當前，主產區油菜陸續進入收獲期，當暖風拂過長江中下游平原，聯合收割機正將沉甸甸的收獲寫入國家糧油安全賬本。這些藏在田間的新密碼，不僅讓農民賬本多了一行增收數字，更讓中國的油瓶子多裝了一勺“自家油”。

晨光傾瀉在無垠的田野，麥浪與油菜交織成大地的錦緞。從江淮平原到四川盆地，今年的油菜田生機盎然，一片豐收的景象。農業農村部實施的大面積單產提升行動正在壟畝間書寫新實踐：耐密新品種在漢水流域示范田扎下深根，無人機防控技術在洞庭湖畔精準調控肥水，四川丘陵區的“稻油輪作”模式讓“冬閑”變“不閑”，實現糧油雙豐收。

倉廩實，天下安。糧食安全是“國之大者”，事關國計民生和社會穩定。今年中央一號文件提出，進一步擴大糧食單產提升工程實施規模，加大高產高效模式集成推廣力度，推進水肥一體化，促進大面積增產。

2023年，農業農村部啟動糧油等主要農作物大面積單產提升行動，在102個油菜主產縣啟動實施大面積單產提升整建制推進，經過兩年的實踐，大面積單產提升行動的內涵、技術路徑、工作機制等方面都進行了創新。當前，主產區油菜已陸續進入收獲期，記者深入油菜大面積單產提升整建制推進縣，關注各地如何“過關斬將”挖掘增產潛力，在加快推進“四良”融合，抓好病蟲害防控、防災減災、機收減損等方面，做了哪些有益探索？解碼各地如何提高油菜種植積極性，保障農民收益，不斷夯實國家糧油安全根基。

病害關：統防統治是關鍵

油菜單產要提升，病蟲害防控是繞不開的關鍵環節。油菜生長周期內，菌核病、白粉病等病害與蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等蟲害頻發，一旦防治失當，將直接導致減產。因此，如何科學高效防控病蟲害，已成為實現油菜大面積單產提升亟待破解的核心難題。面對病蟲害重發態勢，今年各地落實關鍵技術，努力“蟲口奪糧”保豐收。

五月初的川西壩子，一望無際的油菜田在風中搖曳。四川省成都市金堂縣平橋鄉和諧家庭農場負責人向元春站在田埂上，望著即將收獲的600畝油菜，臉上寫滿期待：“今年坡地每畝可能要多收40斤以上，能為農場帶來可觀增收效益。”

四川省成都市金堂縣和諧家庭農場負責人向元春在田間指導農戶機收油菜。資料圖

“菌核病要是防不好，油菜稈就會枯死，可能直接減產三成。”向元春手持一片油菜葉比劃著。這位種了15年油菜的“老把式”總結出“三段式”防控法：移栽前苗床打藥防青蟲，蕾薹期到初花期專治菌核病防早衰，初花期則要預防白粉病。

“農場以預防為主，在油菜生長的不同階段有針對性地防治。我們會在關鍵時期提前打藥，不讓病蟲害有可乘之機。”向元春說。

在幾十公里外的金堂縣竹篙鎮，成都市綠野康養殖專業合作社理事長夏龍偉一邊展示著政府發放的“防控明白紙”，一邊介紹說：“農業農村局不僅免費發藥，還明確標注打藥時間、劑量。我們按圖索驥，今年700畝油菜沒出現大面積病蟲害。”

防控病蟲害除了要把握時機，還要用好農具。夏龍偉的合作社去年投入12萬元購置兩架植保無人機，“年前年后各飛防一次，350畝油菜田半天就能打完藥。政府提供的多菌靈、云苔素等藥劑，讓我們的防控成本降低了40%。”

今年金堂縣油菜病蟲害重點防治菌核病、病毒病和根腫病。金堂縣農業農村局糧油站站長王光禮介紹，菌核病在丘陵地區普遍發生，病毒病主要由蚜蟲傳播導致，而根腫病在部分稻油輪作為主的鎮（街）易零星發生，重病田減產可達10%。

“對于丘陵區常年多發的菌核病、病毒病，我們進一步加強‘一促四防’等技術培訓，年前開展專題技術培訓12場次，推廣‘一促四防’技術方案，花期組織統防統治，使用戊唑醇、菌核凈等藥劑防治，無人機飛防面積達3萬畝。對于近年快速擴散的根腫病防控，在重點鎮（街）推廣抗病品種示范區7000畝，根腫病擴散趨勢得到有效遏制。”王光禮說。

