“五一”假期，云南昆明游客沈先生被榮昌鹵鵝吸引，前來重慶市榮昌區(qū)打卡。“喜歡重慶很久了，最近再一次被榮昌鹵鵝‘圈粉’了。榮昌街頭到處都是可以先試吃再購(gòu)買的鹵鵝，味道確實(shí)絕絕子。”沈先生說。

前不久，“鹵鵝哥”林江爆紅網(wǎng)絡(luò)，帶動(dòng)“榮昌鹵鵝”迅速出圈。面對(duì)空前熱潮，榮昌沒有耽于驚喜。古街商鋪連夜亮起霓虹，非遺工坊推出鹵鵝主題體驗(yàn)……從街頭巷尾的煙火氣到全產(chǎn)業(yè)鏈的加速布局，榮昌區(qū)抓住這一機(jī)遇，借“榮昌鹵鵝”IP，將偶然爆紅轉(zhuǎn)化為文旅破圈的必然機(jī)遇，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重塑、城市形象升華。

一只鵝帶火一座城

榮昌的火爆出圈，源于一只鹵鵝。

今年4月，重慶榮昌人林江，因五次跨城“投喂”外國(guó)網(wǎng)紅“甲亢哥”受到關(guān)注，其投喂的“榮昌鹵鵝”知名度也迅速提升，成了爆款美食，走紅網(wǎng)絡(luò)。

榮昌鹵鵝是客家文化與巴蜀文化深度交融形成的非遺特色美食，距今已有300多年的歷史。本地白鵝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、微量元素多、油脂少，造就了榮昌鹵鵝肉質(zhì)軟而不爛、鮮香爽口的特點(diǎn)。2011年，“榮昌鹵白鵝制作技藝”被命名為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2022年，榮昌白鵝成功注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)。

林江走紅后，榮昌迅速行動(dòng)，區(qū)政府授予其“榮昌鹵鵝首席推介官”和“榮昌美食全球推介使”頭銜，獎(jiǎng)勵(lì)10萬元并全額報(bào)銷五城費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)個(gè)人IP與地方品牌的深度綁定。這種“流量接住、熱度轉(zhuǎn)化”的策略，獲眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊。

“五一”假期，榮昌城區(qū)的商業(yè)街里，大大小小的鹵鵝店門口，游客排起長(zhǎng)龍等待購(gòu)買鹵鵝，一些老字號(hào)甚至貼出了“限購(gòu)一只”的字樣。

不止鹵鵝，鋪蓋面、黃涼粉、豬油泡粑等都是游客爭(zhēng)相打卡的榮昌特色美食。夏布小鎮(zhèn)也因?yàn)辂u鵝的爆火成為重慶“五一”假期頂流打卡地。

鹵鵝師傅手上砍出了泡，鋪蓋面師傅扯出了表情包……“五一”假期，榮昌迎來了前所未有的旅游熱潮。據(jù)榮昌文旅部門統(tǒng)計(jì)，“五一”期間，榮昌接待游客234.5萬人次，同比增長(zhǎng)168.2%。夏布小鎮(zhèn)接待游客89.11萬人次，同比增長(zhǎng)743.05%。此外，榮昌鹵鵝的銷量也大幅增長(zhǎng)，達(dá)290150只，同比增長(zhǎng)752.53%。

隨著榮昌的爆火，重慶客流量也創(chuàng)新高。據(jù)重慶市文化和旅游數(shù)據(jù)中心初步測(cè)算，整個(gè)“五一”期間，全市共接待國(guó)內(nèi)游客1858.31萬人次，同比增長(zhǎng)10.4%，國(guó)內(nèi)游客花費(fèi)151.71億元，同比增長(zhǎng)達(dá)16.3%。

實(shí)力寵粉

讓“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”

