近年來，隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，五峰山炒雞憑借“肉質鮮嫩、醬香濃郁、回味悠長”的獨特風味，成為游客心中的“五峰必吃美食”，更成為當?shù)剞r文旅融合的靚麗名片。此次廚王爭霸賽的舉辦，正是以美食為橋梁，搭建起文化交流與產業(yè)發(fā)展的平臺，讓這道五峰美味香飄更遠。

比賽現(xiàn)場，廣場上的煙火氣便隨著鐵鍋預熱的滋滋聲漸漸升騰，濃郁的雞肉香氣率先在空氣中漫溢開來。現(xiàn)場30余名參賽選手早已在各自操作臺前專注備賽，選手們各展身手，熟練地將雞肉斬件焯水，精心調配獨門醬料。猛火爆炒時的“滋滋”聲、鍋勺碰撞的“叮當”聲，與圍觀群眾的驚嘆聲交織成一曲熱鬧的美食交響樂。接近比賽尾聲，一道道色澤誘人、造型別致的炒雞作品陸續(xù)出鍋，等待現(xiàn)場評委的打分。

來自省、市烹飪協(xié)會的知名烹飪專家和評委，他們從“色、香、味、形、意”等多個維度對菜品進行評審，不僅關注菜品的口感和味道，還注重參賽選手們的烹飪創(chuàng)意和技巧。在經(jīng)過細致的評審與綜合打分后，最終評選出了本次比賽的金冠獎、金技獎和金創(chuàng)獎。

本次大賽的成功舉辦，不僅充分展現(xiàn)了五峰山炒雞的獨特風味與文化魅力，更為區(qū)域餐飲業(yè)搭建起高效的交流合作平臺。賽后，眾多參賽選手紛紛表示，通過此次賽事，他們與來自不同地區(qū)的同行建立了聯(lián)系，在烹飪技藝切磋、菜品創(chuàng)新思路探討、特色醬料配方分享等多方面開展深度交流，期待實現(xiàn)烹飪水平的共同提升，達到了以賽促學、以賽促研的良好效果。

2025年濟南（長清）第二屆“金御坊”杯五峰山炒雞廚王爭霸賽的圓滿舉辦，是五峰山街道在推動特色餐飲業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的又一重要舉措。下一步，五峰山街道將繼續(xù)深入挖掘和弘揚五峰山炒雞等地方特色美食文化，加大對鄉(xiāng)村旅游的支持力度，促進農文旅深度融合。我們期待更多游客來到五峰山街道，領略這里的自然之美，品嘗地道的五峰美食，感受深厚的歷史文化，在探索與品味中，攜手繪就農文旅融合發(fā)展的絢麗新篇。

通訊員：張杰

編輯：楚明雪