菌核病是油菜的第一大病害，湖北省荊門市今年為防控菌核病下足了“功夫”。京山市常年油菜種植面積穩定在30萬畝左右，2024年，全市油菜秋播面積達到36.27萬畝。“花期是菌核病侵染的關鍵時期，主要為害葉片、莖稈和角果，會讓油菜產量減少10%~30%，嚴重時達50%以上，此外，還會降低油菜籽的品質和含油量。”京山市農業技術推廣中心股長彭慧告訴記者，當地采取合理密植、科學施肥的方法，改善了通風透光條件，到花期再配合使用新型藥劑，進行有效防治。

目前，京山市對油菜病蟲害的防治已經形成了一套系統的經驗方法，彭慧介紹：“以預防為主，進行綜合防治。首先，通過合理輪作、選用抗病品種、科學施肥等方式，能夠從源頭降低油菜病蟲害的發生率；其次，精準用藥，減少污染，同時交替使用不同作用機制的農藥，降低油菜的抗藥性；再次，對田間油菜的生長情況要加強監測，建立病蟲害監測點，一旦發現有病蟲害發生的跡象，立即采取防控措施，防止大面積擴散；最后，進行統防統治，組織專業的防治隊伍，提高油菜病蟲害的防治效率和效果。”

很多病蟲害有傳染性，一旦發生就不是個例。在湖南省常德市桃源縣架橋鎮，“85后”新農人閆洋華站在千畝油菜示范田里，干勁十足。今年，閆洋華前前后后參加了4次農技培訓，選用了專家推薦的耐密植、高產、出油率高、抗病性強的品種；在苗期管理上，先后進行了2次混合噴施殺菌劑、水溶硼、磷鉀肥和生長調節劑的“一促四防”飛防服務，不僅能促進油菜生長發育，還能防“花而不實”、防早衰、防菌核病、防高溫逼熟。

眼下，閆洋華的油菜田即將迎來大豐收，“前兩天進行了測產，預計畝產在350斤以上，今年油菜要增產嘍！”閆洋華滿臉欣喜道。

桃源縣農業農村局相關負責人介紹，該縣強化病蟲害監測預警，引導新型農業經營主體開展病蟲害統防統治和群防群治，大力推廣生物防治、理化誘控、藥劑拌種等防控技術，重點抓好油菜菌核病、霜霉病、蚜蟲等病蟲害防控。建立抗病抗倒品種、菌核病高效防控“一促四防”為主的技術減損模式，確保油菜穩產高產。

3月20日，湖南省常德市桃源縣熱市鎮戈爾潭村千畝油菜高產示范片里，油菜花爭相開放。周桂成 攝

氣象關：防災減災做在前

千百年來，農業生產的過程也是與自然災害作斗爭的過程。油菜秋冬種夏初收，在生長期間，常常會遭遇風雪和高溫等極端天氣，如何預防和應對這些災害，最大程度減少損失，一直都是農業生產面臨的“課題”。近年來，各地堅持以預防為主，防災、抗災、救災相結合，落實關鍵技術，努力減輕災害損失，提高油菜單產。

2024年春節前后，桃源縣連續下了兩場暴雪，早在極端天氣發生之前，閆洋華就接受了縣農業農村局的技術指導，并進行了一次“一促四防”作業。但突如其來的低溫雨雪天氣，還是讓田里的油菜出現大面積凍傷、破稈、死苗現象。“當時就想，這下完了，今年的油菜收成都要打水漂了！”閆洋華回憶，那時村頭、田里、路上到處都是白茫茫一片，她的心里別提有多著急了。

正在閆洋華一籌莫展之際，桃源縣農業農村局的技術指導組來到村里，分區、分片、分田塊開展抗災生產指導。清溝排漬、摘除早薹早花、噴葉面肥、施殺菌劑、補充速效肥……一系列田間管理補救措施，讓閆洋華“吃”上了“定心丸”。

隨后，在油菜初花關鍵期，閆洋華的油菜田又進行了一次“一促四防”統防統治作業。夏收時，她的油菜田獲得每畝200斤的收成，遠超預期。“沒有想到還能有這么好的收成，科學管理，防災減災，實實在在為我們農民挽回了損失！”閆洋華高興地說。

據了解，桃源縣在開展防災減災生產指導上，緊緊圍繞“降損失”目標，分區域、分災種、分時段研判氣象災害風險，指導農戶加強田間管理，落實應對措施，重點防范干旱、低溫凍害、漬澇等災害。2023年至2024年度，全縣夏收油菜播種面積76萬余畝，產量10萬余噸，單產比湖南省平均高出近20%。

