住福氣”的寓意,在農歷四月十八一盤豆腐端上桌,取個福氣滿滿的好彩頭!
【香菇豆腐做法】食材:豆腐,香菇,蔥絲,姜絲,醬油,鹽少許,花生油。
1,豆腐切塊,香菇切片,蔥姜切絲,鍋里放入花生油,放蔥姜絲煸香,倒入豆腐煸炒均勻,倒入少許蠔油炒勻,再加入香菇片炒勻,加鹽調味,出鍋即成。
三:吃雞蛋
雞蛋代表著生機,在泰山神誕,吃雞蛋是老傳統了,一碗荷包蛋代表著財源滾滾來,生機盎然,在以后的日子里越來越順,生活能夠紅紅火火。
【當歸荷包蛋】食材:雞蛋適量,當歸適量,黃芪適量,紅糖少許。
1,鍋里加水放入當歸和黃芪,燒到底部冒泡時改成小火,把雞蛋打入,記得一定要離水很近打入雞蛋,小火慢慢的煮。
2,喜歡溏心厲害一些,就煮的時間短一點大約2分鐘,出鍋后加入適量的紅糖,即可上桌食用。
四:吃福包
在農歷四月十八,我們素有以食祈福的習俗,福包是必吃的一種美食,寓意著多子多福、福氣滿滿!
【多彩福包做法】食材:面粉500克,豌豆適量,大米飯適量,青椒碎,豬肉餡適量,胡蘿卜少許,醬油少許,鹽適量,蔥末,姜末,花生油1勺。
1,面粉加入清水和成面團靜置一會兒,五花肉餡加入醬油,鹽攪拌均勻,加入蔥末姜末拌勻,加入花生油拌勻,
2,青椒胡蘿卜切碎、豌豆焯水和糯米飯加入到肉餡中拌勻,餡料即成,面團搓成長條,揪成小劑子,按扁搟成餃子皮,包入餡料,捏成福袋的樣子,上鍋蒸熟即成。
農歷四月十八記得做1件事:
1,祈福:在四月十八這一日,我們要多做善事不吵架不斗嘴,與人為善,積攢福氣!這個習俗也是老百姓的一種智慧所在,其實在平時的生活中,我們也要與人為善,以求得福祿雙全、福氣多多!
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