不去上海,總也要過口嘴癮吧。
小賣部這次甄選了兩家開在上海的門店同款美味小零嘴,最大程度復刻了門店的風味,足不出戶,在家也能大大的解饞!
另搭配了一款曼食出品的掛耳咖啡,搭配焦甜香酥的小點心真的很絕~~
文末有禮,送份小禮物給大家!
【喬爾盧布松】常溫點心
蝴蝶酥/燕麥曲奇/太妃糖/羊角酥
32顆米其林星,喬·盧布松本人被譽為“米其林摘星王”,由他本人出品的法式餐食小點多不勝數。
喬爾盧布松除了從法國進口大部分原材料,還甄選國內最頂級的供應商材料,能吃到還原度極高的美味哦~~
1. 王牌產品【蝴蝶酥】
海派西點升級做中式化,蝴蝶酥門派之多,歷來競爭都非常激烈。蝴蝶酥在西班牙、意大利、法國、德國等是很常見的小點心。
小賣部這次推薦的蝴蝶酥有以下幾種規格:
超大蝴蝶酥,110g一片,一盒2片裝。
mini版蝴蝶酥,78g/盒,有原味、抹茶、草莓、巧克力、椰蓉、芝麻,各6種口味。
mini版也有2片裝的嘗鮮禮盒哦。
蝴蝶酥的制作復雜而精細,因為涉及到烘焙中的開酥工藝,蝴蝶酥的酥松訣竅,也正來源于它的層層酥皮。
揉面冷凍→包進黃油,再多次折疊面團→冷凍與切分→最后烘烤成金黃色。每一個步驟都做的細致和嚴格,才能制作出口感酥脆、層次分明的超大大大蝴蝶酥~
喬爾盧布松對蝴蝶酥的烘焙相當考究,單制面發面等過程就需要5天,每片蝴蝶酥都是經過具備十年以上烘焙經驗的老師傅手工完成。
相比傳統蝴蝶酥,喬爾盧布松改良了超大蝴蝶酥的口味,他們提升了天然黃油中的焦香味,所以蝴蝶酥吃起來有點焦糖的味道。
比臉還大的蝴蝶酥,吃起來也別有趣味,更適合與朋友一起分享,濃郁的黃油奶香和焦糖感,伴隨撕扯酥皮和咀嚼的唇齒快感,是下午茶的不二選擇!
怕吃不完的朋友,當然也可以考慮他們家的這個mini版蝴蝶酥。每片都是單獨包裝,只有13g哦~迷你版的口味更多,禮盒裝一次嘗足6種口味(原味、抹茶、草莓、巧克力、椰蓉、芝麻)。
趁著快要到來的520,說句心窩子的話,這蝴蝶酥也太適合用來送禮了,誰能拒絕這個愛心?模樣的小酥餅
嘗鮮的朋友,不妨試試他們這個mini版的禮盒,2片裝的,有原味和巧克力兩種口味。
每片13g,非常mini的哦~
社群專享
超大蝴蝶酥&mini蝴蝶酥
原價:49.9元起
q社群限時團購價:25元起
2. 酥香脆的【法式羊角酥】
可頌都吃過吧?扁可頌是?
說白了,它其實就是先按傳統可頌做法做好之后,表面噴水,再裹上砂糖,最后再來上靈魂一壓(piaji~),大功告成。
看起來像被坐扁的扁可頌,吃起來跟現烘可頌完全不同。它的口感要酥得多,脆得多!
扁可頌其實又叫“羊角鍋巴”或“羊角酥”,聽起來更本土化也跟它本身更契合。
它是在傳統羊角可頌的經典酥脆口感上再融合糖漿和巧克力的香甜,這種獨特的本土化創新非常適合喜歡嘗試新口味的友友~
而且口味選擇上也更多樣,比如他們家這款就有抹茶、黑巧克力、草莓三種口味。搭配上堅果碎,醇厚香酥,適合配茶或咖啡。
社群專享
法式羊角酥60g
原價:39元
社群限時團購價:28元
3. 蔓越莓燕麥曲奇
茶點界的白月光,曲奇餅干必須上榜!不同形狀和配方,口感大不同~
按成型方式,有擠花曲奇,是裱花袋擠出來的,樣子比較精美;還有切片曲奇,一般家里自己做的就是這種,它是冷藏后切片烤制的,口感更加清脆;也有用手將面團捏出形狀,再進行烤制的,口感更酥松一些。
好吃的曲奇餅干,在于把優質黃油發揮到極致,這才有了曲奇的奶香與酥性,而低筋面粉讓口感更松軟,雞蛋液的加入,讓餅干吃起來沒那么干巴,一枚小小的餅干,入口的濕度與韌性同樣重要。
喬爾盧布松的餅干吃起來很夯實,脆脆甜甜的,有點黃油和焦糖的味道,微酸的蔓越莓干中和了黃油的香和砂糖的甜,豐富了口感層次。
而且他們家的包裝很好看,還可以進行二次利用!
一罐240g,正正好好,打開可以在最佳狀態食用完,吃起來無壓力。
社群專享
蔓越莓燕麥曲奇
原價:129元
社群限時團購價:88元
4. 甜滋滋【海鹽太妃糖】
“咸甜碰撞”的海鹽風味,妙不可言~~太妃糖接受度這么高,也是因為這種原因。
小賣部這次推薦到太妃糖,有135克/罐【罐裝】和120克/盒【盒裝】兩種規格。
太妃糖的基礎配方非常簡單,只需要將所有配料一股腦倒進鍋里,小火加熱就成了太妃糖漿。然后再對糖漿進行手工拉伸,這樣的太妃糖吃起來口感更好。
從硬度分,有硬太妃與軟太妃。喬爾盧布松這個是硬糖太妃,添加了脆果仁,更有咀嚼韌性,嘎嘣脆哦。
“咸甜碰撞”的海鹽風味太妃糖,甜度和海鹽要拿捏得當,口感才會好。
鹽的加入,更多是為了提升味覺層次感,突出甜味的醇厚柔和,為了平衡太妃糖的甜膩感,喬爾盧布松選了大顆扁桃仁,滿滿當當的扁桃仁,一口酥香和焦甜,一口茶飲,好滿足!