出苗期干旱少雨、蕾薹期“倒春寒”、花期低溫陰雨、成熟期高溫干旱、收獲期連續降雨等是在油菜生長過程中最怕遇到的不利天氣。

偏偏天公不作美，今年京山市油菜生產遇到了干旱的持續影響。“2024年秋播后，就出現伏秋冬春連旱，累計降雨量較常年同期少了36.9%，由于土壤墑情不足導致油菜出苗困難、苗期生長緩慢。”彭慧介紹，“當地通過打井、引調水等方式增加了可用水量，引導廣大種植戶積極抗旱，使旱情得到了有效緩解。”

天不幫忙人努力。京山市油菜生產通過“氣象預警—技術落地—示范帶動”三位一體模式，有效應對干旱、低溫、漬害等不利天氣，結合精準水肥管理與病蟲害統防統治，實現了苗情轉化與產量穩定。“今年我市油菜整體長勢良好，示范區油菜平均分枝達9個以上，單株角果數和每角粒數較上年增幅6%，預計單產較去年提高5%，全市總產可達6.2萬噸。”彭慧說。

今年4月中旬出現的大風天氣，使湖北省沙洋縣李市鎮的油菜出現倒伏，“最大風力達到了9級，不但有風還有雨，最怕影響油菜的產量，需要開溝排水，降低田間水位，降低損失。”李市鎮漳湖垸社區農戶黃華洲種了800畝油菜，“我去年種得比較晚，所以這次的不良天氣影響不太大，再加上前期采用播種、施肥、開溝、起壟一體化技術，遇到了降雨也不害怕，田間積水很快就排走了。去年畝產240斤，今年油菜長得好，預計畝產320斤以上，按照現在的價格，每畝能掙1000多元！”

遭遇干旱的不只是京山市，還有金堂縣。“去年8月到9月，我縣遭遇持續35℃以上高溫天氣，創近十年同期極值，土壤墑情嚴重不足，直播田出苗率降至30%以下，育苗床成苗率較常年下降10%，播種期整體推遲15~20天。”王光禮告訴記者，面對高溫天氣，金堂縣積極聯系各級專家團隊，組織農技人員開展技術服務，對重旱區實施二次補種，利用10月到11月氣溫回升期，實施“水肥藥”一體化提苗措施。

王光禮介紹，近年來極端天氣頻發，油菜青角期氣溫上升過快，造成油菜高溫逼熟，籽粒變小，產量下降，含油率降低。“因此在青角期全縣范圍內持續開展人員培訓，統一開展‘一促四防’等措施，防止高溫逼熟。”

面對去冬今春的異常氣候，種植戶們也各顯神通。向元春采取“錯峰播種”的方式，避開“倒春寒”；夏龍偉則與科研機構合作試種新品種，“油菜即將收獲，雖然不到測產時間，但目前來看示范田長勢明顯更好。”夏龍偉對今年的油菜產量充滿信心。

收益關：調動農民生產積極性

由于油菜種植存在效益低、用工成本高等原因，農民種植積極性不高，近十多年來，我國油菜種植規模一直在1億畝左右徘徊不前，甚至一度跌破1億畝。2022年國家大豆和油料產能提升工程啟動實施，油菜面積3年增加了1500多萬畝，2024年達到1.2億畝、創歷史新高。

面積是產量的基礎，如何大面積提高單產，首先要保障農民種植收益，提高種植積極性。2023年以來，京山市年均建設15個縣級油菜高產示范基地，帶動周邊農戶采用創新種植技術，形成了“示范一片、帶動一方”的種植模式。“我們組建了縣、鎮、村三級農技推廣服務網絡，為農戶提供油菜種植技術指導。同時，推動社會化服務，鼓勵家庭農場、合作社、企業等經營主體開展油菜生產全流程托管，降低了散戶的種植成本。”彭慧告訴記者，“今年相關扶持政策也得到了完善，開發了油菜種植保險，降低農戶因自然災害、病蟲害導致的減產損失。”在一系列方案措施的支持下，京山市油菜種植面積從2015年的18萬畝增加到現在的36萬畝，單產穩定在168公斤以上。

