云南
近日，東川區“尋味春城·美食東川”特色美食烹飪大賽在東川“星光集市”如期舉行。本次活動由東川區總工會主辦，區商務投促局、區集義街道協辦，區美食協會承辦。作為第十九屆中國·東川泥石流國際汽車越野賽配套活動，有力地推動了“車賽+美食+旅游”融合發展，也為地方夜市經濟發展推波助瀾。
本次大賽中，參賽人員現場制作3道菜品，包含規定菜2道，以東川開花洋芋和面條為主料各制作1道；自選菜1道，不限食材，自由發揮。來自全區24家本地餐飲服務機構參與比賽，大賽最終評選出東川十大“洋芋美食”特色名店（10家）、東川十大“面條美食”特色名店（10家）；金獎大廚1名、銀獎大廚1名、銅獎大廚1名、最受歡迎菜品1個。
賽前，區總工會精心安排動員全區餐飲行業報名和賽場布置，并做好賽前宣傳和預熱；賽中與區融媒體中心、美食博主合作開展網絡直播，引流近3萬觀眾，到“星光集市”游玩的本地群眾和外地游客500余人觀看比賽，大家紛紛駐足觀賞大廚們的精彩絕活，一些美食愛好者和攝影愛好者自發為現場制作的精美菜品拍照、宣傳。評比結果出來后，現場觀眾、工作人員共同品鑒美食，賽事氛圍和諧，得到群眾一致好評；賽后區總工會及時采集獲獎選手和餐館信息，做好賽后結果運用推廣，制作美食地圖，通過東川發布等官方平臺及合作媒體宣傳，為五一假期到東川的外地游客提供地圖索引，拉動地方餐飲消費升級。
通過東川美食大賽的舉辦，傳承與創新東川傳統美食文化，打造區域美食品牌；挖掘本土特色食材與烹飪技藝，提升餐飲行業競爭力；以美食為媒介，增強東川旅游吸引力，促進文旅經濟高質量發展；為汽車越野賽系列活動增添亮點，展現東川多元文化魅力。
來 源：東川區總工會
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