社群專享
海鹽太妃糖
原價:116元起
社群限時團購價:78元起
luneurs大桶冰淇淋
面包是剛需,而冰淇淋能帶來快樂。
大口吃冰?大口喝奶茶?Luneurs這個冰淇淋真的會讓人一時分不清東西南北,這種融合的口感真的太絕!
Luneurs上海部分門店
不同門店風格不一,友友們可以去打卡哦
Luneurs在上海販賣面包和冰淇淋,堅持純正的法式口味和手工制作,是網紅般的“標桿”存在。
這款冰淇淋,完美復刻門店冰淇淋風味!
好吃的冰淇淋,功勞當然歸于原料,Luneurs選用法國進口奶油,不同口味的開發以及口味細小的差異化,在同類冰淇淋中一騎絕塵!
沒吃過的朋友可能會覺得冰淇淋都差不多。但Luneurs的冰淇淋是法式硬冰,和gelato(意式冰淇淋)以及美式冰淇淋(如哈根達斯)相比,法式冰淇淋制作時蛋奶用量更多,混入空氣更少,質地更結實細密。
他們家的口味不算多,但款款都是值得一嘗的經典味道:
薄荷巧克力
焦糖海鹽堅果
開心果
牛乳
泰式奶茶
熔巖巧克力
Luneurs最受歡迎的冰淇淋口味是焦糖海鹽,撒上焦糖餅干是他們家的特色,香氣濃郁,咸口解膩又增味。
但私心覺得他們家的泰奶冰淇淋才是隱藏王牌~如果你是奶茶的重度愛好者一定要試試!微澀的口感,清甜不膩。
熔巖巧克力帶有微妙的苦甜,黑巧克力的堅實口感,加上奶油的絲滑順口,吃罷還有香氣彌漫在口中。
Luneurs冰淇淋做的是430g一盒的大大大規格,吃他們家冰淇淋基本都是2盒買起,不同口味搭配著吃,這個夏天真的不要太快樂!?
社群專享
Luneurs冰淇淋430g*2杯
原價:300元
社群限時團購價:195元
曼食慢語掛耳咖啡
無需等待,即時沖飲的快樂,也許能從一包掛耳開始。
很多人愛喝手沖咖啡,或許也包括了手沖時的等待,等待咖啡香氣的升起,以及水流穿過咖啡粉后,那一滴滴變成咖色的瞬間。
夏天加入冰塊開飲,專屬于打工人的早C不止“續命”一個早晨。
這個掛耳是曼食經過近半年的選品試樣和不斷改良后的成果。我們挑選出世界各地3種高品質阿拉比卡咖啡豆,分別進行了淺烘、中烘、深烘的處理,3個品種,每盒9包。
掛耳咖啡雖然勝在便捷,但絕不是“隨便沖一下”就能泡好的。掌握正確的水溫、粉水比和沖泡時間,即使在辦公室的幾分鐘時間,也能享受到咖啡館專業的手沖風味~
1.撕開包裝,展開掛耳固定在杯沿
2.第一次注水:注入20ml熱水,確保浸濕咖啡粉
3.悶蒸30秒,讓咖啡粉充分釋放香氣
4.第二次注水:以小水流畫圈方式注水至150ml
5.總萃取時間控制在1分30秒內
掛耳不挑杯子,不同杯口大小都適配
但如果保存不當,沖出來的掛耳咖啡也是大大減分的。為了避免香氣流失,降低咖啡粉品質,掛耳咖啡開封后的最佳賞味期是24小時以內。
一次性嘗到3種不同烘焙處理的豆子,如果是新手,也可趁這個機會選出自己中意的咖啡味道哦。
社群專享
曼食慢語掛耳咖啡
原價:91元起
社群限時團購價:72元起
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送草莓味餐包!
致親愛的曼食寶寶們~
在24年的最后一個月,我們要悄悄做個大事!
以之前小賣部公眾號種草好物,大家去曼食淘寶店購買的形式,涉及商品線上最低售價的限制,眾多品質不錯的好產品都不能給大家做到最低價格,如此很多好產品我們只能放棄。所以小賣部在推品頻率、數量和內容上都很受限制。
一直以來小賣部不僅僅想為大家帶來心儀的商品,更想和大家走近,以便及時了解到大家的切實需求。想你們所想,做你們所需的各種活動準備。
所以為了解決專屬優惠的好產品,和進一步了解曼食寶寶們的需求,我們準備為各位打造一個咱們自己(【專屬】【獨家】【內部】)溫馨、實惠、好玩的購物小天地 【曼食的秘密基地】社群~
在這方天地里,我們積極貼近大家的需要,更好地為大家爭取到最優惠的價格。同時也會定期回報各位曼食寶貝對我們的支持,群里不定期有獎活動~大家玩起來!
希望未來【曼食的秘密基地】會像是大家小區門口品質最優,價格最實惠的自選超市,生鮮、廚具、日用、零食等等。品質價格交給小賣部把關,大家可以盡情采購。
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- 曼食慢語店鋪 -
一直以來我都有一個夢想,希望能開一間店,收集全世界關于廚房的一切美好事物。因為下廚絕不僅僅是為了滿足口腹之欲,廚具、食材、餐具,這些與吃息息相關的東西總能讓我體會到生活的美好。
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