對(duì)于這波流量，榮昌區(qū)委書記高洪波在4月16日的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)暨鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展金點(diǎn)子征集座談會(huì)上明確提出：“榮昌要火爆，游客要來，停車免費(fèi)。交警不是來貼罰單的，城管也不是來掀地?cái)偟模痪蔷S護(hù)交通秩序的、為人民服務(wù)的，城管是維護(hù)城市環(huán)境的。”這番話不僅體現(xiàn)了榮昌的誠(chéng)意，更給足了游客安全感。

“五一”期間，榮昌區(qū)宣布對(duì)游客開放政府機(jī)關(guān)食堂，主動(dòng)延伸服務(wù)觸角。5月1日，機(jī)關(guān)食堂正式面向游客開放，首餐便吸引了數(shù)千名游客前來體驗(yàn)。2日，“榮昌政府食堂米飯蒸了半噸多”沖上熱搜話題第一，越來越多的游客慕名而來。

食堂內(nèi)定價(jià)為3元、5元、8元、10元和18元套餐的菜品，讓不少游客直呼“真香”。每次飯菜一端上來就秒空，餐盤、飯碗都不夠用，游客可“一站式”品嘗榮昌本土特色美食，既為游客提供了更多就餐選擇，開放包容的態(tài)度也再一次讓榮昌火出圈，機(jī)關(guān)食堂也成為游客的打卡地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，機(jī)關(guān)食堂在“五一”期間使用了8040斤大米和2萬余斤各種肉類，接待了約6.7萬人次游客。

“榮昌人民很熱情，有很多免費(fèi)的愛心車，師傅還會(huì)讓我們品嘗榮昌特色，有的車還會(huì)提供免費(fèi)的礦泉水，想吃什么、想去哪里可以直接告訴師傅，師傅都會(huì)帶我們?nèi)ィw驗(yàn)感超棒。”沈先生說。

榮昌區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)唐智華在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)介紹，榮昌增開了4條免費(fèi)旅游專線，其中3條專線從榮昌北站直達(dá)古鎮(zhèn)、景區(qū)，1條“鹵鵝專線”串聯(lián)當(dāng)?shù)靥厣朗车貥?biāo)，方便游客前往各大景點(diǎn)，且全部免費(fèi)乘坐，延長(zhǎng)公交運(yùn)營(yíng)時(shí)間，確保游客游玩后能順利返程。

為解決游客住宿問題，榮昌在城市公園開辟出最多可搭建2000個(gè)帳篷的露營(yíng)區(qū)域，配備直飲水機(jī)、淋浴間等設(shè)施，增加城市公園高桿照明燈，增加安保力量，提升游客安全感。

榮昌區(qū)文化旅游委副主任張志秀表示，為實(shí)現(xiàn)“流量”變“留量”，榮昌深挖鹵鵝千年歷史，將其與榮昌夏布、榮昌陶器等非遺元素融合，打造“千年榮昌”非遺品牌故事。并通過書籍、文創(chuàng)產(chǎn)品等多種載體，講述鹵鵝的起源、發(fā)展，以及與非遺技藝的不解之緣，塑造品牌形象。

榮昌出臺(tái)《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，圍繞原料、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、市場(chǎng)、文旅、人才六大維度，推動(dòng)傳統(tǒng)鹵鵝“全鏈升級(jí)”，打造“中國(guó)·榮昌鹵鵝美食地標(biāo)城市”。同時(shí)，榮昌策劃“鹵鵝哥游巴蜀”主題線路，以“榮昌鹵鵝哥”這一極具辨識(shí)度的IP形象為引領(lǐng)，聯(lián)合川渝地區(qū)的知名景區(qū)，共同推出巴蜀旅游走廊等跨區(qū)域旅游產(chǎn)品。

寵完游客寵市民，5月8日、9日，榮昌區(qū)還邀請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人與志愿者在機(jī)關(guān)食堂用餐。這一暖心舉措，傳遞出城市對(duì)勞動(dòng)者的尊重與關(guān)懷，更為榮昌的“長(zhǎng)紅”增添了一份人文溫度。

