酸梅湯是老北京最傳統的消暑飲品，許多人家一到夏天也有熬制酸梅湯的習慣。

地道的配比，食材的擇取，熬制的講究，往往都深深印刻在老一輩人的腦海里。

雖然不少飲料品牌都有自己的酸梅湯飲品，然而大多清湯寡水，只有膚淺的酸和濃烈的甜。

買手四七尋尋覓覓，終于找到了最滿意的酸梅湯原料包。

湯汁清澈，帶有果香和花香。酸的明亮又回甘強烈，收口微澀，層次鮮明。

越啜越奇妙，地道的老北京風味！

不同于市面上常見的酸梅粉或者酸梅晶，都是精選的天然食材，安全放心。

也比藥房抓得要適口的多，根據自己的口味適量加些冰糖，不會有藥味。

夏日午后，開軒納涼，只一碗這樣殷紅如琥珀的甘露，就能將終日的困頓和體內的燥熱一并驅散。

是酸梅湯制作的果凍哦。

和外面的酸梅飲料說再見吧，我們準備好了料包，一碗好喝的酸梅湯，你自己在家就能做。

20幾塊錢，承包一整個夏天～

6種食材，不熏硫

天然美味花果香

配料表里只有：烏梅、山楂、甘草、陳皮、桑葚、洛神花，沒了！

每包50g都是純純的原料，沒有添加冰糖來增加重量。

烏梅的風味最凸顯，核小肉厚，自然曬制，風味純正。

山楂果肉甘甜沙軟，果皮光鮮飽滿，去核后切片，最大程度釋放果肉里的風味物質。

陳皮、甘草、桑葚，微酸微甜，同時揉合了藥香和果香，帶來淡淡回甘......

而殷紅的洛神花，酸中帶甜，讓風味更加立體飽滿，同時也給酸梅湯染上誘人的顏色。

原料不熏硫，制作中無任何添加，商品全部通過國家QS食品質量生產認證。

這些食材一起煮出來的酸梅湯，氣味濃郁，味道柔和，口感就像在吃一顆酸甜交織的烏梅。

酸梅湯怎么煮才好喝？

熬煮的過程也是很簡單。泡好材料，熬煮，調味，關火，冰鎮。短短幾步，小白也搞得定。

1. 先將食材取出清洗。

2. 原料浸泡半小時左右（可放在紗布袋中，原湯汁不要倒）。1小包（50g）搭配1.5-2L左右清水。

就是煮的時候大家需要注意，烏梅、山楂都是酸性的，所以最好不要用金屬器皿（比如鐵鍋、銅鍋）來煮酸梅湯，首選玻璃鍋、砂鍋，不銹鋼鍋也可以。

3.大火煮開后，小火熬半小時左右關火。加冰糖，建議1包搭配120g-150g冰糖，根據自己口味調節。

4.關火，可以再加入適量桂花，冰鎮后口感更佳。

附贈了紗布袋，更方便些用養生壺也可以煮。咕嘟咕嘟的，酸酸甜甜的果香味就飄滿了整個房間～

每包用2L左右養生壺煮，還可以反復熬煮。

到了夏季，有模具的廚友也可以自制酸梅湯冰棍，清涼一夏！

或者調入白涼粉，做成酸梅凍，小朋友一定超級喜歡。

老底子的酸梅湯，梁實秋夸它“含在嘴里，如品純醪”，《金瓶梅》則贊美它“湃骨之涼，透心沁齒，如甘露灑心”。

這下，你也能喝到了。

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酸梅湯料包

（每袋2包，每包50g）

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【禁忌人群】

1、孕婦食用前，務必先將山楂取出再熬制。

2、酸梅湯需加糖中和酸味，糖尿病患者不建議食用。

3、5歲以下小孩不建議多喝。

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獲取保存方式&食用指南

買手：四七

策劃：九本

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