天眼查財產線索顯示，2025年3月6日，貴陽市觀山湖區彝大鍋砂鍋羊肉粉店的“彝大鍋”商標獲核準，國際分類為第35類、43類。

資料顯示，彝大鍋砂鍋羊肉粉店成立于2024年8月29日，但是商標8月12日便提交注冊，可看出經營者對知識產權的重視。

據透露，彝大鍋是畢節砂鍋羊肉粉的領軍者，貴州羊肉粉支系眾多，但是長期被列為流派的是遵義蝦子羊肉粉、金沙羊肉粉、興義羊肉粉、水城羊肉粉，砂鍋羊肉粉因為小眾、沒有代表品牌等原因一直不被看好，直到2024年9月彝大鍋砂鍋羊肉粉在貴陽觀山湖區橫空出世，憑借日賣1500碗，高峰期排隊一個小時，不少食客驅車幾十公里也要來吃粉，并迅速積累了大量回頭客而一炮而紅。彝大鍋在用材上植入了不少畢節元素，畢節細米粉、威寧黑山羊、大方皺椒、織金砂鍋，不少畢節人吃完后都直呼地道。

2024年12月21日，貴州影響力微博大V“筑城貴陽”發起話題“貴州羊肉粉五大派系”首次將砂鍋羊肉粉提及，并重點介紹了彝大鍋砂鍋羊肉粉，該話題還成了冬至當日同城熱搜第1位。12月22日，中國質量報刊社旗下中國質量新聞網撰文《彝大鍋砂鍋羊肉粉登上微博熱搜，砂鍋羊肉粉以流派形式被提及》，至此以彝大鍋為代表的砂鍋羊肉粉與遵義蝦子羊肉粉、金沙羊肉粉、興義羊肉粉、水城羊肉粉共同成為貴州羊肉粉五大派系。

據了解，彝大鍋砂鍋羊肉粉火爆后，成功帶火砂鍋羊肉粉品類，大眾點評信息可見2024年9月貴陽的砂鍋羊肉粉總數為20余家，截止2025年5月17日貴陽市的砂鍋羊肉粉主題的店數量已接近120家，整個砂鍋羊肉粉的門店翻了四五倍。

貴州看見文化傳媒有限公司總經理張遠釗告訴記者，看見文化傳媒全程參與了彝大鍋砂鍋羊肉粉的策劃與設計，與絕大部分快餐店以及粉面店不同，雖然只是一個小店，但是彝大鍋砂鍋羊肉粉的創始人特別重視視覺效果以及文化輸出，這可能也是彝大鍋砂鍋羊肉粉能脫穎而出的一個縮影。

“因為餐飲經營者的素質參差不齊，在彝大鍋注冊以及命名之前，很多店名直接就打的“畢節砂鍋羊肉粉”，字號也沒有，在彝大鍋爆紅后，不少店已經有意識的加上了字號。”貴州我們不一樣財務咨詢有限公司負責人告訴記者，相信彝大鍋在拿到商標后，也會有更多的砂鍋羊肉粉以及貴陽市的餐飲從業者會注冊商標以及重視知識產權。（安青松 報道）