為了進一步激發農戶種植油菜的積極性，近兩年，沙洋縣通過舉辦現場會、觀摩會等形式進行示范引領。“今年打造了200畝油菜高標準核心高產示范區，高效推廣農機農藝相結合的高產示范技術，帶動農戶種植積極性；同時，我們完善健全了收購烘干的社會化服務體系，降低了農戶的種植風險。”沙洋縣李市鎮農業技術服務中心主任王標告訴記者，“在政策引領方面，示范片種植油菜所用的種子和農藥由相關部門免費提供；此外，種植高油酸油菜的農戶每畝還能獲150元的肥料和農機作業補貼；同時，質量合格的高油酸菜籽，由企業全部訂單保底收購，每斤價格比市場價高出0.66元。農戶的種植成本下降，再加上產量的提升，看到效益增加了，自然有更多的人愿意種。”

眼下，桃源縣的油菜即將進入全面收獲季，木塘垸鎮種植大戶蔡明珺的1300畝油菜，早已被“老廠家”的訂單預定下了，蔡明珺也即將為4個村子的5000多畝油菜籽提供烘干服務。“集中連片成規模以后，不僅好種好管理，連機收、運輸的成本也大大減少，我們這兒的油菜越種越出名嘍！”蔡明珺笑著說。目前，木塘垸鎮80%以上的油菜全部采取訂單種植。

近幾年，桃源縣集中產油大縣獎勵、綠色高產高效行動、耕地輪作等項目資金，聚焦重點區域開展綠色高產高效行動，在木塘垸鎮、架橋鎮、漆河鎮、漳江街道集中打造1個核心區2000畝油菜生產萬畝示范片，13個重點鄉鎮各打造1個千畝示范方、每個村打造1個百畝攻關田，集中推介一批油菜主推品種，集中實施一批集成化、區域化、標準化油菜高產栽培技術模式。

“規模化獎補每畝100元，‘天府菜油’規模化補貼每畝150元，沒有這些政策根本撐不住。”夏龍偉坦言，更讓他暖心的是政府的技術服務：金堂縣農業農村局不僅發放種子時附贈栽培手冊，還建立監測點定期測土配方施肥。

為提高農民種植積極性，金堂縣結合項目實施出臺了兩方面支持政策。在現金補貼方面，實施每畝150元的直接補貼，對規模經營主體給予附加補貼；實物補貼方面，以政府采購服務形式，在重點區域提供種子、肥料、農機作業服務。

“我們加大油菜規模化獎補力度，給予50畝以上油菜規模種植戶市級油菜規模化獎補，補貼標準每畝100元。”王光禮說，油菜規模化獎補極大提高了農戶種糧積極性。

金堂縣的“四員聯動”機制同樣受捧。向元春介紹：“縣里有專家巡田，鎮上有技術員蹲點，村里有協管員報信，我們還有信息員對接。”去年該農場獲得政府發放的種子、農藥等物資，極大地節約了種植成本，“有了補貼，我們種油菜的動力更高了。”向元春說。

據悉，金堂縣采用“項目+政策”雙帶動方式，結合“天府菜油”、重大品種、擴種油菜、休耕輪作等項目實施，發放油菜種子2.8萬公斤，肥料1135噸，農藥2.66萬噸；提供油菜機收服務5000畝，應用油菜開溝排濕技術5000畝，高密度飛播技術2000畝，遲直播增密技術5000畝。

夕陽下，向元春的收割機在田間劃出金色軌跡。這位種糧大戶道出心聲：“現在種地要算三本賬——政策補貼是保本賬，科學種植是增產賬，生態循環是長遠賬。”隨著四川“天府菜油”行動深入推進，更多種植戶正握著這把“金鑰匙”，打開油菜高產優質的新大門。

減損關：“分段”收割保歸倉

油菜角果成熟后容易出現裂角落粒現象，導致油菜籽一碰就掉。因此，在油菜收獲環節，機收損失率高一直是短板，也是種植大戶的一塊“心病”。如何減少損失？各地在油菜收割方式上進行探索，找到了減損的“良方”。

“產量高，就是收獲的時候容易落粒。”高產油菜卻不易收獲，這一度成了困擾潘首林的難題。潘首林是京山市永漋鎮古城口村的油菜種植戶，“我們以前人工收割，十分費力費時。這兩年開始用‘兩段式’機械化的收割方式，效率明顯提高了，油菜的損失也減少了，產量自然就上來了。”

何為“兩段式”機械收割？彭慧回答：在全田油菜80%以上角果變黃或褐色時，在早晨、陰天或傍晚，用割曬機把油菜按分邊倒的順序割倒，留茬高度15厘米左右，割倒的油菜排列整齊，晾曬5~7天后，再撿拾脫粒。“這樣的收獲方式既保障了收割作業效率，還能減少油菜損失。”

