斗轉南移，太陽黃經到達60°時，為小滿交節，今年對應的日期為5月21日。其是夏季當中的第二個節氣，屬于初夏時節，不過與立夏相比，這個時節里的溫度要明顯高了不少，且降水也會有大幅增加。而這樣的氣候正是植物們所喜愛的，所以這個時節里上市的瓜果蔬菜會更加豐富。

節氣更替，對于我們來說意味著氣候的變換，屆時要及時調整，從而更好地適應。進入小滿以后，不僅熱，而且濕度也會比較大，屆時要注意調理脾胃，祛濕排毒，身體才能更加輕松舒適。在作息上要盡量早睡早起，避免熬夜，還要加上飲食上的改變，可以多吃些適合這個季節的食物。5月21小滿，別忘：吃3豆，飲2湯，忌1果，健脾祛濕又排毒，好度夏。下面就來看看具體內容吧~

吃3豆

紅豆

紅豆是非常適合夏天的一顆豆，其蘊含著大量的蛋白質，纖維素，維E，以及鉀，鐵，鎂，銅等離子，有助于健脾養胃，保護心血管，排毒除濕，提升免疫等。其擁有著獨特的香味，用來做成甜餡非常美味。

1、首先把紅豆先在壓力鍋中煮熟，接著倒入不粘鍋，其中放紅糖，炒到出沙的程度。另外再備些其他的干果，分別切碎就好。

2、準備一些艾草，洗過后先用開水燙軟，接著打成汁。然后倒入和面盆中，加酵母和面粉，揉成團后發酵起來。

3、將面團里邊的氣體揉出去，接著分成小份，搟薄后先撒些紅豆包起來，再次搟開，繼續鋪一層餡，然后卷起即可。

4、整理好之后放到蒸鍋里邊，等待再次發酵，開大火蒸十五分鐘就完成了。

黑豆

其是為數不多的黑色食物之一，是一顆優質的豆類，其富含優質氨基酸，磷脂，維E，以及鈣，鐵，鋅，鉀，錳等，有助于補益氣血，滋養肝腎，健脾化濕，強壯筋骨等。其可以煮湯，也可以入餡，或是做成小零食，夏天可以經常吃點。

1、豆類煮熟后體積會增加原來的兩三倍，所以在煮前要控制好量，不用煮到軟爛，但要熟透。其中撒些糖來調味，攪拌均勻即可。

2、面粉里出來酵母和糖，也可以搭配些奶粉一同揉到一起，醒十分鐘。

3、直接把面分成小份，并且分別包入黑豆，壓扁就可以。

4、包完以后先用保鮮膜將其蓋住，等個二十分鐘左右，其會發酵起來。然后把平底鍋先用中火燒熱，將其放進去。

5、烙餅的時候火候不能太大，中等火候，兩三分鐘翻一次面，直到兩面金黃，體積蓬松鼓起時，就可以盛出來了。

綠豆

對于很多人來說，過夏天，家里一定要備上幾斤綠豆，其是消暑的“神器”。其實作為一種豆類，其還有著非常多的好處，有助于健脾化濕，排毒利水，寧心除煩，提升免疫等。從小滿節氣就可以吃起來了。

1、準備一些綠豆，先挑一挑，留下飽滿的顆粒，先在鍋里煮到開花。

2、接著將其裝到大碗里，其中撒些糖拌勻，再加些牛奶，糯米粉，用鏟子攪拌成膏狀。

3、接著將其倒在不粘磨具中，用刮板刮平，并且用保鮮膜將其包住，留出透氣孔。

4、端上蒸鍋，大火加熱半個小時，直到定型。出鍋后倒扣出來，然后切成小塊，就可以吃了，軟糯可口，都是綠豆的香味。

飲2湯

冬瓜湯

炎熱的夏季里，是吃瓜的季節，尤其是冬瓜，水潤清爽，更是濕氣的“死對頭”，用來煮湯喝，補水生津又去火。

1、準備冬瓜小半個，將皮去掉，中間的瓤清理掉，接著切成大塊。

2、另外準備一些裙帶菜，先在水里泡軟，然后換水洗兩次，去掉雜質。

3、在鍋里倒一點油，其中加蔥姜后，再加點開洋，炒香后倒水，冬瓜倒里邊，煮五六分鐘，徹底 熟透。

4、裙帶菜撒進去，調些鹽，把湯汁攪勻后，即可關火。

鯽魚湯

進入夏季，鯽魚到了肥美的季節，其煮湯的吃法最為常見，其不僅可以為我們補充氨基酸，蛋白質，還有助于健脾祛濕，潤肝排毒。是非常適合夏季的食物。

1、準備兩條新鮮的鯽魚，每一條都收拾干凈，里里外外的臟東西都去掉，然后先在熱鍋里用油煎到定型，盛到碗里待用。

2、接著在鍋里加點生姜，白蘿卜塊，快速炒一兩分鐘，將其炒透。

3、接著重新起鍋，把魚和蘿卜都放進去，再加蔥姜，熱水，燉半個鐘頭，補些鹽和白胡椒即可。

忌1果

芒果

小滿時節，上市的水果比較多，屆時我們不能盲目食用。比如芒果，要避免吃太多。其雖然鮮甜可口，但具有溫熱，滋膩的特點，若是吃太多，則容易增加脾胃的負擔，影響濕氣的排出。

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