四川省大竹縣今日舉行了“千人萬面嗨起來”肉丁面主題消費活動，為大竹經濟社會發展再添新看點、新動能。

據了解，大竹“以竹為名、因竹而興”，在這片2078平方公里的土地上，不僅有南梁置縣、初唐得名的千年底蘊，更有世界苧麻原鄉、中國香椿第一縣、中國醪糟之都、中國糯米之鄉、全國文明城市等金字招牌。

在千年時光里，竹鄉兒女用面條慰勞辛勤，匠心傳承獨特技藝、用心做一碗面條，將自然天成的饋贈，打造了大竹肉丁面這碗“舌尖美食”。如今，大竹正式發布“大竹肉丁面”品牌，就是要以品牌的力量引領這碗“舌尖美食”，從“街頭小吃”升級為“富民產業”，讓“大竹肉丁面，越吃越想念”的精神內涵走遍中國、走向世界。

大竹縣委副書記、縣長何長華介紹，為確保每一碗“大竹肉丁面”都能呈現最地道的大竹風味，大竹聯合行業協會、龍頭企業、技藝傳承人，共同制定了《大竹肉丁面烹飪技術規范》，該規范最核心的有四大板塊：一是原料標準，嚴格規定面條筋度、肉丁選材、蔬菜鮮度、調料選用等11項指標；二是具標準，明確爐灶要求、刀具規格、計量器具等4項參數；三是制作標準，細化肉丁炒制、調味比例、面條煮制、盛裝方法等11道工序；四是成品標準，設立感官要求、衛生要求、最佳食用溫度等6大評價維度。

大竹承諾：凡是授權使用“大竹肉丁面”品牌的門店，必須統一標準，讓消費者無論在哪家店，都能品嘗到面條爽滑勁道、肉丁鮮嫩多汁、蔬菜脆嫩爽口、湯底醇厚鮮香的正宗大竹味道。

一碗面條，承載的是歷史，凝聚的是匠心，寄托的是未來。大竹將從一塊塊相同的店招切入，通過一個全國化聯盟、一套全過程政策、一批現象級活動，真正實現以活動提影響、抓品牌提效益、強產業提鏈條，打造具有大竹辨識度、全國影響力的大竹肉丁面產業集群，從一碗肉丁面開始，讓世界記住大竹！

本次“千人萬面嗨起來”大竹肉丁面主題消費活動，通過“政府搭臺、企業唱戲、全民共享”的模式，創新策劃“千人萬面”免費品鑒嘗鮮、“萬眾一面”消費抽大獎、特色農產品展銷等活動內容，活動參與人數將達10萬人次，拉動消費500余萬元，有效激發消費市場熱度，帶動了服務業加速發展。

另據大竹縣商務局負責人介紹，接下來，大竹將以肉丁面為切入點，創新打造“美食+文旅+消費”融合場景，持續開展“愛大竹促消費·歡樂購有大禮”、消費品以舊換新、趕村等多項活動，大力提振消費活力，助推縣域經濟高質量發展。

文/程思瑜