構(gòu)建服務(wù)型政府

實(shí)現(xiàn)百姓共富

一只鹵鵝，激活千行百業(yè)。隨著鹵鵝產(chǎn)量的增長(zhǎng)，白鵝屠宰量較去年同比增長(zhǎng)10倍，活鵝缺口日均達(dá)2萬羽，帶動(dòng)山東、湖北等地的養(yǎng)殖企業(yè)主動(dòng)到榮昌考察，投資白鵝規(guī)模化養(yǎng)殖。同時(shí)，榮昌聯(lián)動(dòng)周邊市、縣擴(kuò)容鵝養(yǎng)殖場(chǎng)，預(yù)計(jì)白鵝年出欄量增長(zhǎng)200%，拉動(dòng)轄區(qū)內(nèi)鵝相關(guān)的育種、飼料、獸藥、疫苗企業(yè)增長(zhǎng)150%。

鹵鵝養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售等全鏈條用工量大幅增加，吸引1000多名群眾參加培訓(xùn)，帶動(dòng)就業(yè)3000多人。其中，新增產(chǎn)業(yè)工人1500人、銷售人員500人，打包環(huán)節(jié)用工1000多人。夏布小鎮(zhèn)、人民路步行街等商圈新增臨時(shí)攤位600余個(gè)，帶動(dòng)就業(yè)超過1200個(gè)，切實(shí)增加百姓收入。

產(chǎn)業(yè)鏈做極致，一根鵝毛都不放過。榮昌利用鵝毛、鵝絨等副產(chǎn)品深加工，大力發(fā)展羽毛球、羽絨服等新業(yè)態(tài)。目前，已來榮昌考察地企業(yè)達(dá)18家，成功引進(jìn)了羽毛球加工、羽毛球拍、羽毛球比賽運(yùn)營(yíng)企業(yè)各一家。

百業(yè)興盛也為榮昌城市管理帶來新挑戰(zhàn)，如何平衡民生和城市管理的矛盾和沖突？唐智華表示：“做好平衡的關(guān)鍵是要實(shí)現(xiàn)從管理思維到服務(wù)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，交警和城管的核心職責(zé)是服務(wù)人民群眾，維護(hù)城市秩序。”

地?cái)偨?jīng)濟(jì)是在每個(gè)城市都存在的，它如同城市的毛細(xì)血管，雖不起眼，卻承載著無數(shù)小人物的生計(jì)與夢(mèng)想。在榮昌，地?cái)偨?jīng)濟(jì)得到健康、有序發(fā)展。高洪波表示：“我們不驅(qū)趕外面擺攤的小販，讓老百姓賺錢。”

榮昌開拓出一些潮汐灘區(qū)，開設(shè)早市和夜市，規(guī)范治理，在這些指定的區(qū)域，攤販們可以安心經(jīng)營(yíng)，不用擔(dān)心被驅(qū)趕。政府還提供了照明、衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施支持，讓攤販們能夠更好地服務(wù)顧客。

在節(jié)假日開放所有公共市政停車場(chǎng)，并允許游客在路邊臨時(shí)停車，交警不再貼罰單，而是以提醒代替處罰。這種柔性管理既緩解了停車難題，又避免了因罰款引發(fā)的矛盾，而對(duì)屢教不改者仍保留執(zhí)法手段。

榮昌爆火，不僅是鹵鵝帶給榮昌的一次偶然機(jī)遇，更是榮昌城市治理智慧和共富實(shí)踐的結(jié)果。

“榮昌的柔性執(zhí)法和服務(wù)型政府建設(shè)是城市治理的重要?jiǎng)?chuàng)新，為基層城市治理提供了新的理念，對(duì)實(shí)現(xiàn)百姓共富具有積極作用。未來，榮昌將繼續(xù)深化柔性執(zhí)法和服務(wù)型政府建設(shè)，提升城市治理的精細(xì)化、智能化水平，實(shí)現(xiàn)百姓共富的目標(biāo)。”唐智華表示。

■來源：中國(guó)城市報(bào)記者 鞏靜