隨著氣溫逐漸升高

夜宵界的“扛把子”小龍蝦

正大量上市

近期博望市場(chǎng)上

小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)了明顯回落

吸引了不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)

在博望區(qū)的各個(gè)菜市場(chǎng)，不少水產(chǎn)攤位的顯眼位置上都擺滿了小龍蝦，攤主們正忙碌地為顧客介紹小龍蝦的品種和價(jià)格。

▲攤主介紹小龍蝦

相較于之前剛上市時(shí)大多消費(fèi)者還在觀望的態(tài)度，現(xiàn)在的小龍蝦價(jià)格便宜下來(lái)后，成了市民朋友餐桌上的?？?/p>

據(jù)攤主們介紹，今年價(jià)格比去年更加親民，小龍蝦一般都按照個(gè)頭大小來(lái)標(biāo)價(jià)，12元——26元/斤不等。

▲肉質(zhì)飽滿的小龍蝦

小龍蝦將在5-6月進(jìn)入銷(xiāo)售高峰，隨著產(chǎn)量增加，價(jià)格還將穩(wěn)步下降。這個(gè)夏天，有望實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”了。但提醒大家買(mǎi)蝦時(shí)不要只看價(jià)格，更要看品質(zhì)。

如何挑好蝦

目前市售小龍蝦有紅皮和青皮之分，從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)青蝦優(yōu)于紅蝦，但口感上來(lái)說(shuō)兩者并無(wú)差別。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)挑背殼發(fā)亮、腹部白凈整齊為佳?；盍?、爪子強(qiáng)硬、尾巴彈性好且緊致厚重的蝦，肉質(zhì)更優(yōu)。

清洗需細(xì)致

吃小龍蝦衛(wèi)生至關(guān)重要，買(mǎi)回小龍蝦之后，建議先放在清水中養(yǎng)一養(yǎng)，讓其吐凈身體中的泥沙和其他雜質(zhì)。

清洗小龍蝦，先將鰓、細(xì)爪剪掉，然后將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗干凈。

↓蒜香小龍蝦

↓麻辣小龍蝦

↓十三香小龍蝦

↓清蒸小龍蝦

蝦肉緊實(shí)彈牙

嗦一口，鮮到上頭！

享受剝蝦美味的時(shí)候也要當(dāng)心

吃蝦也可能引發(fā)大麻煩

近日江蘇一男子就因一時(shí)嘴饞

吃了10來(lái)個(gè)小龍蝦

結(jié)果引發(fā)過(guò)敏導(dǎo)致眼睛腫成“核桃”

醫(yī)生提醒，四類(lèi)人慎吃小龍蝦

痛風(fēng)人群

小龍蝦屬于高嘌呤食物，有痛風(fēng)或高尿酸血癥最好別吃

高膽固醇血癥人群

小龍蝦膽固醇含量較高，為121毫克/100克

過(guò)敏人群

如果你吃其他蝦會(huì)過(guò)敏，最好也不要食用小龍蝦

哮喘、腎病、服用降血脂藥的人群

需遵醫(yī)囑，謹(jǐn)慎食用小龍蝦

今年的小龍蝦你吃上了嗎

評(píng)論區(qū)聊聊~

博望

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