夏季，在一眾甜膩的奶茶色飲料中，清清爽爽的檸檬片飄在透亮的水中，仿佛一股清流，讓人從味蕾到心田都清透無比。

夏季為什么推薦喝檸檬水？怎么喝更健康？

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喝檸檬水，喝的到底是什么？

一杯最常見的檸檬水，主要組成部分顯而易見：檸檬片+水。而檸檬片又由檸檬的外皮、內皮、檸檬果肉和檸檬籽組成。

檸檬水的主要營養物質，除了水，都來自檸檬片，主要有維生素C、鉀、鈣、少量多酚和類黃酮物質、香豆素，以及帶來清新復雜風味的檸檬酸、檸檬烯、檸檬苦素類化合物等。

提到檸檬水，很多人會想到美白、提高免疫力等功效，這其實是沒有依據的。

喝檸檬水，我們能收獲的最主要成分是“水”，但比起白開水，檸檬水還是有獨特優勢的。

檸檬獨特的揮發性香味物質，以及酸酸的口感，能在一定程度上提升喝水的愉悅感，不知不覺中可能令大家喝水量增加。

多喝水的好處是顯而易見的。比如，能讓排便更順暢，有助于減肥等。尤其是炎熱的夏季，一杯檸檬水的確算得上是解暑補水的佳品。

喝檸檬水，怎么喝更健康？

如果想讓檸檬水變得更“可口”，可以試著給檸檬水加點“料”，改良一下。

搭配其他食物，可以讓檸檬水獲得更多營養。

想美白，搭配新鮮水果和優質蛋白

檸檬水的維生素C含量低，可以“疊加”其他富含維生素 C 的食物來彌補一下。

比如，安排檸檬水+維生素C含量很豐富的水果，如草莓、圣女果、橙子、獼猴桃、冬棗等。

還可以搭配一些優質蛋白含量高的食物，如添加調味料很少的速食雞胸肉、煮雞蛋、低鹽奶酪。

優質蛋白和維生素C能在一定程度上補充皮膚合成膠原蛋白的原料，幫助皮膚恢復彈性、讓皮膚更飽滿，這樣也能在一定程度上顯得更“白嫩”。

想提升營養，可搭配堅果、原味果干

如果覺得檸檬水不如想象中那么有營養，可以適當搭配其他營養素密度高的食物，比如原味堅果，或者原味果干。

堅果能提供礦物質和一定量的蛋白質，原味果干能提供相對豐富的膳食纖維以及一定的糖分。

需要注意的是，原味果干的含糖量一般較高，若將其作為加餐，則正餐可以適當減少一些主食。

想口味更好，用兩個小技巧

檸檬水的酸味容易接受，讓人不能接受的是檸檬水中隱隱的苦澀味。要想讓檸檬水口味更好，又不想放糖或蜂蜜，可以試試兩個辦法。

1.去掉檸檬籽

檸檬籽和檸檬皮是檸檬水苦澀味的主要來源，尤其是檸檬籽，含有非常苦的檸檬苦素。

檸檬皮因為含有大量香味物質，去掉后容易影響風味，可以只去掉檸檬籽，能大大減輕苦澀的口味。

2.用熱水泡檸檬

熱水有助于釋放檸檬皮中的香味物質，香氣會適當掩蓋酸苦的不適，讓人更容易接受。

但要注意泡好檸檬水后，最好放涼后再喝，低溫下酸苦味也會相對淡一些。

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