掌握高效收割方式的同時，京山市通過農田改造使田塊更加平整連片。“田間留有3~5米寬的機耕道，再配備完善的灌溉與排水設施，使地塊更適宜機械化作業。”彭慧告訴記者，“今年5月我們在石龍、永漋等鎮開展油菜機械兩段收獲示范1.5萬畝，帶動全市油菜機收損失率控制在6%以內。”

湖北省京山市油菜種植合作社開展油菜機械“兩段”收獲。受訪者 供圖

當下，桃源縣木塘垸鎮萬畝連片的油菜花田里，聯合收割機轟鳴而過，一簇簇油菜花籽顆粒歸倉，蔡明珺站在田頭，笑得合不攏嘴。

2023年，桃源縣開始實施油菜大面積單產提升整建制推進行動，木塘垸鎮被列為萬畝示范片區，為強化單產提升支撐，木塘垸鎮整體實施高標準農田建設。蔡明珺看準了時機，流轉了1800多畝土地，開展稻油輪作，路通了，田平了，設施配套了，排灌暢通了，蔡明珺又配套購買了油菜“四位一體”播種機、聯合收割機等高效適用農機，當年就收到了好效果。僅機收減損這一項，每畝可多收油菜籽30斤左右，相當于增加了100元的畝均收益。

木塘垸鎮農業綜合服務中心高級農藝師萬勇軍介紹，木塘垸鎮按照縣農業農村局統一部署，因地制宜加快普及聯合機收、分段機收等技術，建立適宜的機收減損技術方案，作業時段做到“三割”（早晨帶露水割、陰天割、傍晚割）和“三不割”（露水干后不割、中午高溫不割、下雨天不割），持續降低油菜機械化收獲損失。

好馬配好鞍，良機配良田。高標準農田為高效適配的農機提供了田間馳騁的舞臺，桃源縣隨著油菜全程機械化的推廣普及，勞動強度降低，生產效率有效提升，農民的生產積極性也提高了，油菜生產面積得到穩定。生產效益也得到改善，肥料、種子、播種、機收、機防每畝成本降至450元左右，以油菜籽每斤3元計算，畝均純收益達400元以上。

面對機收損失問題，金堂縣同樣推出了“分段式”收割方法。“機器直收損失大，油品相對還差。”夏龍偉掰著指頭算賬：人工收割畝產390斤，聯合收割機直收只有350斤。今年他創新采用“分段”收割：先用割曬機放倒油菜，晾曬3~7天后再用撿拾器收獲，“雖然多花80元成本，但少損失40斤菜籽，菜籽品質提升后，還能賣高價，最終還是劃算的。”夏龍偉說。

為了最大限度降低收獲損失，向元春的農場今年將上演“人機協作”收割大戲。人工先把油菜放倒，晾曬3~5天后，再用聯合收割機撿拾。“這樣不僅損失少，菜籽油的品質也更好。”向元春介紹，他們農場有自己的收割機和農機手，今年600畝油菜全部采用該模式，不但能減少產量損失還能增加收入。

“我縣油菜產量在省內處于領先水平，平均單產在173公斤以上，核心高產攻關示范區域單產水平可達220公斤，適宜采用‘分段’式收獲。”王光禮介紹，金堂縣推廣“分段”式收獲有三項重點工作，一是推廣示范“兩段式”機收技術，在規模化程度較高的鎮街，提前聯系新型經營主體，備齊割曬裝備；二是在油菜花期，做好“一促四防”工作，防止油菜菌核病發生和早衰，提高油菜成熟一致性，更有利于油菜機械化作業；三是在成熟階段的作業窗口期，做好天氣預報和作業指導，確保在最適宜的作業時段開展割曬作業和撿拾脫粒作業，最大可能降低機收損失率，實現減損增收。

當暖風拂過長江中下游平原，聯合收割機正將沉甸甸的收獲寫入國家糧油安全賬本。這些藏在田間的新密碼，不僅讓農民賬本多了一行增收數字，更讓中國的油瓶子多裝了一勺“自家油”。油菜大面積單產提升，如同金色引擎，驅動著自給率穩步攀升，將“油瓶子”牢牢攥緊。從病蟲害防控到機收減損，每一次技術革新都在夯實糧油安全基石，為拎穩中國人“油瓶子”、守好國家糧食安全底線注入強勁動能。

作者：農民日報·中國農網記者 王田 李清新 趙倩倩

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